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现代人生活节奏越来越快，如果您出现感冒不断、口苦便燥，身体乏力，腰酸腿胀等亚健康症状的时候，不妨喝喝五行汤。五行汤是由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成，在日本非常盛行，其功效也得到专家肯定。
河北医科大学附属哈励逊国际和平医院中医科主任张志华教授称，这五种食材各有特色，营养也不重叠。汤内含有的维生素、矿物质和大量微量元素，不仅有很好的抗菌作用，还可增强体力、帮助消化、加速毒物的排出。日常生活中，完全可以将五行汤当茶喝。
张教授制作五行汤的做法是，取8两白萝卜，白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡各4两，干香菇2~3枚。带皮即可，切成大块，加入菜量3倍的水，大火烧开后，再用微火煮2小时，熬去三分之一汤液即可。
这样熬出来的汤，张教授可以喝三天。每天早、午餐前半个小时喝一杯，晚上睡前一小时喝一杯，每杯约4两左右就可以了。
为避免浪费，张教授将煮后的蔬菜和着羊肉搅成馅包饺子吃。不但香醇可口，还能安神强身。此外，张志华教授还用喝剩的残渣加水稀释后来浇花，家里好几盆将要枯萎的花都恢复了生机。
张教授特别提醒，制作五行汤时要用不锈钢锅，忌用铝锅、铁锅以及一些电压力锅，否则会生成有害物质。冷却汤液要用玻璃器皿盛，置冰箱保存。
（实习编辑：邓婉诗）
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