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如果用凉米饭做炒饭，最好将米饭用微波炉热一下，做出的炒饭会比较松散。辣酱和辣白菜的用量，可根据个人口味适当增减。辣白菜和辣酱本身就是咸的，所以盐的用量一定要少。
浓咖啡淡心情
炒饭很适合单身贵族或者一个人在家不想做饭的时候，家里有什么材料用什么材料，口味也可根据选料的不同而千变万化，所以是一种很能够发挥想象的料理。我个人曾尝试过无数种做法，最不靠谱的做法是加了芝麻酱和长豆角来炒，因为偶尔弹尽粮绝的时候只有那么几种可用的材料，其结果想当然尔，有些误打误撞反而别有风味，有些就实在不怎么容易入口了哈！所以天马行空还是要有迹可循才好，不要象我偶尔忒不靠谱就进了垃圾桶了。
坨坨妈
辣白菜是韩国最重要的美食符号，也是韩国人每餐必有的开胃小菜，辣白菜炒饭可谓是韩国料理中的精品，不仅是韩国的特色小吃，更是韩国“国名小吃”。辣白菜炒饭的做法非常简单，可以说是一道快手炒饭，辣白菜和剩米饭结合炒制就好，如果喜欢其它的材料你也可以随意添加，这道炒饭最大的特点就是颜色非常惊艳，炒制过程中米粒吸收了辣白菜的红色汤汁，成品后的米饭颗粒饱满、红色透亮、米香中略带微辣，绝对让你家的剩米饭华丽变身国际范。
君梦深蓝
辣白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素。尤其是经发酵之后产生了乳酸菌。1、辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。2、辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素，可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。3、辣白菜中含有的维生素C、胡萝卜素、酚类氧化物、叶绿素等成分具有抗酸化作用，可抑制老化，特别是在抗皮肤老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在发酵的不同阶段有些差异，而发酵适当时期的抗酸化作用是最高的。4、辣白菜
祯祯宝贝
1准备原材料，木耳泡发2全部都切成小丁3剩米饭用一个鸡蛋搅拌均匀4泡菜切碎5炒锅放油，爆香葱花6依次放入胡萝卜木耳黄瓜玉米粒等7倒入剩米饭8放入辣白菜继续翻炒，出锅前淋上香油，五香粉即可9盛盘，开动吧小窍门也可以只加辣白菜，味道会更浓，为了多吃点蔬菜，我额外加了些蔬菜，味道也更加丰富了
小堂堂妈妈
1前一天剩的大米饭弄散。2火腿肠切碎。3辣白菜切碎。4锅中放油烧热，加入火腿肠炒出香味。5放入辣白菜翻炒均匀。6放入米饭，少许韩式辣椒酱，翻炒均匀，临出锅放入香油。7煎个蛋。8米饭盛入碗中，放入煎蛋，撒上黑芝麻。开动吧。小窍门可以根据喜好加入其它食材。
原来你也在这里！
1准备材料待用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣鸡，白菜，芹菜大火快速翻炒。3倒入米饭，大火快速翻炒。4加入少许盐。5生抽少许，大火快速翻炒一分钟，均匀出锅。6装碗中，成品图。简单的炒饭，味道不错。
逝去的爱情
经常看韩剧里用辣白菜做各种美食，我用辣白菜炒饭，酸酸辣辣味道棒棒哒，过年好吃的太多，鱼肉吃多了，这个炒饭我就没放五花肉，其实对于喜欢吃肉的人，加入五花菜更好吃
银元宝
