你的饮食习惯伤害心脏吗

　　Let’s go:

　　1.下列哪项陈述最能代表你对蔬菜的看法?

　　A有几种喜爱的蔬菜并且经常食用。 B只吃蔬菜，是素食主义者。 C我是小甜饼终结者。蔬菜?我只喜欢零食。

　　选择A或B，一周内每食一次蔬菜加两分，最多不超过10分(土豆不算蔬菜)。选择C，即使偶尔吃些蔬菜也不得分。

　　蔬菜得分：_____________________

　　2.收到一篮子水果，你会怎么处理? A随手放在旁边，时不时地吃一个。 B吃不吃水果无所谓，重要的是留下漂亮篮子装零碎的小玩意儿。

　　选择A，一天里每吃一次水果加2.5分，最多不超过10分。选择B，不得分。

　　水果得分：_____________________

　　3.坚果和大豆是

　　A有营养的东西，经常食用。 B如果拌在菜里会吃，但不会特意吃。 C太麻烦，几乎不吃。

　　选择A得10分。如果选择B，每隔一天吃一次加5分，如果一周吃一到两次，就加2分。选择C(几乎不吃坚果和大豆)不得分。备注：花生酱可以算做坚果，豆奶算做大豆。

　　坚果大豆得分：_____________________

　　4.你汽车里的面包屑往往来自 A全麦面包三明治。 B白面的百吉饼。 选择A，每吃一克谷类纤维(一片全麦面包含有2克纤维，一杯黑米含有3.5克纤维)，加0.67分，最多加到10分;选择B不得分。

　　纤维得分：_____________________

　　5.计算一下每周吃白肉的次数：白肉指鱼肉或家禽的肉，其他的肉(包括猪肉)是红肉

　　A食用红肉的次数少于一个月两次或者根本不吃肉。 B食用白肉的次数约为红肉的四倍。 C食用白肉的次数约为红肉的三倍。 D食用白肉的次数约为红肉的二倍。 E食用白肉和红肉的次数差不多。

　　选择A或B得10分，选择C得7.5分，选择D得5分，选择E不得分。

　　6.朋友一起吃饭，由你定饭馆，你会选择

　　A麦当劳、肯德基。B中国餐馆。

　　选择A：一天之内光顾快餐店两次以上得0分，一天一次得2分，隔天一次得5分;选择B，你的饮食比较健康，如果偶尔会吃带肥肉的肉，得8分，如果几乎不吃，得10分。

　　五花肉得分：_____________________

　　7.去超市购物，你的购物车里经常出现的食品是

　　A含有不饱和脂肪的植物油。(10分) B含有饱和脂肪的全脂奶制品。(0分) C两者都有。(5分)

　　饱和脂肪得分：_____________________

　　8.关于维他命

　　A有规律地摄取多种维他命。7.5分 B偶尔服用。5分 C从不考虑。2.5分

　　维他命得分：_____________________

　　9.对于“酒”的态度

　　A滴酒不沾。 B晚餐时喝一杯。 C经常和朋友一起痛快喝个够。

　　选择B得10分，研究表明适当喝酒能够强化心脏功能;选C不得分，饮酒过量伤身体是众人皆知的道理;选择A(你是个绝对的禁酒主义者)得5分。

　　酒类得分：_____________________

　　Your score:47分以上：你的饮食结构非常合理，坚持下去，你的心脏会继续有效率地工作。

　　35～46分：你有很多良好的饮食习惯，但美中还有不足。回头看看测试中得分低的项目，参考我们的建议考虑改正的方法，从今晚开始行动，一个月后再做一遍这个测试，看看分数是不是提高了。

　　35分以下：看来你对于食物和心脏的关系不是很了解，别灰心，如果从今天起改正不良习惯，就可以摆脱那些威胁心脏的阴影，生活得更健康。注意，我们谈的是心脏，一定不要忽视这个问题。

　　(参考下面的方法可以提高分数)

　　蔬菜：利用颜色做营养调整：在三明治里夹一片西红柿;在沙拉中加入胡萝卜丁;用烤红薯代替苹果;把漂亮的绿色蔬菜(菠菜、绿豆、椰菜)加入汤或者意大利面。

　　水果：一定要选择新鲜水果而不是果汁，如果觉得只是水果太单调，那就来点意大利苦杏仁酒做调味汁吧。

　　坚果大豆：可以拌在沙拉里，或者喝咖啡时放点豆奶。

　　纤维：最好保证每天摄取15克的纤维，方法是把1/4的主食换成全麦食品。

　　肉类：红肉与患心脏病有关，所以还是在冰箱里多放点家禽肉和鱼肉吧。

　　带肥肉的肉：这种肉胆固醇含量高，食用后会增加患心脏病的几率。

　　多元不饱和脂肪和饱和脂肪：饱和脂肪类食物吃得越少越好，比如做菜时，最好选择植物油，而不是黄油。

　　多种维他命：维他命保证人体每日所需叶酸，而叶酸能够降低心脏病和癌症的发病率。

　　酒：适度饮酒能够降低心脏病的发作，但是如果过量就会影响女性体内叶酸的吸收，特别是易患乳癌的女性，最好不要喝酒。

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(实习编辑：邓碧琴)

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