喝骨头汤补钙？3大补钙谎言莫相信

　　喝骨头汤能补钙，民间一直流传这这样的说法，骨头汤作为一道美味佳肴，常常会出现在人们的餐桌上，然而，“喝骨头汤补钙”的说法能信吗？骨头汤真能补钙吗？

喝骨头汤补钙？3大补钙谎言莫相信

　　喝骨头汤=补钙？其实效果微乎其微！

　　由于钙质主要存在于骨骼、牙齿中，因此许多人都会认为用骨头熬制的汤钙含量也会丰富，喝骨头汤就会有补钙的作用。

　　然而，小编告诉你，就算你喝了熬制三天三夜的骨头汤，也未必会起到补钙的效果！虽然骨头中钙含量丰富，但骨头中的钙是以磷酸盐的形式存在的，这种物质不溶于水，即使用大火炖煮也不能使其溶解，所以喝骨头汤的说法并没有依据。

　　另外，骨头汤中含有的脂肪量较大，如果中老年人经常喝骨头汤，可能会引起高脂血症，所以我们一般不提倡通过喝骨头汤来补钙。不过，骨头汤很美味，用它来炖菜、煮面，可以起到增加食欲的效果。

　　补钙的3大误区，千万别信！

　　补钙误区1：相信海带可以补钙

　　其实，海带里面的钙很多只限于干海带，但似乎没有人会大量地干吃海带，所以海带补钙的说法也不可靠。另外，海带中含有的海藻胶等可溶性膳食纤维会与钙质发生作用，形成牢固的复合物，进而会妨碍人体对钙的吸收。

　　补钙误区2：以为牛奶对补钙没帮助

　　网上有人说牛奶中的蛋白质会促进钙的流失，其实这种说法也是站不住脚的。牛奶是最能补钙的饮品，每250g牛奶中含有的钙质就有250mg，想要补钙，还是每天坚持喝杯牛奶吧！

　　补钙误区3：认为“加钙食品”能补钙

　　随着生活条件的改善，人们对健康的关注程度越来越高，“补钙”已成为当代国人调整膳食的重要措施之一。对此，许多加工食品会在商品中添加一些钙质，如加钙饼干、加钙芝麻糊、高钙牛奶等。其实这些“加钙食品”大多不靠谱，一来没有权威机构鉴定检测，二来不知钙的存在形式是什么，认为“加钙食品”能补钙是不可取的想法。

您可能还喜欢：

钠与高血压饮食保健

饮食镁、钾与心血管疾病的风险因素

钾与人的营养健康

谈谈钙与儿童的智力问题

钙与健康