1辣白菜和洋葱分别切小丁。2蛋黄蛋白分离，剩米饭中打入蛋黄搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋黄。3锅中倒入适量油，倒入蛋白炒成小片倒出备用。4留余油，倒入拌好的米饭快速翻炒至米粒干爽，在锅底有跳动状，倒出备用。5锅中倒入适量油，放入洋葱丁炒香，倒入辣白菜丁翻炒片刻，加入韩式辣酱炒匀。6倒入炒好的米饭翻炒均匀。7倒入炒好的蛋白翻炒均匀。8最后洒少许胡椒粉炒匀即可。9出锅。10洒少许香葱碎。11成品12成品13成品小窍门辣白菜和辣酱都含有盐分，如果不是口味太重无需再另加盐了。
天国的女儿
1准备食材，米饭，辣白菜，葱花，虾仁。2虾仁加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制一下。3虾仁下锅炒至变色。4倒入辣白菜炒香。5倒入米饭翻炒均匀，加入生抽调味。6撒上葱花翻炒均匀即可出锅。7成品。8成品。
厨娘宋宋
1准备好原料，如图2辣白菜和QQ肠切丁，鸡蛋磕入碗里打散备用3炒锅烧热放油，倒入打散的鸡蛋炒熟备用4留底油，倒入QQ肠炒香5倒入辣白菜炒香6倒入米饭炒至米饭全部散开7倒入之前炒好的熟鸡蛋炒匀8尝下味道，如果觉得不够味可再加少许盐（因辣白菜本身很咸我就没再放盐了），大功告成9当当当，香喷喷的辣白菜炒饭上桌啦小窍门1.鸡蛋也可等到最后煎成荷包蛋放在炒饭上食用
byh_2011
配上豆芽猪脚酱汤和水果。。。。开饭喽
霸天
辣白菜炒饭是一种韩式料理，因为它简单而且美味，又不失营养。
沙娅琪琪
1锅内放少许油，把鸡蛋小火煎熟2两面煎成金黄色后，盛出备用3锅内放少许油，加入白芝麻，小火将芝麻炒香4将切成块的韩国辣白菜放入锅中，将辣白菜炒成金黄色5把米饭放入锅中与辣白菜一起翻炒至均匀。不用加盐，因为辣白菜有咸味6将炒好的米饭装盘，将之前煎好的鸡蛋放在上面，营养、简单、美味的早餐就好了
虫虫指挥官
下班回家做饭，发愁做什么吃？看冰箱里有盒昨晚的剩米饭，翻了翻了抽屉还有包辣白菜，这下晚餐有着落了，就吃个辣白菜炒饭。辣白菜是韩国最有特色的传统美食之一，也是韩国人每餐必有的开胃小菜，辣白菜炒饭可谓是韩国料理中比较适合中国胃的。
个性胜过姿色
以前只是在网上看过图片，没有吃过也没有亲自做过辣白菜炒饭。今天试着做了一次，事实证明，这种炒饭绝对是零失败、味道超级棒的，有食欲的朋友也试试看吧。
情一诺
1午餐肉和辣白菜备用。2隔夜饭打入两个鸡蛋，搅拌均匀。3午餐肉切丁备用。4辣白菜切碎。5热锅放入猪油。6倒入米饭压散翻炒，炒至米饭粒粒分明。7放入辣白菜。8放入午餐肉，大火翻炒均匀。9再加入少许生抽，炒匀即可出锅。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
自从去日本买了个电饭煲来家后，就对米饭开始情有独钟了，说来也不得不佩服小日本的这些电器，真是不一样，煮出来的米饭个个颗粒饱满，吃在嘴里米香四溢，整个过程没有一点蒸汽，很好的保留了米饭的营养，对于吃米饭没啥兴趣的我来讲，真是变了个样，特意多煮了一些，用来做辣白菜炒饭，味道棒棒哒！
小堂堂妈妈
1剩米饭一碗2自家腌的辣白菜约150克3辣白菜切丁4猪肉约100克切丁，五花肉最好，我用的臀尖肉，肥瘦相间，也很不错5锅里注油烧热，爆香葱花6加肉丁煸炒至变色7加生抽炒香8加辣白菜，翻炒两三分钟9加入剩米饭10用铲子搅散、炒匀11我加了一点糖，提鲜，尝不出甜味，翻炒均匀即可12成品，吃上一口，味蕾马上打开。
烟雨心灵
韩式辣白菜炒饭、真的好香、感觉一盘都太少啦、下次炒大份的????????????????
