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“诗礼银杏”是孔府最早上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的独具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。
kiss战女
这个米糊是滋补养胃的食疗佳品。我在胃部不舒服的时候就会做这个米糊，喝上一天就会舒服很多。里面富含的多种食材可以补充身体所需的各种营养素。如果有胃不好的亲们也可以试试。
红豆厨房
话梅芸豆是很多粤菜酒楼必备的小菜，味道酸甜，开胃爽口，深受女性朋友的非常喜欢。白芸豆是高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8～0.9毫克，非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用。自已在家动手可轻松制做，夏天冰镇一下，味道更佳。
A苹果小厨
南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。近年来的研究亦表明，南瓜具有多种食疗保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的特效营养保健食品倍受人们的青睐！粤式菜的特点就是最大的保留食材的本味，没有大量香料和调味品遮住食材本身的鲜味。这道蒜香南瓜，简单但美味，有着淡淡而天然的南瓜甜味。
小楼一夜听春雨
这星期的美食家主题赛是粤菜，虽然这段时间有点忙，但做为广东的土著，我真的想不出有什么理由可以不参加，呵呵，所以就算再忙，也得参加，今天咱们也就像在广东吃饭一样，先来一碗老火汤，其它的会滴。广府，即指广东、香港、澳门等世代以粤语为母语的族群。广府汤，指的就是广东老火汤。广东人喝老火汤的历史由来已久，这与广东湿热的气候密切相关，而且广东汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广东人生活中必不可少的一个内容。广东人煲汤不同其他地方，首先对炊具有讲究，我们用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，这样才能原汁原味。在
鱼尾巴
南方人注重养生，汤是南方人饮食中最重要的一部份，广东人认为汤可以滋补五脏、营养六腑，而广东汤水亦为广东菜一大特色。 继前几天的重感冒过后，身体就一直处于混沌状态，眩晕心悸、生理周期也被打乱，CJ说我平时吃肉太少，身体太虚，今天这款当归炖羊肉是专门给自己炖的。当归甘温质润，既能补血活血又能调经，用于面色萎黄，眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗；还能消肿止痛，润肠通便。
小羊小小
现在的广东人更注重健康，因此现在的粤菜更注重营养搭配。象这款“金钩鲍”，除了鲍鱼外，还配搭了小棠菜和南瓜汁。 鲍鱼营养价值极高，补而不燥，具有滋阴补阳功效。而小棠菜和南瓜含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、微量元素、维生素等，南瓜汁还有提鲜的作用。三种食材的配搭，不仅让菜肴的营养搭配更为合理，口感更丰富，且让这道菜肴更为增色。这就是粤菜精华：“重清中求鲜，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳”。
粉竽粘糖
说到粤菜，广东人的餐桌上有许多其它地方比较少的东西，比如蛇啊，鼠啊等等，这应该和广东人所处的环境及物产有相当大的关系。广东古代是南蛮之地，有百越之族，物产并不丰盛，同时又缺医少药，饮食上自然不能过于挑剔，且充分利用实物的药性，进行食疗。千百年来，独特的饮食文化就慢慢的形成并流传了下来。广东人的老火靓汤汤基本都带有一定的食疗作用，例如土茯苓水蛇汤，能清热解毒、去湿止痒等，味道也挺鲜甜的，大家尝尝。
琴心剑胆
【银耳雪梨汤】味道甜美，并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效。患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。 银耳本有清肺，润肺的功效。主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。营养价值：银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合
绿色天使
“冬令进补，开春打虎”，但并不是说要一直不停的往鸡鸭牛羊吃。必须从根本上保证营养的全面，从而达到全方位的进补。冬天属水，而人体的肾也属水，到了冬季，肾较易受到伤害，故而冬季也应补肾。虾的营养丰富，肉质松软，易消化。含有丰富的蛋白质以及镁、磷、钙等，不但对小儿、孕妇尤有补益功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾味甘、咸、性温。有补肾壮阳，养血固精、益气滋阳、化瘀解毒、增强免疫等功效；熟食能温补肾阳，凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，都可将其作为食疗补品。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、
诗心
