老年人饮食应坚持的原则

　　最好的饮料是白开水，纯净水因缺少矿物质而不适宜长期饮用。近几年流行早晨空腹饮淡盐水或者蜂蜜水，淡盐水可能会造成体内水钠滞留，不适合血压高的老年人饮用;蜂蜜水或者果汁不适宜血糖高的老年人饮用。

　　喝水要少量多次，不要等口渴了再喝。晨起和睡前一小时各一杯温开水可以有效避免血黏稠度高给老年人带来的疾病隐患。做运动前要先喝杯水。

　　不必“见糖色变”，糖是人体不可或缺的营养物质。对于血糖和体重正常的老年人来说，适当吃点糖，可以产生更多的热能，有助保暖。两餐之间，如上午9点到10点或者下午3点到4点可以少吃一些点心、蛋糕类的甜品。

　　建议参考的饮食标准：油25克/日;脱脂牛奶或酸奶250克/日;干豆类及豆制品300～350克/周;蛋类3～5个/周;鸡、鸭、鹅等禽肉300～350克/周;水果100克/日;各种蔬菜400～500克/日;米、面等主食300克/日;白水8杯/天，一杯125毫升;点心每天50克。

　　提示：老年人吃零食要吃得科学，65岁以上老人早餐后2～3小时，约上午10点吃一次零食，可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等新鲜水果。 午饭后小憩一会儿，等到下午3点左右来点种子类的零食是个不错选择，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁两个就足够了。

(实习编辑：张曼)

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