做面包上瘾了,很神奇,面粉经过道道工序,经过我的手,变成香各种好看好吃的餐点。尤其是我手工揉面,很累也很有成就感!玩面团就像过家家,过瘾!
风铃子
烘焙:烤箱中层,170度,约12分钟
微雨飞燕
1酵母用温水融化。2将盐放入面粉中,搅拌均匀。3把酵母水倒入面粉中,用筷子搅成块状。4用手揉成光滑的面团。5加入植物油。6再次揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。7已发酵成两倍大的面团。8将面团排气,用擀面杖擀成八寸大小的面饼,用叉子在面饼上叉小孔。9入烤箱中层200度烤10分钟, 将面饼烤发成型。10刷上番茄酱,摆上奶酪片,培根,玉米粒,青椒片,再撒些黑胡椒粉,入烤箱烤20分钟。11取出派,再将三块奶酪铺在上面,入烤箱烤10 分钟,看到奶酪溶化即可。
苇苇
自从买了电饼铛,烙饼就成了我家的家常便饭,想吃饼了,和上一块面就开烙,很快香喷喷的饼就能上桌了,非常方便。
金山茶
早晨的时间很紧张,早餐要想吃的营养快捷就需要动一番脑筋了。我家早餐必须要有稀的东西,不然小儿吃不下去,牛奶、豆浆、稀粥、麦片就成了首选,在搭配一些主食、小菜,就差不多了。打豆浆剩下的豆渣一般我都舍不得丢掉,有时就直接加到面里烙成饼来吃。
金山茶
1面粉加适量水调成面糊,面糊调的稀一点,葱切成葱花,甜面酱用水调开,火腿切长条。2电煎锅中刷一层油,倒入面糊摊成圆饼。3鸡蛋一个打入锅中,沿着饼摊开。4待鸡蛋有些凝固后,刷一层甜面酱。5再撒上葱花,摆上火腿和油条。6待面糊成型后如图所示折叠起来。7最后将各种料包裹起来。8再将两面煎熟即可。9看看切开的效果。
洋娃娃@
1食材准备。2荠菜馅(包馄饨多下的)。3在面包机内,放入皮料,启动面包机。4面包机面团发酵好。5取出发酵好面团,面团排气,将面团搓成长条,用刮刀分成四份。6用擀面杖擀几下后,再搓圆(这样成型比较光滑),且松弛10分钟。7接着取一个剂子,用擀面杖擀成圆形(中间厚外薄),放入荠菜馅。8用手按逆时针方向一点点折叠,最后收口,搓成圆形。9最后,放入刷过油蒸笼内,醒20分钟。10等锅水烧开蒸15分钟,焖2分钟开盖。
小惠子
1准备白色面团所需材料。2揉成光滑面团。3紫色面团所需材料。4揉成紫色的光滑面团。5白面团醒发至两倍大。6紫面团醒发至两倍大。7紫面团排气擀成长方形。8白色面团排气并擀成长方形。9紫色面团上图薄薄一层玉米油然后将白色面放于紫色面上并按实。10如图中间切一刀并将一侧翻面。11再次图玉米油并洒上葱花、花椒粉、盐。12分别卷起放温暖处进行二次醒发。13醒发好后分别切成3段。14冷水下锅,开锅后中火15分钟。15蒸好后即可食用。小窍门注:关火后要闷3分钟。 起锅时要从一侧慢慢开启。
薄荷草1979
这是个适合小盆友吃的菜。鸡蛋羹里面加入了肉糜,味道更香浓,醇厚。拌米饭,单纯吃,都很美味!你家有个挑食的宝宝?他又正好爱吃蒸蛋和猪肉?这绝对是你不二的选择,别犹豫了!
俊良老妈
酸甜可口。
薄荷草1979