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大鱼大肉吃多了，很多人喜欢喝碗粥清清肠胃，但并不是所有的粥都是健康的。
例如现在很多餐厅都有生滚粥，什么生滚鱼片粥、生滚猪肝粥等等。虽然这些粥的营养都十分丰富，但目前大部分餐厅为了保持鱼片、猪肝等食材的味道鲜美，只将它们放进粥里煮很短的时间，就上桌供客人食用了。这样一来，很可能导致这些食材中的寄生虫没有被全部杀死，存在一定的食用安全隐患。
此外，目前，淡水鱼受污染的情况比海鱼严重。因此，用淡水鱼做成的粥，也应尽量少喝。
（实习编辑：邓婉诗）
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