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有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒
鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
小贴士：煲汤时间不要过长
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
（实习编辑：万文娟）
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红•宏
1蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用，锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。2煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。3将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中，蒸5分钟即可。
晓芹海参_gKUNyh
菜无定式，适口者珍。在家里做饭，没有什么固定的模式，随意一些最好。
小洞天
减脂午餐。
一溪月
1扇骨洗净。2加入一勺盐拌匀腌制放冰箱过夜。3咸骨丢到锅里加入几片姜和水。4水煮沸撇去浮末。5大米洗净。6加入适量盐腌制15分钟。7咸骨大火煮15分钟后放入大米煮沸后改小火慢慢煮40分钟。8加入适量葱花即可享用。
老U爱小轩哥
