搜索
渔家农人的传统蚬肉饭
st_valley
1牛肉洗净，切掉筋膜。2先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。3大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。4肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。5将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。6包上保鲜膜，饧30分钟。7将面团分成小剂子，擀成长圆形片。8取适量肉馅，摊在面片上。9将面皮收起，封口。10将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。敢（轻压不要将肉馅压出）11擀成薄厚均匀的生坯，锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，盖上
kiss战女
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，据说冬天的萝卜有媲美人参的功效，正好前几天去超市看到圆润可爱的心里美着实不错，采购了两个回来。于是，就有了今天的萝卜虾皮蒸饺。让我们穷人也补补吧，就是不知道这种心里美的萝卜算不算数。有人可能不太喜欢萝卜的煮熟的味道，我本人也不是很喜欢，但是在这个做法里，因为有虾皮，虾皮和萝卜的味道相互吸收了，所以吃起来还是很鲜很美味的！
美食可爱多
1面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状。2待冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。3土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。4土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。5锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火。6三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀。7将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。8取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起。9擀成薄饼。10锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟。11取出，趁热将薄饼撕开。12卷入炝拌的
kiss战女
1将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（醋饭方法参考金沙甜粟米反卷，如要自制寿司醋，参考鲭鱼寿司）2将柴鱼片拌入醋饭中。3将甜粟米放入均匀拌好。4将拌好的食材装入花型饭团压制模具中。5用拇指在饭中间挖一个洞。6在洞里放入适当的鳗鱼。7再放入海苔酱（日式海苔酱在超市有售）8表面覆盖上醋饭，将盖子盖起来压实。9轻轻敲打模具底部（压好后轻轻敲打好脱模）。10倒扣饭团。小窍门1不要在模具里放油，也不要在饭粒里放油否则造型饭团容易散开。2压好后轻轻敲打有助于完整脱模3饭团模具有很多种，自己选择自己
靓女厨房
1将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（方法参考金沙甜粟米反卷）。2将鸭蛋压碎后加入饭中（可将鸭蛋放入食评保鲜袋中，用擀面棍压碎）。3将拌好的食材平均铺入下半个模具中。4将四分之一个皮蛋。5放适量酪梨6再放上剥皮辣椒7取适量拌好的醋饭加入适量的黑芝麻拌均匀。8将拌好的黑芝麻醋饭铺在上半个模具中。9然后挖一个小洞，放一点沙律酱10沙律酱点在中心即可，不需要放很多。11将上下模具合起来。12按压成型。13轻轻敲打模具将饭团部分脱模。14轻轻敲打另一半模具让整个饭团脱模。15将饭团放在浅草海苔
靓女厨房
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道也很好，拌上米饭，孩子最喜欢不过了！
微雨飞燕
下午要包饺子！妈妈上午买了两斤肉！做好饺子馅后！肉还有多啊！正好就做个蛋饼！这次没有把蛋揉进肉泥里！而是放在肉上面了!肉肉蒸好后！鼓起来的！不是很好看啊！但是！好吃就可以了！O∩_∩O~小乌龟是我姑姑勾的！呵呵！很好玩呢！
小文子1024
门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。
kiss战女
周日女儿的朋友来家里做客，也是一个爱吃肉的小美女，于是做了这道鲁肉饭。小朋友看到我装在盘子里的饭菜，很是稀奇，问我平常我们都是这样吃饭的吗？这不是平常吃的五花肉吗，怎么摆在盘子里这么漂亮，这是普通白饭吗，怎么撒几个芝麻就变的香喷喷了？小人儿围着我身边看着我拍照叽叽喳喳地好兴奋，问这问那就差直接将盘子端走了，为尽快开饭就草草拍了几张，不然小丫头的口水要流光喽。
爱美的家
