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牛腿肉脂肪的含量极少，富有营养。其功效有：1.提高机体抗病能力：对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。2.滋养脾胃：特别是在冬天食用牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。3.补中益气：牛肉有滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。用牛腱肉做成的这道五香牛肉，口感很嫩很香，但还是不够入味，口味喜欢咸的人就觉得淡了点，或许是我家的菜都偏淡的缘故。“咸鱼淡肉”，下酒和饮料倒是好的。下次需根据客人的口味，可稍稍咸点。
飞雪飘絮
1准备原料，鲜虾去头剥壳留尾备用，准备好杏仁2所需调料 淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒3剥去壳的鲜虾从背部切开，腹部不要切断，除去虾线4然后用刀轻轻拍几下。所有依次做好。5片好的虾片依次加入食盐6加入胡椒粉。7加入料酒，稍稍腌渍十分钟。8腌渍好的虾片从头部卷起，呈蝴蝶卷样。9所有虾片依次卷好。10卷好得虾卷沾上一层干淀粉。11沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液12拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。（可以用手轻轻攥一下，让杏仁沾的更紧）13所有虾卷依次做好。14炒锅放油 五成热下入虾卷。15中小火炸制，炸制杏仁呈金黄色即可。16
泽瑞妈妈
发现一家店里卖半片儿鱼，米妈好喜欢。一直不怎么买鱼，主要原因是吃饭人太少，买一条鱼回来总是吃不完。自从发现这个半片鱼后，吃鱼的次数自然多起来了。这一次用整块的鱼，先炸后蒸，加了豆豉，味道好棒！
辽南蟹
前段时间长豆角便宜，买了一些晒了干豆角，很细喜欢干豆角烧肉，里面的豆角比肉还好吃，正好家里有年前晒得腊肉，把这两样放在一起在蒸着吃，想想就觉得香！
飞燕飘舞
小时候，大人们常说牛肉好吃但是肉难烧，尤其是牛腿、牛健子肉用一般的小锅煮，不惜煤气的代价狂煮至天荒地老，牛肉还是难嚼动，所以家里不怎么做牛肉类的菜，总怕吃力不讨好，折腾半天还换来一块老牛肉。不过，牛肉那种无与伦比的香味我总是难以抗拒，每次出去下馆子，必然要点1-2道牛肉菜才过瘾，可是这年头，牛肉真心贵，饭馆的牛肉菜就更贵了，总是肉少菜多，太不过瘾了，终于还是忍不住决定要在家里研究一把牛肉的做法。好在现在主妇啥高科技厨具没有啊？这不，一位朋友送的电压力锅绝对是对付牛肉的利器，这次我就是多亏了这位“帅锅”，才
曼亦雯
据说电压力锅也可做烤排骨，我有点不信，真怕烤干了，可是菜谱又明明写着，且时间短，入味快，斗胆来试一下，真是有点做上瘾，比烤箱快多了，且我的XO酱第一次用，新鲜加惊喜，溢于言表，更流露在菜。 试着做了点装饰，用蒜薹做了个竹排盛器，想着若是宴客的话定是可以说的过去的。
漂亮马婆
1 准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片； 2牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；3 将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；4铁板烧肉，倒入少量的油；5将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度； 6烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉； 7 马上翻炒，直至牛肉片变色； 8下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；9倒入准备好的牛排调味汁； 10大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；11将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；12小心烫
斯佳丽WH
酥、脆、咸、鲜、香是这道菜的味道，经过油炸的基围虾，壳已经变的酥脆，可以不用吐壳，直接完整的吃下。
蓝白绿
简单到不能再简单的一道家常快手菜，因为有了虾仁本身的鲜美和黄瓜独特的清脆，味道显得十分不一般。如果不追求极致的口感，即使不小心炒老了或炒嫩了，都掩盖不了食材本身的魅力和味道。 非常非常适合新手，一下子就变成了拿手菜！
芹意
哈哈，秋天快来了，炎热的夏天就快过去了，秋天来了，就该开始打开胃口，贴秋膘了哈！话说，我怎么一年四季都胃口好好啊，贴秋膘，只是给自己一个更好的理由多吃多吃了哈，冬天要来了，衣服厚实，长了肉肉就看不见了，所以，朋友们，放心的来贴秋膘了哈，咱们一起长肉肉，要减肥的，挨过了冬天再考虑哈，没有吃饱，咱哪来的力气减肥啊！哈哈，广东有许多酸豆角买，听说有的地方是没有这东西的，那正常，北方那边也有好多材料我们这里是买不到了，不过，只要有淘宝，什么材料都好找哈，今天的这道菜在炎夏天里，是必备的一道开胃菜，在夏末的今天，咱
小瑶的美食
