早上,一杯热豆浆
豆类中所含的一种营养最高的脂类——卵磷脂,是构成神经组织和脑代谢的重要物质。经常食用大豆及大豆制品,对大脑营养有益,是理想的健脑强身食品。所以早上尸杯热豆浆,可以改善清晨睡不醒的状态,会让你迅速地投入到一天的工作和生活中去。
新近又发现豆浆中含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素一黄豆苔原。实验证明,中老年妇女每日喝500毫升豆浆,能调节内分泌系统,降低乳腺癌、子宫癌的发病率,减轻、缩短更年期综合征,促进体态健美和防止衰老等作用。
近年来的研究发现,黄豆类食品如豆浆、豆腐等对补充钙质、预防骨质疏松十分有效。豆类除了可预防骨质疏松外,还有利于预防高血压、降低胆固醇和抑制癌症等。
中午,一杯凉酸奶
午餐一般吃得较多,会有腹胀或犯困的感觉,有些人一下午都提不起精神。针对这种情况,可以在午餐后喝一杯酸奶,那种凉凉的感觉会让你精神倍爽。
酸奶是在牛奶中加入乳酸菌经发酵制成的。乳酸菌能把鲜牛奶中的乳糖转变成乳酸。乳酸能刺激消化腺产生更多的消化液,增强消化能力,增进食欲。所以对消化不良、食欲不振的人来说,酸奶是非常理想的饮料。
乳酸还能抑制肠道、阴道中腐败细菌的繁殖和活动,可减少发生肠道传染病和淋病的机会。在日本等国酸奶是女性钟爱的饮品之一。
酸奶不但具有牛奶中所含的全部营养价值,而且还比牛奶更高一筹。有些人吃牛奶容易腹胀腹泻,这是因为这些人不含乳酸酶,不能分解乳糖,而酸奶在制作过程中已经将乳糖分解成乳酸,所以可放心享用酸奶,而不必担心腹泻。
据美国科研人员研究,酸奶中还含有一种酶,不但有抗癌作用,还能减轻癌症患者进行化疗和放疗的副作用。所以酸奶又被称为“长寿饮料”。
应注意的是喝完酸奶要漱口,防止口腔内产生酸性物质,损坏牙齿。
晚上,一杯蜂蜜水
古代希腊人和罗马人认为蜂蜜是一种镇静剂和安眠药。现代营养学也证实,蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统,促进睡眠。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。虽然导致神经衰弱、失眠的因素很多,但是神经衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10-20克,则能调节神经系统,易于入睡。采自苹果花的苹果蜜的镇静功能较为突出。
另外,前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人,其中有143人为养蜂人,证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂,是对人体的综合调理,而非简单地作用于某个器官。
蜂蜜也是皮肤细胞滋生剂,外用可增加表皮细胞的活动,改善皮肤的营养状况,从而使皮肤保持自然的红润、白嫩,消除和减少皱纹,有防止皮肤衰老的特殊功效。
美国农业部人类营养中心专家发现,蜂蜜中的硼能增加雌激素活性,能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。因此,每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶,可增加对牛奶中钙的吸收率。
同时,据美英两国医学专家研究发现,牛奶中也含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质;因此喝一杯加蜜奶,对助眠的作用更大。
一天之中,有此三样,每样一杯即可。其余的时间,还可以根据需要喝些白开水,促进新陈代谢。如此长期坚持,必会使您受用终生。要特别提醒您注意的是:豆浆一定要煮熟,酸奶千万别加热,蜂蜜最好温水冲。
三种饮品轮流食用,既避免了每天只喝一种饮品的单调,也能使一天吸收更多的营养。而且出门就可以买到,非常简便。当然,如果你有时间、有条件,也可以买回豆浆机、酸奶机自己制作,这样既可让自己的家人和自己一起健康,也能丰富生活情趣,试试看。
(责任编辑:曾慧)
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