近二十年来,伴随全球性工业化、都市化和生活现代化,糖尿病患病率正急剧升高。无节制的生活方式是患者人数剧增的主要因素。
对于糖尿病患者来说,日常生活中需要注意很多的细节问题。对于没有患病的人来说,一些不良的生活习惯是造成患病的主要原因。怎样才能有效的预防糖尿病的发生?生活家推出糖尿病保健指南系列文章,为您提供全面的预防保健资讯,让我们为有一个健康的身体一起努力!
初到巴基斯坦,发现巴基斯坦人特别喜欢吃洋葱,他们在烤肉的时候要配以洋葱,蔬菜沙拉中也少不了洋葱的身影。虽说洋葱的味道有点“冲”,但有一点值得肯定,巴基斯坦人罹患癌症和一些如糖尿病、高血脂等富贵病的比率比较低,洋葱在他们的日常饮食中起到了重要的作用。
洋葱可以分解脂肪,其中所含的化合物能够阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,心血管病患者在享用高脂肪食物时,如果能搭配些洋葱,将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。巴基斯坦人的饮食以烧烤为主,在吃较多肉食的同时佐以洋葱,应该算是他们健体防病的一个妙招。巴基斯坦胖人不少,因为他们喜欢吃甜食,但得糖尿病的却不多,这也和洋葱有“密切关系”。很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到了现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖,而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似于某种常用降糖药,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
至于洋葱和肉搭配而食的方法则有很多。可以将洋葱片和肉块交替串成肉串,放在明火上烤,洋葱可以吸收肉的油脂,并使肉变嫩;用洋葱丝炒肉也是很常见的吃法;如果可以接受的话,在肉上撒上生洋葱碎更是别有一番风味。
(实习编辑:邓婉诗)
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