时尚饮食观点中的误区

　　“绿色食品”要认清

　　现在许多人对纯天然的食品特别感兴趣，觉得这是绿色食品，可以强体健身，延年益寿。尤其是对一些花果茶更是青睐有加，多喝多漂亮嘛。但自然界的物种各有其属性，如果不了解其结构、成分，很容易因误吃而中毒。并不是所有的鲜花都可以用来酿酒或泡茶的。像夹竹桃的花果含有多种糖甙毒素，万年青的花和叶含有草酸、天门冬等毒素，食后都会出现不同程度的中毒反应。如果误了这些"绿色食品"，真是自讨苦吃，有时还会导致经常性头痛，需要接受药物治疗。

　　情调咖啡难提神

　　咖啡真是好东西，夜色阑珊中再来点温软的音乐更是小资们的最爱。因为咖啡的分子结构与人体的一种可以抑制神经冲动的分子结构非常接近，所以开夜车、临考前，多数人总爱喝点咖啡提提神。如果你需要长时间来维持良好的精力做一些简单的工作，咖啡是最能提高工作效率的东西，而目它能充分刺激大脑。可是，咖啡对于不同的人来说，会有不同的效果。如要应付复杂的工作，需要一个短期记忆，喝咖啡就会显得过度兴奋，难以集中精力思考，接着就会疲惫不堪。所以什么时候喝咖啡最适宜还要有科学性。

　　只吃水果瘦身难

　　你尝试过“水果日”吗?就是一日三餐只吃各类水果，最多再吃点西红柿、黄瓜之类的蔬菜，而淀粉类主食、肉类一概不吃。许多爱苗条的女孩觉得，既然水果中已经富有多种营养成分了，而脂肪和淀粉含量又相对较低，自然是瘦身佳品。据广东一份调查显示，一半以上的都市人现在已经把水果纳入每日健康的必备品。但是如果只想靠吃水果餐来达到减肥目的，肯定是不现实和不科学的。水果中的主要营养成分是碳水化合物和一些维生素，可人体要想正常运转还需要蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成分，所以长期用水果做正餐势必造成体内铁、钙的缺失引起贫血，时间久了甚至还会引起其他疾病。所以你要想瘦身，得先限制饮食中的脂肪类、肉类的大量摄入以控制体重增长，同时还要适量多吃些谷类、牛奶、鱼类，确保人体所需的各种营养物质。

　　不吃主食藏危机

　　多数时尚人士觉得菜可以多吃点，但饭越吃越少为好，以致主食的消费量越来越少，甚至食量不足。而瘦身族更是“无主食”法则的顶礼膜拜者。事实上，各类食物含有大量碳水化合物，除了能为人体提供能量，还是维生素B的主要来源，缺乏维生素B，对人的肝脏不利。而摄入动物脂肪时，若碳水化合物摄入不足，会发生代谢不完全，使血液中积聚有毒的废物酮，会引起恶心、疲劳，还会损害脑部健康。根据专家提出的原则，都市人仍然要遵循“食物多样，谷类为主”的原则。一个成年人每天需要400克左右的主食，最少也不能低于300克。

　　吃醋也要有分寸

　　多数都市人认为，醋在口感上呈酸性，进入人体后可以调节血液的酸碱值，提高免疫力，美容养颜。于是，大家以每天吃醋为时尚。殊不知，醋虽是好东西，但若不注意其分量的使用，或者相信偏方，不但不能达到养生的目的，反而更会损害身体健康。一要注意不能空腹吃醋。因为它会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。要是在吃饭的时候多吃些醋拌小菜，或在饭后1小时喝点醋，就能达到帮助消化的效果。二是不能毫无控制地喝醋，每天的标准最多是1～2杯稀释过的醋。如果超过这个要求，就会对胃肠造成不同程度的伤害。而市面上销售的水果醋或其他醋饮料里往往有很多糖分，经常饮用会增加热量，逐渐变得肥胖。对那些胃壁过薄、胃酸分泌过多和患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人来说，更要谨慎饮用醋。

　　边吃边唱导致胃病

　　很多所谓高档次的餐厅、歌厅里都有“边吃边唱”的娱乐项目，够时尚吧。可话筒常是疾病的传染源，你唱我唱不亦乐乎，但病菌也在你中我中传染得不亦乐乎。边吃边唱易引发疾病。消化系统是个很专注的系统，喜欢默默协调工作。如果边吃边唱，唾液、胃液就不能正常分泌，经常这样，会导致慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等。

（责任编辑：曾慧）

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