初秋正是吃玉米的好时节,玉米能祛秋燥,还有助于延缓衰老。玉米中含有胡萝卜素和核黄素,有明目效果,所含的硒和镁有防癌、抗癌作用。不少人啃玉米的时候都是特别大口,玉米棒上留下许多淡黄色的颗粒,颗粒就是玉米胚芽,是玉米的精华。与玉米籽粒相比,玉米胚芽的营养更为丰富,也是维生素E、植物甾醇的宝库,其含量均远高于玉米籽,而这两种物质都是非常好的抗氧化剂,有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效,所以大家在啃玉米时尽可能啃干净。烤玉米简单易做,味道鲜美。
阳光明媚99
冰皮月饼,它制作简单,它口感清爽,它外形时尚,最重要的,它低油低糖,健康。冰皮月饼独到之处,在于一个‘冰’字,它给你爽口之感,调节被传统月饼油腻住的肠胃呀。
菜菜烘焙屋
月饼模,手里只剩下一个一板三眼的木制印模。这个木模扣出来的月饼呈锥形,烘烤之后,表面的凹凸感会局部变浅。而锥形的饼坯在移送过程中容易不慎脱手而走形,于是,烘烤后的月饼,总不如之前看着那么溜圆滑顺。一直想,要不就弄一套弹簧式塑料模?懒人总是懒得去淘,嘴里有一口,又何必去眼望着那一锅?虽然每次烘烤之后总是感叹这木模的出品不及塑料模具精致,却并不失望叹惋。这种不规则,甚至粗鄙的模样,倒更让人想起手工业时代之初。玉米黑芝麻月饼,延续了去年未竟的想法。金黄的玉米镶嵌在芝麻的黝黑里,看起来分外夺目。略带着一点咸口的月
食·色
1转化糖浆,植物油,枧水混合搅拌融合2面粉加入融合的糖浆,揉至光滑即可,放入保鲜膜静置2小时3红豆馅大约28g,咸蛋黄半个大约7g,可出入1-2g,没有绝对的哦4包好的月饼馅,一共26个,盖上保鲜膜待用5月饼皮分成26分,大约15g一份,可出入1-2g,么有绝对的哦。饼皮稍微摊平,馅放中间,右手拇指个食指之间虎口慢慢往上推,左手大拇指边往下边转圈慢慢收拢即可6做月饼,模具换上自己喜欢的图案,刷一层炒熟的面粉,手掌也粘点面粉把月饼稍微搓长一点点,方便放入模具,7放入预热烤箱烤5分钟取出刷蛋黄液,蛋黄液可以加
HI花花儿
每年中秋节,俺家的月饼中总是少不了玫瑰花的月饼。因纯玫瑰花的饼以前做过了,今年就做了这款添加了花生碎的玫瑰花月饼。做好后发现,加了花生的玫瑰花饼依然是非常好吃哩。玫瑰花的香气中融入了花生的香,两种不同的香味相互融合,竟然如此和谐啊。我总共做了20个,给姐姐妹妹们分了以后,我家就只能一人一个啦。
万山红
逛超市看到卖新鲜花生的问老公要不要买点,直说好啊,暗得意我就知道他会说买,每年新鲜花生上市都会买一些煮着吃,如果我没买他看见了还会提醒我买点,在一起生活时间长了也就知道他喜欢什么不喜欢什么,每次只要他在家吃饭我时间又充裕都会刻意的准备一些他喜欢的,有时这种忙碌的准备感觉也挺幸福。其实前一段时间来超市我就已经看到新鲜花生上市了,只是感觉有点嫩了,现在这个时候感觉挺好,个个颗粒都很饱满,煮着吃正好。煮花生没啥难度,以前只要在花生丰收的时候妈妈总是会煮上一些,可以当爸爸的下酒菜,也可以是我们这些孩子们的零食,颗
happy985
微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房,乐享美食哦!各种欢迎分享到朋友圈哈!有什么合作和转载需求,请直接后台或者文末留言~说到广式月饼,估计人民群众最为喜闻乐见的就是经典的蛋黄莲蓉月饼了,不管其他的网红月饼怎么花样翻新抓人眼球,总归只是昙花一现,很少有能够稳坐交椅独领风骚数十年的,看来和这种老牌掰手腕,后辈们的资历还是不止一点的浅啊哈哈~~顺便啰嗦点技术方面的,蛋黄如果现取的话最好晾干一点,而且,一定要生蛋黄包进去才会容易流油哦!
恬萝姑娘
最近几天秋老虎超级热,来份蒸菜配一瓶冰啤酒在赞了,而且蒸菜对身体好,多吃也不怕上火。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
个性胜过姿色
广式月饼喜欢的人还是很多。对于馅料,我更喜欢椰蓉口味的。去年做了50克的,今年挑战100克的双蛋黄椰蓉馅,非常受家人的喜欢
舞之灵
每年中秋节,做的月饼都是甜味的偏多。感觉摄入糖的量短时间内增加太多,就想做些咸味的月饼,以相对减少糖的摄入。这款梅干菜月饼,就是今年我家的咸味月饼之一,用肉末炒香梅干菜,晾凉后加入干果仁,吃起来梅干菜的香味中还透出果仁的香。而且果仁吃起来脆脆的,口感也很好。这款月饼是俺们全家一致好评的一款,喜欢咸味月饼的不妨试试哦。
万山红