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大家都知道，人们为了保持健康，每日必须从膳食中摄入一定量的蛋白质。究竟每日该摄入多少才能满足需要呢?一直以来，学术界都认为，年龄是衡量蛋白需要量的因素。但是在2008年11月7日发表的一个研究结果表明，体重才是衡量蛋白需要量的标准。
这个研究结果发表在美国《临床营养学杂志》上。
我们知道，随着年龄的增长，人体的代谢水平和生理状态都会发生相应的改变，而这些改变又与人们的营养需求有关。虽然很多研究人员认为与年轻人相比，老人需要摄入更多地蛋白质，但是这个结论与目前推荐的膳食营养供给量的标准(RDA)，每日需求量估算标准(EAR)不一致，后面这两个标准都是调查了大量的19岁以上健康的男性和女性饮食情况，根据统计学标准制定出来的。
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1牛肉一斤准备。2切块放水中泡出血水。3转入锅中加水煮开去除浮沫。4加入葱姜炖煮一个小时，至牛肉可以用筷子戳入。5胡萝卜去皮切块。6电饭煲中放入焯好水的牛肉以及胡萝卜块。7放入香叶，葱姜蒜，八角草果，桂皮以及生抽，老抽，料酒，白糖。8加入适量的水烧开。9炖一个小时，最后收汁即可。
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1牛肉一斤，准备。2切成块泡水中泡出血水。3放入锅中煮开去除浮沫。4放葱姜，煮一个小时，吊牛肉汤。5牛肉捞出。6葱姜准备，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果准备。7土豆去皮切块，放水中浸泡，以防氧化，白萝卜去皮切菱形块。8高压锅中放入牛肉，白萝卜，土豆和煮好的鸡蛋，倒放入各种香料和葱姜，并倒入生抽，老抽料酒白糖调匀加适量的清水。9盖上盖设置成牛羊肉模式，启动炖煮。10最后大火收汁捞出即可，卤的鸡蛋另外放入其他盘中。
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