胡萝卜营养丰富,含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素,素有“小人参”之称,有补肝明目,清热解毒的功效。但是,有时候错误的养生反而会造成身体伤害,吃胡萝卜也是有禁忌的!
胡萝卜不宜与酒同食!
胡萝卜胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,如果胡萝卜素与酒精混合的话,就会在肝脏中产生毒素,危害肝脏的健康。因此,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物,特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒,以免对健康造成重大的影响。
胡萝卜忌与白萝卜一起食用
白萝卜因为含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,具有良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,炒熟后食用,胡萝卜中的胡萝卜素的吸收利用率会更高。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。
炒胡萝卜不宜放醋
胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力,保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。但是胡萝卜素怕醋酸,因为醋酸会使胡萝卜素分解,而且在加热中放醋,更加会加快胡萝卜素的分解。所以,做胡萝卜的时候不宜放醋。
您可能还喜欢:
简单美味下饭菜。
兰杏梅
1小茴香切碎。2放入盆中。3打入鸡蛋。4加入适量盐和少许水。5搅拌均匀。6锅子烧热放入蛋糊。7铺平,两面煎至金黄色。8码盘即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1年糕切成厚点的块状备用。2白菜洗净切成丝备用。3鸭蛋洗净备用。4鸭蛋打散,加入适量盐,料酒,少许温水搅匀备用。5热锅入猪油,倒入蛋液煎至凝固捣碎盛出备用。6锅内再次入油,放入白菜茎大火翻炒均匀,加入适量盐炒匀。7放入叶子炒匀。8放入年糕炒至变软。9年糕炒软后淋入适量千禾酱油炒匀,放入炒好的鸭蛋,鸡精炒匀即可出锅。10成品图(撒上少许芝麻增香)。11成品图。小窍门年糕易熟,炒至变软即可!
RLing
1鸡肉剁成块。2蒜苗切段。3锅子烧热放入鸡肉炒香。4放入姜块。5放入适量生抽和黄豆酱焖熟。6放入蒜苗杆。7放入蒜叶。8调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1小黄花洗净。2材料如下。3锅子烧热放入小鱼。4两面煎至金黄色。5加入适量开水和材料。6加入适量生抽香醋焖至收汁。7放入葱段。8放入芹菜叶即可。9开动啦。
老U爱小轩哥