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平日里，我们习惯于把各种食物都堆进冰箱，其实并不是所有食物都适宜放冰箱，有些食物放进冰箱反而“坏”的更快。
面包、馒头变干硬
面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。
香蕉、芒果怕“冻伤”
这些水果宜在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。
茶叶、奶粉易发霉
这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。
蜂蜜、果脯损口感
糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质，可室温下保存，放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。
青椒、黄瓜加速变质
黄瓜贮存温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质；西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面出现黑斑，且无鲜味，煮不熟，甚至酸败腐烂。
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1洗干净。2切好。3河粉。4水煮开。5放菜花肉。6煮开。7放河粉下去调味就可以啦（煮开关火，不要煮烂了）。8成品。
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在我们当地，能买到彩椒那是相当不容易呀。跟回锅肉一起烤了，有颜有内容，香呀。
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1猪头肉洗干净，加适量水，姜拍碎，放米酒煮。2大火煮开。3转中火煮10分钟。4捞出晾凉。5切片。6蘸水:葱辣椒切好，蒜瓣拍好放碗里，倒酱油成品。7成品。
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1毛芋去皮清洗。2切成4mm左右厚的圆片。3放到盘中。4腊肉切成片，姜切丝。5腊肉放到毛芋上，再放上姜丝，淋一点料酒。6上锅蒸30分钟左右（煮饭时顺便蒸了）。7捡去姜丝，撒上葱花，稍焖。8咸香软糯。小窍门腊肉如果很咸，就要提前浸泡去除盐分。
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