DIY豆浆，把营养喝进肚子里

　　现在关于豆浆的营养越来越被人熟知，喝豆浆的人越来越多。以前，很多人习惯早上在街头和豆浆店喝豆浆，或者提一袋生豆浆自己回家熬着喝。现在，一种更优的方式走进了人们的日常生活，成了人们竞相效仿的都市新时尚，那就是用豆浆机自己在家制作香喷喷、热腾腾的鲜豆浆喝。

　　要想喝到营养丰富价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的主意，现在自制豆浆主要有三种方法：

　　1、自磨：这是古老的经典制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。

　　2、采用食品加工机：很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题;因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。

　　3、买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。

　　新鲜指数

　　A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质;

　　B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。

　　浓度指数

　　A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑;

　　B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。

（实习编辑：黄乃引）

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