搜索
排骨炖土豆虽然是常见的一道菜，但是如果不掌握好技巧，做出来的味道还是不能达到香喷喷的感觉，其实只要掌握好做的方法，做出来的味道就是不一样的，那么，下面我们就一起来了解一下排骨炖土豆的方法吧！
在做排骨炖土豆的时候，首先要选择新鲜的食材，尤其是在想着排骨的时候一定要选择没有冷冻过的，这样吃起来口感才更好，选择肋排是非常不错的，而且容易熟，在购买的时候可以让商家直接把排骨切成，大概3厘米大小的块状，在回去的时候要用清水进行浸泡，这样能把血水泡出来，如果不浸泡，也可以选择用开水烫一下，这样泡出来的水基本上都是发黄的，大概泡半个小时之后拿出来沥干，之后再把盐和料酒浇在上面腌制大概半个小时。
把准备好的土豆都削皮之后切成块状清洗干净，在选择土豆的时候，一定要注意不能选发青的土壤，因为发青的土豆有一种有毒的物质，如果吃下去，会给身体带来非常大的伤害，排骨腌制好之后，可以直接放到高压锅里面放上清水，水只要没过排骨就可以了，里面放上花椒，大料，葱姜蒜这些调料，这些都换好之后，就可以把高压锅的盖子盖好，大概15分钟后把高压锅的气排除，打开之后，把土豆放到里面，再把高压锅的盖子盖上，大概只要三分钟就能熟。放盐的多少要根据个人的口感来决定，有的人喜欢之前可以稍微多放一点，如果过于清淡的情况下，排骨炖土豆也不是非常好吃。
上面这些步骤就是排骨做土豆的方法，只要掌握好，在家随时能吃到喜欢吃的菜，如果家里来亲朋好友的情况下，也可以下厨为他们秀一下你的厨艺。
您可能还喜欢：
1食材:绿豆芽、肥肉、干辣椒、姜片、葱末（选葱白）。2锅中油热放入肥肉煸岀油。3放入姜片、干辣椒和葱白煸香。4放入绿豆芽大火快炒两分钟。5放盐调味。6放入味精翻炒均匀即可。7成品图。
笑笑昵
五花肉的油脂融入青椒之中，味道鲜美。
蓝雨阳光780913
1紫苏洗净。2切丝。3苦瓜切片。4大蒜拍扁切碎。5锅子烧热爆香蒜末。6加入苦瓜和紫苏。7加入适量盐。8翻炒均匀即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1准备食材：黄瓜，鸡蛋，泡发木耳。2鸡蛋打入碗中搅散，2勺生抽1勺老抽1勺蚝油搅拌均匀，黄瓜洗净后切片，大葱切丝。3木耳开水锅中焯烫。4起锅烧油。5倒入蛋液凝固后搅散。6锅中留底油炒香葱丝。7下入木耳翻炒。8下入黄瓜翻炒。9倒入酱汁翻炒均匀。10倒入鸡蛋翻炒均匀。11成品图。
小家有女初长成
鲜嫩的蒜薹，搭配五花肉的香，营养均衡，荤素搭配更健康。
琪_feXjZ8E2
