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李锦记风味豆豉做凉拌菜，真的满不错的，因为蚝油和辣椒都有点咸，所以我没有另外再加盐，这样子咸淡刚刚好。
尘欢
1新鲜的香菇2洗净后剪去根部3红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗4葱切段姜切片5鸡切块后洗净放入砂锅中，砂锅里面放入足量的水6大火烧开后关火撇掉上面的浮沫7将香菇和大枣、枸杞放进去，加一点料酒，大火烧开后改小火炖20分钟，关火后加一点食盐即可
金娃美食
1里脊切丝，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制5分钟以上；2泡椒剁碎备用；3调好水淀粉，我调得比较稀；4笋切丝焯水沥干，木耳切丝，葱姜蒜切末备用；5将鱼香汁调料一起放入碗中，搅拌均匀成鱼香汁；6起炒锅，热锅凉油大火爆炒肉丝，至大部分肉丝变色，盛出备用；7另起锅，热锅凉油小火慢炒泡椒末，炒至出香；8下葱姜末；继续小火慢慢煸炒，至出香味并炒出红油；9下肉丝，立即改大火，迅速煸炒均匀；10下笋丝和木耳丝，煸炒均匀；11下鱼香汁；12煸炒均匀至汤汁粘稠，起锅装盘，撒上葱末（分量外）即可！小窍门第一，选料，笋丝无可替
芹意
秋天真是个让人浑身上下都很舒爽的季节。眼里看见的是秋天朗朗晴空，身上拂过的是凉爽宜人的秋风，闻到的是浓浓的沁入心田的桂花香，而餐桌上，又可以品尝到秋天的板栗了。又到板栗丰收的季节，想到能尝到期待一年的美味，让人喜悦呀。板栗烧鸡自然不能少。这回做的板栗烧鸡加了美食天下领到的金格勒酱，原本就很美味的菜肴菜汁更浓郁，上色漂亮，鸡肉鲜嫩，板栗粉糯，味道真心很棒。
guanghui1980
这个黄鱼其实应该叫黄菇鱼，而不是我们常说的黄花鱼这个鱼的肉质没有黄花鱼细嫩但是相比草鱼要嫩一些，而且价格便宜只有黄花鱼的一半用红烧的方法同样美味我今天就把我自创的烧鱼秘制汁子奉献给大家吧，要说这个汁子是怎么来的，那是我把一对酱料混合，经过数次实验和家人亲戚朋友的品尝最终定下了这个“秘方”总的来说这个汁子是酸甜口味的，很受欢迎，吃过的还没有说不好的呢 大家可以试试
帅帅小厨
吴娘娘身为厨师界的泰斗，她坚持传统的粤菜理念，而她的儿子李同，却因为信奉创新菜的烹饪理念，而远赴法国求学。加上李同不顾母亲吴娘娘的反对，而选择自己坚持的婚姻。所以导致母子二人产生了很大的隔阂。八年里，吴娘娘都不愿接儿子的电话，八年后，李同选择了回国创业，于是母子俩的关系也得到了缓和的机会。这道“冬之恋”是李同特地做给母亲吴娘娘的，无论是言语之间，还是这美味可口的菜肴里，吴娘娘都体会到了儿子的感情。这菜里，有一味特别的调料，那就是“爱”。“爱”是人间最奇妙也是最感人的。它让人懂得付出，也让人懂得珍惜....
诗心
1肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味，要稍微略咸一点儿2炸面筋球用筷子捅个洞，再用筷子在内堂旋一下，扩大内堂，但注意不要戳破底部3将肉馅塞入面筋球4每个面筋球都塞入肉馅5砂锅底部铺满圆白菜叶或大白菜叶，这个随自己喜欢6把面筋球放在菜叶上7加水至面筋球的一半高度（喜欢喝汤的就多加点，冬天喝口热汤很不错），大火烧开转中火，加入葱姜片、少许酱油、盐调味，煮至肉熟面筋软烂即可。小窍门最好用砂锅，受热均匀底部不容易粘锅。
云上美食坊
锅包肉是东北地区特色菜肴之一，口味酸甜、口感外焦里嫩，是当地人们白吃不厌的一道美食，我就把此菜的做法和大家一起分享，希望喜欢！
美珏小厨
提起口水鸡这道重庆有名的凉菜，想必大家都不会陌生。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩。享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。口水鸡最好就是现吃现做，时间久了口味就会影响。可是要做一整只鸡相必在普通家庭里还要一顿吃完，还是有些难度的。今天我要做的这道口水鸡腿是口水鸡简化版的，它的原料用的也是大家比较长见得鸡腿。虽然口感不如三黄鸡那么香，但是口味一点都不输给三黄鸡版的口水鸡。
幸福美食X
牛肉馅饼，做成城门门钉的形状，据说还得到过慈禧太后的赏识。
芹意
