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早就知道美食家有关“改变”这一活动。一直关注着，但没想过要发表，因为深知自己的文笔也就小学水平，对于心中的感受写出来，也就是记记流水帐，呵呵！但为什么又想发了呢？因为这道“榴莲派”，酥的直掉渣哦！虽然这几天一直阴天，拍的图片效果不好，但对于这么细节的制作过程，我都能一步步拍下，并整理出来。真是佩服自己，想想自己以前是绝对不可能做出来，更不可能整理出制作过程与朋友们分享。看来自己来美食家后，这是一大大的改变！但已经习惯了这样的生活的我，却没有感觉到，再想想这一年多的美食家生活，给自己和家人改变还直是不少。
雨木
1面粉加入清水糖酵母，用面包机揉面20分钟，揉成光滑面团。2盖上保鲜膜发酵至两倍大。3发酵好的面团，充分揉匀排气，分成12份。4奶黄馅分成12等份，揉圆。取一份面团，揉圆压扁，包入奶黄馅。5包好包子，揉圆，收口朝下。包好其他所有包子。6放入蒸锅中（蒸屉上提前刷一层薄油）醒发30分钟左右。7冷水上锅，水开后蒸15分钟左右。关火后过5分钟再把包子取出来。8奶黄馅材料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，糖粉75克，奶粉25克，澄粉10克1.黄油室温软化；9用手动打蛋器搅打至顺滑；10加入白糖搅打至发白；11
Haapy忧子
红萝卜（甘笋）以其可口的味道以及非常高的营养价值博得了多数人的喜爱，红萝卜与脂肪同煮，红萝卜素才会释放出来，人体才易于吸收，红萝卜与肉类同煮是一个好的选择；基于这点，原方中是没有下黄油的，我作了调整，加了30克进去，要是不喜欢的也可不放；原方有涂表面蛋液，但以我个人经验，发现不涂蛋液吐司烤好后色泽好看，柔和多了
火镀红叶
昨天给女儿做虾饺剩下的大虾，今天排上用处了，中午我给老公做虾仁什锦炒饭，看看这颜色就有食欲
吃是福
布里面包发酵快,容易烤出漂亮的颜色，里面我用了发酵黄油，布里面包发酵快，揉入香料五香粉，所以此面包与各式菜肴都很搭配。
yoyolifestyle
1西葫芦洗干净,垛碎2热锅入油,把鸡蛋炒成碎末3和西葫芦,海米放在一起4加半勺盐,两勺油,一勺香油搅拌均匀5将适量的馅料放入面皮中6将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口7锅里放水，放上屉8水开后放入包子9盖上锅盖10蒸15分钟即可
京京~
最近早市老有卖紫薯的，趁此机会，做点紫薯面食还是很方便的。看到自由的紫薯条感觉很漂亮，那就尝试做一下吧，早晨烤出来之后，感觉还行，吃起来的口感也不错，哈哈算是又变化了一次造型了。 第一次做这款紫薯条，操作起来有点麻烦，好在最后还算尽善尽美，不枉我好几个小时的等待啊。
金娃美食
第一次做的香香脆脆的千层饼，口感还算不错。不知哪个环节出了问题，层次不够多，而且不够分明，还需继续努力！
温馨小饭桌
1材料图。2番茄焯水去皮切幼小粒，火腿和芝士切成丝3鸡蛋打入碗中加进盐，胡椒粉拌匀。4番茄粒也放进蛋液中拌下。5烧热不粘锅，倒下蛋液。6蛋液半凝固时，撒下火腿丝。7和撒下芝士丝煎至芝士略溶解。8把蛋液小心滴卷起再2面略煎下。9剩起待凉切件。10【番茄芝士蛋卷】11【番茄芝士蛋卷】
亚希珍祥
现代生活日益舒适，食物也越来越精细，人们日棠食用的都是精米、白面，口感虽好却缺失了大量的膳食纤维和维生素。我喜欢把五谷杂粮搭配着精米、白面来吃，家里也时常备有各种杂粮、豆类。经常食用色彩丰富的五谷杂粮，能为我们的身体提供丰畗的营养和各种人体必须的微量元素。所以，为了健康，多吃杂粮吧！这次用九阳沸腾电压力煲做养生杂粮饭，省时、省事。杂粮事先没有经过浸泡，因为有黑米，煮好的杂粮饭是深红色的，口感也是软软糯糯的，一个字“香”。
幽兰冷香
