搭配不当 食物真的会杀人？

　　早有中医师对电影中的相克美食点评，电影是夸张的，食物“相克”没有那么严重。譬如电影中，设置有相克的七套菜谱。在电影语境中，第四套菜：豉爆鲶鱼、韭菜木耳、皮蛋豆腐、胡萝卜肉丁与汤、麦冬菠菜猪肝汤相克会导致烧心。

　　食物原材料但从中医来讲，各种药都有其性味，甘有补益作用，辣有发散作用，酸有收敛作用，苦有燥湿作用，咸有软坚作用。消补兼适也是中医的一种治疗方法。这几套菜有些可能犯冲，配在一起吃是不合适，但要说有那么大的副作用甚至毒性，则是没有的。

　　食物相克珍藏版

　　1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

　　2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

　　3、海带+猪血：同食会便秘。

　　4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

　　5、鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

　　6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

　　7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

　　8、甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。

　　9、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

　　10、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　11、水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。

　　12、土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。

　　13、鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。

　　14、牛肉+红塘：同食会引起腹胀。

　　15、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

　　16、田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。

　　17、鹅肉+鸭梨：伤肾脏。

　　18、人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。

　　19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

　　20、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。

　　21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。

　　22、狗肉+姜：同食会腹痛。

　　23、马肉+木耳：同食易得霍乱。

　　24、葡萄+骆驼肉：同食会生热病。

　　25、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

　　26、骡肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。

　　27、菊花+鸡肉：同食会中毒。

　　28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。

　　29、蛇肉+萝卜：同食会中毒。

　　30、鲫鱼+冬瓜：同食会使身体脱水。

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