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毋庸置疑，鸡蛋是一种营养价值极高的食物，每天来一颗可补充身体所需的蛋白质。虽然天天都在吃鸡蛋，但一旦鸡蛋的吃法错误，不仅吃了等于白吃，还对身体没有益处。
吃鸡蛋误区1：比起普通鸡蛋，土鸡蛋更加有营养
现在很多人都是使用饲料去养鸡的，人们就担心饲料饲养的鸡生下的蛋不如土鸡的好。如果将两种鸡蛋比较起来的话，能够发现土鸡和普通鸡蛋的蛋黄有不一样，也正因为这些区别，人们就会认为普通鸡蛋没有土鸡蛋来的有营养。其实土鸡蛋和普通的鸡蛋营养是差不多的，之所以颜色有所不同，是因为鸡吃的东西及鸡的品种所致，跟营养没有任何的关系。
吃鸡蛋误区2：鸡蛋煮的时间越久越好
你造吗？鸡蛋没煮熟时有很多细菌，尤其是沙门氏菌。为了能够把这些细菌杀灭，人们就会认为鸡蛋煮久一些比较好。其实煮鸡蛋的时间不需要很久的，只要几分钟即可将鸡蛋的细菌杀灭了。如果煮的时间久了反而会影响到鸡蛋的口感和营养。
吃鸡蛋误区3：最有营养的就是溏心鸡蛋
很多人都知道溏心鸡蛋不但好吃，也有人认为最有营养。但并非如此的，溏心鸡蛋并没有完全煮熟，没有煮熟的鸡蛋也就是没有完全杀灭细菌了，一旦细菌吃进肚子就可能会出现腹泻、腹痛等情况了。
吃鸡蛋误区4：鸡蛋吃的越多越好
鸡蛋极富营养，于是人们就会认为吃的越多越好了，尤其是需要大量蛋白质的孕妇，在孕妇更有可能一日几个鸡蛋呢。虽然鸡蛋营养，但不代表可以任意妄为的吃用鸡蛋。因为鸡蛋的蛋黄中胆固醇很高，蛋白也富有蛋白质，如果吃多了，就会使得体内的胆固醇和蛋白质过多而增加了肾脏的负担了。
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