吃吃喝喝教你如何“饮食养肝”

　　中医认为，养肝以食为先，正确的食疗可以帮助肝脏排毒理气。

　　专家认为，西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，是首推的天然养肝“良药”。由于西瓜水分充盈，很多人认为吃西瓜便等于喝水。

　　不过，一份西瓜所含的糖，相当于两份苹果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的量则要加倍减少了。

　　另外，西红柿、柠檬、李子等也都是很好的保肝蔬果。

　　喝茶养肝也是很不错的方法，菊花、绿茶、蜂蜜、枸杞等都可以泡茶养肝。

　　此外，核桃仁、开心果之类的坚果，常吃可疏肝理气、缓解焦虑。

　　大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素和少量脂肪，对肝脏修复非常有益。

　　对于肝气不足的人，如有面色发黄、睡不好觉、常感胆怯等症，可每周吃一次动物肝脏，以肝养肝。

（实习编辑：林淑君）

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