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枸杞虽然是中药材，但也是家里必备的一种食材了，很多注重养生的人喜欢枸杞泡水喝，确实，用枸杞泡水喝的好处有很多，比较让人熟知的就是清肝明目了。
那么除了这一功效，枸杞还有哪些作用？食用枸杞又有哪些细节需要注意呢？
食用枸杞好处多多
◆保护眼睛
因为枸杞中含有非常丰富的胡萝卜素与多种维生素等物质，这些物质是眼睛所需的营养物质，因此枸杞泡水喝可以保护眼睛。还常被人们称为“明眼子”。因此枸杞泡水喝适合面对电脑工作的白领工作者，可以缓解他们的眼睛干涩疲劳。如果上火导致眼睛疼，喝一杯枸杞水还能缓解这一症状。
◆延缓衰老
由于枸杞中除了含有丰富的胡萝卜素和维生素外，还有枸杞多糖，硒和黄铜等抗氧化的物质，因此枸杞的抗氧化能力是很明显的，对于自由基也是可以对抗的，进而延缓衰老。所以女性朋友不妨可以用枸杞来代替咖啡等饮料，健康年轻跟随你。
◆增强免疫力
枸杞是非常好的一种滋补养生的药材，因为含有很多的维生素C，所以对于人体免疫力有提高的作用，而且还有实验证明枸杞还可以对抗肿瘤，减轻了环磷酰胺的毒副作用，进而有助造血功能恢复，还使周围白细胞的数量升高，进一步保护了机体。
◆养肝补肾
枸杞中的枸杞多糖对肝肾有保护作用，还可以降低血清谷丙转氨酶，修复肝损伤，降低血液中的甘油酸脂和胆固醇，软化血管，降低血糖，进而预防三高的出现。
虽然说枸杞泡水喝的好处很多，对身体健康非常有益，但是也不能因为它有益就一下子抓一大把吃，这是错误的，好的东西也要适量才能达到想要的效果。因此枸杞也是一样的，不能过量，一下子吃很多的话，对身体不仅无益，还有害。
枸杞虽好，但要适量！
许多人都认为枸杞的好处这么多，那么是不是越吃得多 ，功效就越好呢？其实不是这样的。枸杞虽然对于那些身体素质不好的人和抵抗力不好的人有好处，但并不代表吃多少功效就有多少，而是在于适量长期地吃。
如果枸杞过量吃的话，不仅对身体没有好处，还会带来害处。过量吃枸杞会导致上火，流鼻血，或者使人出现眼睛红胀等很不舒服的症状。一般情况下，健康的人每天可以吃最多20颗左右的枸杞是最适合的。
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