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酒喝多了会伤身，如何才能最大限度地减少酒精对健康的损害，是很多人关心的问题。专家支出，喝酒前后吃些合适的食物，对防醉酒有事半功倍的醒酒效果。
酒前喝100毫升牛奶。喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
醉酒后。很多人喜欢酒后喝点浓茶解酒。其实，浓茶里的茶碱会引起血管收缩，升高血压，并不是解酒醒脑的好选择。通常来说，吃一些酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
喝酒时别掺汽水。在喝酒过程中，有些人为了稀释酒精，习惯掺点汽水，或者喝点可乐。殊不知，汽水中含的二氧化碳会刺激胃黏膜，加快酒精的吸收速度，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。
现在正值夏季，西瓜是较好的醒酒选择。一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。此外，经常饮酒又不胜酒力的人，吃点香菇对肝脏有较好的保护作用。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）
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红•宏
嘎鱼有好几种叫法，黄辣丁，黄鸭叫，昂刺鱼。天津叫它嘎鱼。买了四条嘎鱼，商家都给收拾干净了，一条熬汤。剩下的烧豆腐。
绿野薄荷
1芒果切块装盘。2牛奶煮熟加入20g白凉粉搅拌均匀。3倒入模具，搅匀一下。4盖上保鲜膜，冰箱凉20分钟。5出锅喽，并不是特别凉，但是已经成型了，温温的适合孩子。6倒扣装盘，有点散，但不影响口感。7来一口。
远远lyt
1把土豆连皮洗净，用刀切出不规则的形状，就是厨师常说的滚刀块。2在切好的土豆块里放上盐、黑胡椒。3再加2勺的橄榄油。4所有材料拌上10分钟。5把空气炸锅调至170度，预热5分钟，土豆块放在烤网上，关上烤篮，启动炸锅。630分钟后，空气炸锅工作完成。7空气炸锅版的黑椒烤薯角烤得真漂亮，好吃。
火镀红叶
1排骨斩大块加入料酒冷水下锅焯烫出血水，再冲洗干净备用。2砂锅放入排骨。3加入适量清水大火煲开后转小火慢煲。4鲜笋冷水下锅焯烫后再洗净备用。5焯烫过的鲜笋切大块。6排骨汤煲1小时左右。7放入鲜笋，继续小火煲30分钟。8出锅前再少许盐调味即可9成品。10成品。11成品。
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