很喜欢这次比赛的主题,“用天然的材料进行创作”,让烘焙变得既充满了乐趣,又变得更健康。这几天一进菜市场,眼睛就专门往“有色”食材上瞄。各种颜色的食材堆满了厨房,十足一个好色之徒呀!几乎是各种蔬菜都折腾了一遍,穷驴技穷,将目光投向了水果。尝试过真让我喜出望外,没想到水果做烘焙,比先前用蔬菜汁做出来的效果好太多了,果汁不仅颜色鲜艳,味道更是能让作品加分不少。第一次尝试用杨梅汁做染色剂,杨梅减轻了奶油的腻,奶油降低了杨梅的酸,甜味跟酸味都恰如其份,连老妈都说真好吃。这款蛋糕看起来很复杂,但如果你能分别熟练制作蛋
美美家的厨房
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异。现在成品曲奇数不胜数,自己在家做其实也是很简单的,用料放心,孩子吃着更放心。。
雪峰儿
今年鸡蛋格外的便宜,价格创了20年的新低,最近餐桌上鸡蛋的菜肴频率很高,又做了点卤鸡蛋,用来做早餐很不错
花凝雨嫣
喜欢就说出来吧,爱需要表达,无论什么方式,说出来就好!
土豆丝卷饼
清新素雅的柠檬派,阳光般的色彩,即使是在夏天也那么明亮。咬一口柠檬派,外皮的酥脆,内馅的清新酸甜,特别是经过冷藏之后,从外爽到内的冰爽。所以,抱着烤箱折腾了一阵子,这入口的清爽顿时将闷热一扫而净。
Meggy跳舞的苹果
马芬口感扎实,马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法,后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。马芬的特点是使用化学膨胀剂如小苏打,泡打粉等来作为蛋糕发大的主要动力,配方中的鸡蛋、黄油可以选择打发也可以选择不打发,只要将材料充分拌匀,不起筋,没有干粉,都能制作松软的蛋糕。这是一款蛋糕可以说是零失败风险的蛋糕,对设备和工具也没有严格的要求,适合所有人制作,没有烤箱的话,直接用电饭锅都能像煮饭一样直接制作。当然用了小纸杯分分钟就显得这款简易蛋糕也高大上起来。。
雪峰儿
每个迷上烘焙的人,都有一颗爱家人的心,为了家人的健康而烘焙,是我们不变的初心!既然是为了家人的健康而做,那么食材的挑选更是要讲究,本次的活动主题是选用天然的材料进行创作,跟我们为爱烘焙不言而合。其实一直以来,我都喜欢用天然食材作为颜料,紫薯啦、南瓜啦,都是我常用的染色食材。闲暇时光,烤上一盘紫的黄的面包,看着孩子雀跃的笑脸,比什么都满足呢。比赛的作品嘛,真的是挖空心思。着迷似的思索了整整两天时间,鼓起勇气,决定搞个复杂点的。天然材料+均匀染色合二为一。要说还真是很费时间呢!这款看似简单的甜甜圈,丢开先前的
美美家的厨房
吃货妈妈带出来的吃货孩子。六一的前一天就开始嚷嚷了:妈妈,明天过节呢,给我做个什么好吃的?哈哈,心有灵犀呀,妈妈正愁找不到玩的理由呢,既然你提议了,那肯定要满足呀。都说童年是五彩的,干脆给孩子做个彩色的蛋糕吧!天然的蔬菜汁做燃料,健康有保障,营养还加倍呢,这款蛋糕,最适合挑食的小朋友了。
美美家的厨房
夏天就是一个五彩斑斓的季节,大自然在让你享受如此曼妙的色彩同时,也会给你个难以忍受的温度,让你有些不好忍受,也许做一件你喜欢的事不论成功与否都会令你忘记烦恼,就像我喜欢为家人做美食,天气再热,身体再累我都愿意去做。今天的吐司加了大麦青汁粉和紫薯粉,烤出来的面包就是一个小清新,太漂亮了,真有点舍不得吃,所有的累都忘记了,送给隔壁小盆友,美得她拿在手里看啊玩啊,喜欢的不得了
清水鱼翅
一个普通的蛋糕卷,因为加了少许紫薯粉用刮刀划了几道烤出来后带着图案,而且这个淡紫色也使得这个卷卷多了些高贵浪漫情怀。在我喜欢的颜色里除了绿色我还特别喜欢这个淡紫色,曾经上中学时有过一个真丝的这个颜色裙子,住校时好所同学都喜欢找我借着穿,除了它的材质凉快,更重要的大家都喜欢这个颜色,美丽稳重尽在其中。
清水鱼翅