垃圾食品挨个数 最好别吃

　　垃圾食品就是既不能提供营养物质，还要增加很多热量的食物，爱美的你，如果不想发胖，最好还是离垃圾食品远一点。

　　“垃圾食品”在国外通常被叫做“空能量食品”（emptyenergy）。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他营养素都特别少，既没有什么蛋白质，也没有什么维生素，钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖。但奇怪的是，现实生活中垃圾食品却得到了很多人的厚爱。究其原因，垃圾食品的快捷方便，为许多营养美味食品所不及。

　　什么是垃圾食品？

　　按照各种说法的总结，垃圾食品通常包含下面这几层含义：

　　（1）营养较少，热能偏高——

　　意思是，我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。

　　（2）三高成分，让人不知不觉中发胖——

　　意思是，虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，高含量淀粉，所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢？当然人就容易胖。

　　（3）不利于预防慢性病——

　　总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。

　　按照以上标准来衡量，您认为，以下食品当中，哪些是垃圾食品，哪些不是呢？

　　A.可乐等汽水 B.汉堡包 C.曲奇 D.麻花、馓子

　　E.糖 F.薯片薯条 G.方便面 H.膨化小食品

　　I.白酒 J.月饼 K.速冻汤圆 L.水果罐头

　　从营养素角度来说，鸡肉汉堡和速冻饺子并不能被称为垃圾食品，因为其中蛋白质含量比较高，而且也含有一定量的B族维生素。方便面、饼干和月饼入围也有点勉强。真正无可争议的是可乐、白酒和糖块。让我们来分析一下以下食品的“垃圾指数”吧。

　　A.可乐等汽水——

　　可以说是典型的“垃圾食品”。其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。非常遗憾的是，目前我们的食物当中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分，甚至糖分容易令人肥胖。

　　垃圾指数：★★★★★

您可能还喜欢：

钠与高血压饮食保健

饮食镁、钾与心血管疾病的风险因素

钾与人的营养健康

谈谈钙与儿童的智力问题

钙与健康