这些食物带你走出情绪低谷

　　食品：

　　粗粮类

　　代表食物：小米、玉米面、荞麦面、豆面、胚芽米、糙米等

　　小米等粗粮富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

　　干果类

　　代表食物：杏仁、核桃、榛子、松子等

　　干果类食品如核桃、榛子、松子，因含有微量元素铜、锌等，又有较多的不饱和脂肪酸，能够激活大脑的神经反射活动，补充大脑营养，强健大脑系统，缓解由于长期脑力活动带来的疲劳。杏仁富含镁、钾等重要的神经传导物质，核桃所含丰富的磷脂和赖氨酸，能有效补充脑部营养。

　　菌藻类

　　代表食物：香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等

　　食用菌不仅质地柔嫩、风味独特，而且含有相当高的蛋白质，含有多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成分，并且它的脂肪含量低，又富含纤维素，除上述药用功能外，食用菌尚有调节内分泌、清热解毒、镇静安神等功效。

　　海鲜类

　　代表食物：鱼、虾、蟹、墨鱼、海带、紫菜、裙带菜等

　　海鲜富含钙、铁、锌、碘、硒、锰 、铜等丰富的营养成分和维生素。人体内的矿物质在新陈代谢中有很重要的生理作用，钙是天然的神经系统稳定剂，具有安定情绪的效果。

　　蔬果奶类

　　代表食物：香蕉、番茄、洋葱、菠菜、胡萝卜、大蒜、牛奶等

　　新鲜果蔬是为人体提供维生素的最佳来源。维生素C可以增强记忆力，具有平衡心理压力的效果。B族维生素可以营养神经，调节内分泌，达到平衡情绪、松弛神经的效果。

　　另外,大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。

　　菜谱：

　　韭菜小米炒鸡蛋

　　原料：精选西北小米、韭菜、土鸡蛋、鲜牛奶、蜂蜜

　　特点：小米富含营养学家视为减压剂的B族维生素，它可以平衡情绪，松弛神经。牛奶内含的钙是天然的神经系统稳定剂，有安定情绪的效果。

　　西湖素斋

　　原料：木耳、玉米笋、甜蜜豆、银耳、笋尖、鸡油、葱姜蒜

　　特点：当人体处于疲劳状态时，体内代谢后产生的酸性物质会聚集，导致思维迟滞，肌肉酸软，疲劳加重。因此，多吃碱性食物，使体内酸碱达到平衡，就能缓解身体疲劳，以及减轻心理压力。常吃的食物中碱性菌藻类，如银耳、木耳等可以消除大脑和心理疲劳，改善大脑供氧，迅速缓解人的不良情绪。

　　黑豆拌杏仁

　　原料：黑豆、杏仁、黄瓜粒、胡萝卜粒

　　特点：杏仁富含镁、钾等重要的神经传导物质，干果类含有微量元素铜、锌等，又有较多的不饱和脂肪酸，能够激活大脑的神经反射活动，补充大脑营养，强健大脑系统，缓解由于长期脑力活动带来的疲劳。

　　芥蓝玉米炒腊味粒

　　原料：芥蓝、玉米、广东腊肉

　　特点：玉米内富含B族维生素可平衡情绪。

（实习编辑：邓俏雯）

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