沙儿飞飞❉
最近做了超喜欢的韩式辣白菜，做一道韩式辣白菜炒饭再配上白萝卜豆腐汤，冬天的寒冷不怕不怕啦！
Gladys0512
听东北的同学对辣白菜炒饭有很高的评价，这次自己也试试。诺基亚手机拍摄呦，还算清楚吧！~
莫北绿
在韩国料理店辣白菜炒饭是必须有的一道主食它是韩餐中具有代表性的美食之一也几乎是很多韩餐馆的招牌但是能做的好吃的并不是很多这里分享的可以厨师的秘方不看一定会后悔哦！
朝族媳妇辣白菜
1发酵酸的辣白菜；2米饭1碗；3辣白菜切丝；4切葱备用；5鸡蛋；6待油热炒葱；7炒出葱香味，放辣白菜丝；8翻炒一会儿，放1勺酱油继续翻炒；9放米饭；10把米饭粒打散，不要有饭坨，倒入香油，关火，拌匀均匀；11炒好了，出锅；12煎鸡蛋；13放在炒饭上面；14成了；小窍门喜欢吃肉可以放五花肉一起炒。炒完葱下五花肉煸炒，再放辣白菜……
菊子厨房
这个炒饭，在韩食店里很多，简单的材料，简单的做法，一碗差不多买到20块钱吧，便宜点的就是路边小摊，一碗大概12-15块钱左右。咱自己在家吃，能做的更实惠哈~
小猪厨娘
1主要食材，（青豆玉米是熟的，如果用生的话，先将青豆玉米用水焯熟）2香菇洗净切丁3将鸡蛋打散4锅里油热后将鸡蛋液倒进去翻炒5用勺铲碎后盛出6另倒油，将香菇倒进锅里煸炒一会7放入煮熟的青豆和玉米8再倒入辣白菜进去一起煸炒9最后将鸡蛋和米饭一起倒进锅里，快速翻炒10将米饭炒散后，因辣白菜味道较浓，先尝尝味道，如果味道较淡，可适当放点盐和胡椒粉，起锅即可
风再起时~
今天分享辣白菜炒饭仍然是快手菜，十分钟搞定味道绝对比烤肉店的更美味。
米娜朗奇
1辣白菜鱼丸培根切丁2起锅放油，下泡菜炒香3下培根炒香4下米饭玉米粒青豆5炒匀加1勺生抽调味6煎一个蛋7摆8成品图
阳春白雪三月三
简单又快捷的香喷喷的炒饭，喜欢吃的话可以经常自己做啦
小馋猫＊。＊
今天终于回家了，想念我大东北的米饭，回家先吃一大盘辣白菜炒饭。
木林妈妈
微辣微酸，喷香开胃主食。
eileen장
1火腿肠切丁 辣白菜剪成小块所有食材备用。2锅中热油加入葱花火腿肠翻炒。3加入米饭打散翻炒一会。4加入辣白菜，不用加任何调料因为辣白菜的口味就足够了。5继续翻炒炒制米饭粒粒分明。6加入一点葱花碎。7装盘喽，一盘炒饭也是满满的幸福感。8成品上图。
董小伊
1鸡蛋炒碎，其他都切碎丁，剩米饭捣散。2起锅烧油爆香一部分葱，放入胡萝卜和辣白菜。3放半小勺五香粉。4放入火腿丁，少许酱油。5炒均匀，放少许水，放剩米饭。6米饭炒均匀后放鸡蛋碎。7炒均匀放葱碎，撒鸡精关火。8成品。小窍门不需要放盐。
lengnina
1所有材料准备好。2猪肉洗干净后切丝。3锅里放油烧热后放入肉丝翻炒。4加少许生抽炒变色。5放入辣白菜翻炒后加入白醋翻炒。6把辣白菜炒一会儿后放入米饭翻炒均匀。7最后放入少许盐，味精，葱花即可。
小乖宝宝
1买现成的辣白菜，这个口味很不错。2所有食材备用，辣白菜切小块。3锅中放油打入鸡蛋搅成鸡蛋碎。4倒入剩米饭翻炒打散。5然后加入辣白菜。6因为辣白菜本身自带咸味，所以不用加任何调料滋味就很足。7炒饭是懒人的福音，连饭带菜都有了一举2得。8成品。
