调整饮食结构 纠正酸性体质

　　酸性体质百病之源

　　36岁的张先生是一家大公司的中层管理人员，各种应酬应接不暇。最近，他时常感到疲乏无力，注意力不集中，还有头昏耳鸣和失眠的现象。到医院就诊后，医生经检查告诉他，之所以出现上述症状，是因为饮食结构不合理、营养摄入不平衡，导致酸性体质而引发的。

　　酸性体质：pH<7.35

　　健康人的血液酸碱度处在一种的动态平衡状态，一般呈中性和弱碱性，pH值在7.35～7.45之间。少数人为碱性体质，占总人群的10%左右。由各种原因导致体液的pH值在7.35以下时，医学上称之为酸性体质。日本专家认为，酸性体质是百病之源。无论一个人正处于什么年龄段，当酸性物质在体内积累得过多时，细胞代谢功能都会比较差，产生腰酸腿痛、记忆力减退、注意力不能集中等症状，还容易诱发心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等多种疾病。而且酸性体质一旦形成，就很难纠正，因此，需要早预防、早治疗。

　　形成酸性体质的原因

　　▲饮食结构不合理，摄入内酸食品过多。

　　▲过度疲劳超时工作或经常熬夜。

　　▲心理负担过重。在高度紧张和压力下，人体会出现严重的酸化。当压力得不到释放的时候，更容易导致体质酸化。

　　▲缺乏体力活动。人体通过排汗，可以排除部分体内的酸性物质。但如果运动太少，很少出汗，则不利于酸性物质的排除。

　　▲不良嗜好。毫无节制地抽烟、饮酒，易导致体质酸化。

　　▲环境污染。摄入被污染的饮用水、农作物、家畜、家禽、鱼、蛋等，容易使酸性物质在体内滞留。

　　纠酸保健有良方

　　人体自身有一个自我调节机制，但体质过酸时，人体调节能力就无法调节了。当您出现疲倦乏力、腰酸腿痛、记忆力减退、注意力不能集中等症状时，就要警惕自己身体已经处于酸性环境，应及时加以调整。

　　除了进行有氧运动、放松心情、保持正常的作息时间外，调整体内酸碱平衡的主要方法是进行饮食调整。

　　1.了解食物的属性。有些人误认为带酸味儿的食品就是酸性食品。其实，食品属于酸性还是碱性，与其本身的味道无关，而是依据食物经过消化、吸收和代谢后，最终在体内生成的物质是酸性还是碱性来判断的。因此，科学家把在体内生成酸性和碱性代谢产物的食品，分别称为内酸食品和内碱食品，以此来区别食品本身的口味儿。

　　具体说来，内碱食品包括蔬菜、水果、豆类、海带、茶及奶类等，内酸食品包括精制谷类食品、肉类、鱼类、蛋类、油脂和糖类等。

　　2.增大成碱性食品的摄入比例。对于那些像张先生一样经常吃大鱼大肉的人来说，应该多吃一些内碱食品，使内碱食物与内酸食物的摄入保持2∶1的比例。具体来说，就是像一位营养学专家所说的那样，做到“三口菜一口肉”。

（实习编辑：邓俏雯）

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