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意大利面虽然也属于面食和面条，但其呈现出来的形状、色泽、口感都与咱国人常吃的面条有天壤之别。咱们的面条是用普通小麦磨粉制作而成的，细分也就是中筋或者高筋小麦粉，面条柔韧、易熟；而意大利面条是用杜兰小麦（硬粒小麦）制作而成的，蛋白质含量较普通小麦更高，因此制成的意面质地坚挺，色泽金黄，水煮后也不变形，富有嚼劲。意大利面除了传统的细长面条，还有如空心面、蝴蝶面、螺丝面等，但变来变去，也无非就那种几种，变花样的还是各种酱汁。咱偶尔吃点意面也就为了调剂一下口味，所以对于各种酱汁没有那么多研究，最能接受的其实就是大
Meggy跳舞的苹果
1火腿肠切写到片，红辣椒和黄辣椒把它切碎。这里选用是灯笼辣椒它不会辣，而且非常好吃。2冰冻虾仁解冻，放酱油和料酒腌制一会。超市买的新奥尔良鸡肉，把它切成片。3准备好一个披萨饼。4马苏里拉奶酪。5披萨酱。6饼皮不用解冻，上面挤上披萨酱，这样用勺抹开7饼皮上交错摆上虾仁和鸡肉片。8在摆上黄椒与红椒。9铺上芝士碎，多铺满些，味道更香。10空气炸锅垫上专用烘焙纸，放入弄好的披萨，180度10分钟。出锅可吃。小窍门此饼皮为8寸，仅供参考！
鑫姐厨房
1洋葱，甜椒，火腿切丁，（火腿忘记拍照了），青虾仁超市买剥好的，自己剥也可以。2所有材料放去锅里，加入蚝油，黑胡椒，调味，炒熟，刚好熟就可以哈。3虾仁变色就可以了。4披萨饼，挤沙拉酱。5挤番茄酱，撒一层马苏里拉奶酪。6铺上炒熟的虾仁。7再撒上一层马苏里拉奶酪。8烤箱200度，10分钟即可出炉。9拉丝效果很好。10赞。
柔昊琳琪
1意大利面煮熟用纯净水浸泡。2西红柿切块。3白菜切断。4油锅起火烧六成熟倒入玉米油，翻炒白菜西红柿。5炒几分钟，如图所示。6倒入意大利面一起煸炒。7加入一勺盐。8继续炒均匀。9放一点生抽，炒几下出锅。10装盘，成品图来一张。
逝去的爱情
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爱做菜的小郑
1芝士香肠切厚片。2蘑菇洗净，切片。3小番茄洗净，一切两半。4洋葱切末。5平底锅倒适量油，放入芝士香肠和小番茄翻炒两分钟左右，盛出备用。6另起一锅，加水烧开，先加入适量橄榄油和盐，再放入意面，稍微搅拌搅拌，煮10分钟左右。7平底锅不用洗，放入洋葱末炒出香味。如果觉得干可以加适量油。8放入蘑菇翻炒。9蘑菇炒软后，加入黑胡椒碎，适量番茄酱（纯的番茄酱）和番茄沙司炒匀。10加入适量水炒匀。11煮好的意面捞入平底锅中，加一点煮意面的水，放入提前炒好的芝士香肠和小番茄。12稍煮片刻，煮至汤汁浓稠，根据自己的口味加盐
悦悦玉食
“白汁xx”菜品很多时候是给人粘糊糊油腻腻的感觉，食材像泡在面粉糊里似的，稍微年长人士尤其不喜欢。今天做的这款白汁蛤蜊意面，汤汁清爽不油腻，意面根根分明不会沾粘，装盘后只在盘子底部留有薄薄一层白汁。油量极少，盐分极少，水量也极少，汤汁来源是半碗水，淡奶油，还有蘑菇和蛤蜊熟透时出的水，被意面充分吸收，非常鲜甜。
Emmmma
制作全过程适合4岁以上宝宝操作????。用自制的奶油蘑菇汁比番茄酱好吃太多了????。
Emmmma
1草莓清洗干净备用。2切成薄片备用。3准备一个干净的玻璃杯，把草莓放好。4原味酸奶备用。5坚果备用。6把酸奶放入，撒上坚果即可。7成品图。8成品图。小窍门低脂健康，营养丰富，非常的养眼，超级适合节后的清肠哦！
RLing
这是一道万能的西餐百搭佐菜，可用来搭配意面、沙拉、面包、法棍甚至中式馒头，酸甜适口，蒜香浓郁，吃法多样，是一款广受喜爱的意式美食。
从容过日子
