搜索
吃烫食健康隐患多
在正常情况下，人体口腔和食道的温度在36.5℃―37.2℃之间。烫火锅汤锅时，食物的温度一般在60℃―70℃，这个温度会烫坏口腔，造成起泡、溃烂等口腔病症，还可能烫坏食管黏膜，长期下来还会形成慢性炎症。
如果黏膜损伤尚未修复又遭烫伤，反复多次，易造成黏膜浅表溃疡，导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。长此以往，就会诱发黏膜质的变化，以致癌变。
食管早期癌变会造成吞咽食物有阻力、咽下不畅、有哽噎感或有牵制感，这种吞咽不畅所产生的种种不适感可自行消失，但会反复出现，在心情不畅、情绪波动时尤其容易发生。由于其程度还不影响进食，所以很容易被忽视或者误诊。
进食温度别超40℃
专家建议，日常饮食中，适宜的进食温度是10℃―40℃左右，千万不要贪图“趁热吃”，刚煮好的食物最好先晾一晾再入口。同样，人们在饮水时也应该讲究温度，最好饮用不超过40℃的温水，因为过烫的水会强烈刺激口腔环境，甚至可能烫伤口腔黏膜。
国外曾做过实验，进食75℃左右的食物或饮料，食管上皮会有反应；到了80℃左右，食管黏膜上皮会出现坏死、不典型性增生。如果每天进食高温度热食一次，连续25天，就会出现食管黏膜上皮不典型性增生。重度的增生就是癌前病变。
您可能还喜欢：
1普通面粉和玉米面混合，2:1。2分次加入清水，活成软硬适中的面团。3野菜提前用温水泡软，不用焯烫，我买的这种很新鲜，很好泡。4剁碎，稍微攥出水分。5细粉丝泡软，木耳泡发焯烫一下。6粉丝，木耳，豆腐丝均切碎。7葱姜末虾米备用。8鸡蛋炒碎盛出备用。9所有食材放入盆里10放入所有调料。11朝一个方向搅拌均匀。12面团揉匀揪成均匀的剂子。13擀成饺子皮。14包好所有的饺子。15码入蒸锅里，大火上汽后蒸十分钟即可关火。16成品图。17成品图！18成品图！
筠旸JY
炒芥菜，全程不需要炒太久。
伊悠悠
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????如果你能够吃辣，只要你能够吃辣，必须尝尝这一道——炒龙虾尾。
家yao
清淡口味。
蓝雨阳光780913
1圆白菜撕小块寖泡洗净，青椒去蒂，切块洗净。2粉肠切片。3锅中放油爆炒圆白菜和尖椒出香味。4放粉肠炒热，，放生抽炒匀，最后撒味精炒匀即可。5盛出。
宁静致远0217