董小伊
1辣白菜切成小块.2鸡蛋打入米饭里.3搅拌均匀.4热锅入油,放入米饭.5翻炒一分钟.6在放入辣白菜,加一勺盐.7在加半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
1先将辣白菜切.洋葱,羊肉,分别切丁,葱,姜,蒜切末,泡辣椒切碎。2锅烧热倒入适量的油,烧至油冒轻烟,放入葱姜末,泡椒和辣白菜炒出香味.放入羊肉炒至变色接着倒入米饭,翻炒均匀,放点味精即可装盘。
无声世界
冬季喜欢吃重口味的饭菜调剂饮食。秋季家里腌制很多辣白菜。今天推荐的辣白菜炒饭是东北的一绝，大小饭店都有这个特色。不同的是炒饭的米必须是好米，不然炒的米饭口感不Q弹没米香味。这次用金龙鱼臻选稻香米，做米饭口感特别好，米香味浓郁，口感香甜米粒很有弹性。炒一锅饭都不够吃了。天天吃的米饭也要翻新，看我的炒饭与众不同，腌菜炒饭吃过没。东北的特色米饭，剩米饭也能得到青睐，其实不难试下吧
暮色影子
每天中午大多是，各种面条，和各种炒饭，快捷方便。
婉婷厨房
1准备食材2油锅煸炒洋葱胡萝卜3再加入辣白菜4最后加入米饭，炒到米饭干爽就可以了。不用加盐，辣白菜有盐的5装盘。
蓝梦儿吃货
简简单单一个辣白菜炒饭
llllliilllll
辣白菜炒饭酸辣适口，简单美味又不失营养，最适合工作繁忙，而且胃口不好的白领。
小丫superstar
1培根煎熟，摆在盘子里备用。2锅中烧油下入辣白菜炒香。3加入葱花翻炒均匀。4下入米饭。5加入一勺韩式辣酱。6翻炒均匀即可。7出锅装盘完成了。
最初的最美❤
1准备好原料。2把香葱切碎。3加入豆丹炒。4然后再加入盐炒一炒。5加入米饭炒匀了。6最后加入辣白菜炒一炒出锅。小窍门炒辣白菜时把水份稍挤一挤。
舒舒的厨房
辣酱是自己加工的，拌饭，炒饭都很好吃。我做的份量是三口人吃的，根据自家食量自行调整吧。
朱子Abby
看《尹餐厅》忽然想吃辣白菜炒饭了，但家里基本不吃纯白米饭，就改动下，用杂粮饭来炒，味道也是不错的????
food999
一盘有灵魂的炒饭也可以吃出满满幸福感。
董小伊
1芦笋切丁葱花也切小块。2新鲜的芦笋改刀备用。3辣白菜切成小块鸡蛋打散。4锅中热油加入鸡蛋液翻炒。5然后加入米饭打散。6炒制粒粒分明时。7加入辣白菜翻炒。8随后加入芦笋。9翻炒均匀即可，任何调料不用加。10芦笋的鲜加上辣白菜独特的味道这道炒饭的滋味立马提升一个新高度????。11炒饭家家都做但口味却大不一样。12成品上图。
董小伊
1先把材料准备好 辣白菜切丝 肉切丁 切点葱花2不粘锅上先把鸡蛋煎了 备用3放葱花 放肉 炒熟4放辣白菜炒熟5加入米饭炒熟 尝尝咸淡 可以适量加点盐（也可以加点香油）6均匀翻炒后出锅 家里是黑米饭 用黑米饭炒的 更有营养 ????
哈喽乌梅
1中午的剩米饭2鸡蛋打入碗中加少许盐打均匀3炒锅烧热加少许油倒入鸡蛋用锅铲捣碎4倒入剩米饭翻炒然后倒入辣白菜少许盐和鸡精继续翻炒5炒好的饭盛入盘中就可以享用了
G寒冰
