高血压患者的饮食应以清淡为主,避免进食肥腻、刺激性、高胆固醇及腌制的食物。
高血压人士的饮食
总原则:
以清淡为主,避免进食肥腻、刺激性、高胆固醇及腌制的食物。
煮食方法应以蒸、滚、汆、炆为主,避免煎炸。
少肉多菜,肉类以瘦肉为主,去膏去皮。
少盐、少糖、少油。
特别推荐的食物:
山楂汁: 强壮心脏,降血压,降血脂、降胆固醇、活血化瘀,健胃开胃
(可于健康食品店购买或在药房购买新鲜山楂回家煮水,饮时可加蜜糖)
苹果醋加蜜糖: 调节血压、通血管和降胆固醇;治疗关节炎
(一茶匙醋和一茶匙蜜糖加入半杯温水调匀饮用,饭后饮用较佳)
汤水: (一至两人份量)牛大力、千斤拔、桑寄生、鸡血藤各5钱(15克)、蜜枣(两粒)配瘦肉或蛇肉:降血压、强筋骨、降胆固醇
不宜吃的食物:
肉类: 肥肉、动物内脏、腊肉、腊肠
海产: 鱿鱼、鱆鱼、墨鱼、虾蟹
奶类: 全脂鲜奶、全脂奶粉、炼奶
蛋类: 蛋黄、皮蛋、咸蛋、鹌鹑蛋
饮品: 汽水、罐头果汁、酒、咖啡
食油: 动物油、沙律酱
其他: 蛋糕、西饼、糖果、肉类浓汤
(实习编辑:刘小玲)
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一溪月
1糯米用清水提前泡发后洗净,沥干水份备用。2五花肉切块,加入生抽,蚝油,盐,沙茶粉抓匀腌制。3香菇提前泡发洗净切块备用。4干贝洗净备用。5去皮绿豆洗净沥干水备用。6板栗去壳去皮衣洗净备用。7粽叶焯过水后洗净备用。8糯米加入适量五香粉,盐抓匀腌制。9咸蛋黄备用。10准备好的粽子馅料。11粽叶折叠成漏斗形状,舀入糯米和绿豆压紧压实。12放入五花肉,香菇,干贝,板栗,咸蛋黄。13再舀上糯米压紧压实。14粽子包紧放入高压锅,水盖过粽子,煮开上汽后小火压20分钟左右即可。15晾凉即可食用。
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1糯米提前用清水泡发洗净,沥干水备用。2五花肉切块,加入生抽,蚝油,盐,沙茶粉抓匀腌制。3香菇用清水泡发后切块备用。4鲍鱼刷洗干净切花刀。5干贝洗净备用。6去皮绿豆洗净沥干水备用。7板栗去壳去皮衣洗净备用。8粽叶焯过水后洗净沥干备用。9糯米加入盐,五香粉拌匀入味。10准备适量的蛋黄。11粽子馅料全部准备好。12粽叶折叠成漏斗型,舀入糯米压紧,再舀上绿豆。13放入香菇,五花肉,干贝,板栗,咸蛋黄,鲍鱼。14再舀上糯米压紧压实包紧。15粽子放入高压锅中,水盖过粽子,煮开上汽后转小火压20分钟左右即可。16成品
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1前腿肉洗净切块后剁碎备用。2肉沫放入碗中,加入葱花,生抽,蚝油,花生油,盐。3搅拌均匀。4再加入一个蛋清。5继续搅拌至上劲。6云吞皮放入适量肉馅。7捏紧包起即可。8盘中刷油,摆放上云吞。9锅中水烧开上锅蒸。10蒸至云吞断生后淋上适量的蒜头油。11洒上葱花即可。12成品。13成品。
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1干豆角提前用清水泡发。2五花肉焯水后切块备用。3生姜切片备用。4蒜苗洗净切段。5泡发好的干豆角切段。6五花肉下锅翻炒出少许油脂7放入姜片,蚝油,生抽翻炒上色。8加入适量的清水。9转入砂锅中,煲开后转小火焖。10焖至五花肉可以用筷子穿插过去。11放入干豆角继续焖。12焖至豆角软烂。13出锅前放入蒜苗即可。14成品。15成品。
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