喝的艺术：选择合适的饮品

　　在我们身边有各种各样的饮料，它们各自有各自的特点，那么究竟什么样的饮料最适合我们呢？让我们来听听英国食品标准局的建议吧。

　　水在任何时候都是一种很好的饮料，美味的果汁能提供维生素C和矿物质。当然，也不要忘记牛奶，它是最有营养的饮料，特别对于儿童来说。在超市购买饮料时，别忘记看食品标签，因为很多饮料在加工过程中都会添加成分，最好看清楚再购买。

　　水

　　水是解渴最好的饮料。因为它所含的热量为零，而且没有任何人为添加的成分存在。如果不喜欢水的平淡味道，可以喝些苏打水，或者是柠檬水。当然，也可以根据自己的口味喜好加些果汁来改善口味。

　　果汁

　　果汁中含有丰富的维生素，对人体健康是很有益的。特别是其中所含的维生素C。一杯150ml的果汁能提供相当于1/5的人体一天所需维生素和矿物质。但是，果汁中所含的糖分容易引起蛀牙，所以建议果汁最好伴随一日三餐一起饮用。而吃水果并不容易导致蛀牙，这是因为完整的水果糖分都存在于纤维组织当中，但是果汁中的糖分则能充分游离出来，如果经常饮用果汁就容易导致蛀牙。选购果汁时，建议大家看好标签上果汁的含量，尽量选择果汁含量100%的饮料，另外，最好是未添加蔗糖的。

　　牛奶

　　牛奶中含有丰富的维生素和矿物质，如钙。最重要的是，牛奶中不含对牙齿健康有害的成分。出于健康的选择，可以喝些半脱脂或脱脂牛奶。选购时注意那些增香牛奶、炼乳和乳饮料，因为这些牛奶极有可能添加了蔗糖，这对于减肥和牙齿健康都不大有利。建议婴幼儿在两岁之前饮用全脂牛奶，因为脱脂牛奶无法给孩子的身体提供足够的能量。

　　运动饮料

　　市场上大部分功能饮料都是运动型的，这些运动平衡饮料，大多数有大量蛋白质、多肽和氨基酸，可以补充人体运动后的体能消耗及提高机体免疫能力。这种饮料的成分与人体的体液相似，饮后能迅速被身体吸收，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡。运动饮料适合体力消耗后的各类人群。

　　茶和咖啡

　　很多人有饮用茶或咖啡的习惯，因为有研究表明，茶中含有的某些化学成分对心脏十分有益。但是，茶和咖啡中还含有一种多酚类物质，它能够结合铁离子，影响身体对铁离子的吸收利用。因此茶和咖啡的饮用要适量，尤其是孕妇和婴幼儿，如果长期处于较低的铁离子水平，极易造成缺铁性贫血。

　　浓茶、咖啡和咖啡因饮料还有利尿的作用，长期大量饮用会使人体排尿量增加。

（责任编辑：刘欣）

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