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1材料备好。2百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹，切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。3烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。4烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。5然后过冷河备用。6.锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。7待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐。8放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。
粉竽粘糖
菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
kiss战女
1鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。2青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。3胡萝卜切丁。4焯水备用。5炒锅放油烧热，倒入蛋液。6炒散，盛起备用。7炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。8再倒入青豆和玉米翻炒。9倒入少许水焖煮2分钟。10加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。
瑞儿娘
“梅干菜”在南方，是普遍受到人们欢迎的一种干菜，它也是客家人最喜欢的美食之一，最早也是由客家人把它传到了海外，并深受海外华人的喜爱。梅干菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸鱼、梅菜烧鸡块等等。在以前的日志中，我已做过“梅菜扣肉”，今天，就用梅干菜再做一道“梅干菜烧肉”。此菜，看起来虽其貌不扬，可那浓香的味道十分诱人很是下饭，吃起来香香的，非常解馋！
大炒勺
祝福每一位朋友，不管是世界的那一端，地球的哪一个国度，祝你们元旦快乐，岁岁平安！
meimei.lam
这次总决赛我选择的是C组：花开富贵，吉星高照，五福临门，吉祥如意，这道菜则是花开富贵。这道菜利用了儿菜骨朵般的外形，在盘中摆出简单的花朵造型，再用圣女果简单点缀其花心，简单而美观。用以清蒸的方式突出了食材本身的清香味儿，再搭配鲜美的鸡汁，口味儿清淡，鲜美中不失儿菜的清香，口感软糯，入口即化。
佳妮寶貝
这次总决赛的题目起的很好，一共四组，灰选的是D组：团团圆圆 、万事如意、步步高升、招财进宝。这道菜是招财进宝——大珠小珠落玉盘，一位论坛里认识的同样喜欢美食喜欢烹饪的朋友帮忙起的名字。我觉得不错，很贴合我的菜。腐衣卷香肠和炸的香酥鸡蛋花，正好是大珠和小珠，配以柠檬摆盘，整体都是黄色调的菜，算是金元宝吧，嘿~~其实海苔应该换成用咸蛋黄的，颜色会更好看，也更好吃。 灰这次上的4道菜，没有大鱼大肉，都是很家常的材料，做法也很家常，简单的荤素搭配。老百姓家的年夜饭，是符合家人的口味，符合自己的烹饪习惯的。而我家
薄灰
虽说我是真的讨厌炸东西，可是美味当前时，双手难敌口水啊，炸吧！
ekta
1原料集合。2五花肉洗净焯水。3捞起用清水冲一下切成麻将大的小块4姜、蒜、八角、桂皮洗干净，姜蒜拍散。5锅擦干净，烧热后下油。6放入姜蒜、八角、桂皮炒香，用小火。7倒入五花肉煸炒，至两面微微呈金黄色。中火。8肉拨到边上，加少许糖，我大概不到一勺。9小火熬糖，用铲子画圈，两三分钟吧。10糖熬好后翻炒五花肉，会看到糖浆汁在冒泡泡11这个时候放调料，大约半勺香醋、一勺料酒，两勺生抽、三勺老抽，炒匀12加足量高汤或清水，要没到肉，大火烧五分钟13盖上盖子，小火闷一个小时14最后用大火收汁，酌情加点盐和鸡精。15盛
玲珑清清
1鱼去鳞去肠洗净，在鱼身上两边各划几刀。2取一个盆（鱼太大碗装不下）加入料酒，葱姜，美极鲜，盐，胡椒粉腌制30分钟，要勤翻面。3榨菜，香菇，泡椒，葱，姜，干辣椒全部切丝备用。4炒锅到油小火炒香干辣椒。5再加入葱姜丝炒香。6再把泡椒丝，榨菜放入炒出香味。7接着再把香菇丝放入，加蒸鱼豉油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精调味，关火。8腌制好的鱼取出放入一个稍深一些的碗中，把炒好的调料浇在鱼身上，入蒸锅大火蒸熟，出锅后撒一些葱丝，淋上热油即好。
红豆厨房
