最近迷恋各种丸子,这个菜灵感来自于荷包豆腐,因为变异了所以还叫豆腐丸子吧。此菜用料简单,味道鲜美,操作也很简单,用来做宴客菜也是很有面子的。主料:豆腐 火腿 胡萝卜配料:小青菜 鸡蛋调料:盐 高汤 生抽 淀粉 糖 烹调油
辽南蟹
肉包的营养午餐~糖醋日本豆腐
多芸转晴
经典家常菜,很下饭很爱欢迎。偶尔的会变变配料,也挑战一下不同的口味儿。其实烧菜,每个人都有每个人的烧法,不做大师,不求经典,好吃就是最好了。我总是尝试着用不同的调味料用不同的烧菜方法烧同一个菜,总会收获更多的惊喜。今天用仲景香菇酱新出的香菇豆豉,效果很好,味道浓,菜色也很好,不用豆瓣酱也可以有红油的效果。关健是很方便,加上两勺香菇豆豉就好了,不用加许多种调料。材料:豆腐 肉末 大葱 香菜 姜调料:香菇豆豉 盐 烹调油 胡椒粉 生抽 老抽 淀粉做法:
辽南蟹
烤豆腐 豆腐也可以做成解馋小菜(头条 新浪豆腐的品种及品质会因地域和制方法不同而不同,最具特征的就是南豆腐和北豆腐。南豆腐又叫石膏豆腐,也就是说,它使用的成型剂是石膏,南豆腐细腻软嫩;北豆腐又叫卤水豆腐顾名思义,它的成型剂是卤水,北豆腐比较硬,韧性也比较好,因含水量较小,吃起来比较香。除了豆腐,还有豆干豆皮等豆制品。今天用来烤的豆腐我用了白豆干,也可以用北豆腐来烤,南豆腐因含水量太大,不适合烤着吃。偶尔吃大排当,总是会要烤豆腐,烤豆腐是素食可以吃出肉滋味的小菜,今天用空气炸锅来做,很方便,以后想吃就吃
辽南蟹
换个元素,别有新意。
遗忘↘蕾拉●
多汁下饭的家常菜,
灵泠
1牛肉洗净,用刀顺着纹理切小块。2豆腐切小丁,入开水焯一下,捞出沥干水分。3热锅烧油,爆香姜蒜,加入红油豆瓣酱炒匀。4下牛肉丁、小红椒翻炒,大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。5下豆腐丁再次煮沸。6调入适量盐、鸡精、料酒,撒上香菜、葱花即可。7成品图。
漫解花语
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。豆腐亦富有营养,含蛋白质较高。鲫鱼和白萝卜、豆腐一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,益气养血、
心美食
韩式辣白菜入菜味道一级棒,炒五花肉、炖辣酱汤,就着白粥都很有滋味儿~辣白菜豆腐汤,味道和颜色都很浓郁,在严寒的冬天,来这样一锅汤,视觉和胃都得到了极大的满足~天冷了,煮上这样一锅汤,“色诱”你的胃吧~
小董妞@厨房
圣诞、元旦,一个西方节日,一个东方节日,一个节日吃西餐,一个节日吃民族美食。总之,吃是节日里最重要的事,不管是西式节日还是东方节日,都离不吃。今天给推荐一道特别适合冬日里食用的异国风味--辣白菜豆腐汤。韩国菜在中国现在已经很流行了,看过韩剧的人应该都会被里面的美食所诱惑,几乎每一个韩剧,每一集都会出现很多的美食,这也是韩国料理那么火的原因,在韩国菜中韩国泡菜锅是很常见的,也受到很多人的喜爱,懂得吃的人才会享受生活,特别是对美食的追随。
君梦深蓝
煎闷豆腐是一道非常好的家常菜,它做法简单,口感软嫩鲜香,富有营养,豆腐富含蛋白质,氨基酸,营养价值极高,多食豆腐可以改善人体脂肪结构,可以预防骨质疏松,还可以预防心血管疾病,豆腐是即经济又营养的食物,它可以和好多蔬菜搭配,做法也非常的多,好吃又美味。
琴韵优雅
豆腐是百姓餐桌上的家常菜,它做法多样且营养丰富,深受人们的喜爱。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,豆制品除了能提供优质的蛋白质之外,还能帮助人体补铁补钙,促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。
JU家小厨房
这道菜背后的故事~:鲫鱼豆腐汤是大家常做的汤品,豆腐含有植物蛋白,鲫鱼含有动物蛋白,两者结合能让钙的含量成倍增长,最适合老人及儿童食用,而且不用放任何调味品,最后放上几根豌豆苗,味道变得更加美味。
炫润丝巾
热腾腾的一锅又酸又辣,配上一碗白米饭,在这寒冷的冬天,吃在嘴里暖在身上,保你吃得连汤都不剩。
落樱yi
超滑口感的小甜品,不吃真是很遗憾!杏仁豆腐是汉族的传统名点之一,属于甜点类。一直都想做这个小甜品,一直没有合适的磨浆工具,今天用破壁机,效果真是棒极了,不用滤渣,不浪费也很省事儿。好吃的小点心就这样简单做出来,动手吧。材料:甜杏仁60克 牛奶250克 水250克 糖30克 蜂蜜适量 水果适量 琼脂(吉利丁粉或者片)10克工具:破壁机 煮锅做法:
辽南蟹
自己做的泡菜,每次快吃完的时候,都会用泡菜的汤和余下的泡菜,炖一次年糕豆腐汤,冬天喝一碗浑身热乎乎
悠哈厨房
每到冬季人们就会想起要滋补一下身体,话说药补不如食补,每天安排合理的健康饮食,对身体大有好处。黑枸杞含有大量的花青素,营养价值相当的丰富,可以直接泡水喝,和黄豆搭配一起做成的黑枸杞豆腐,不仅提高了营养价值,也大大提升了风味。
香儿厨房
家里有三个砂锅,大中小各一个,大的一般是做三个以上食材炖的菜,中号的一般是做两个食材的炖锅,小的一般是做砂锅粥,砂锅粉丝。在寒冷的冬天,用砂锅做菜,保暖性好,而且没什么油烟做起来很方便,所以入冬后我家里基本是用砂锅炖菜。 砂锅炖豆腐,因炖制时间较长,豆腐吸收了肉的香味,也吸足了红油豆瓣酱的咸鲜味,看着这锅热气腾腾、红油香溢的炖豆腐怎能不食欲大开呢、
心曲之旅
豆腐中的植物蛋白是最利于人体吸收的,豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。它还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。它既是日常生活中常见的平价食材,制作菜肴可以千变万化且美味,所以备受人们喜爱~
食尚煮易
1 准备好原材料; 2 鸡蛋中放入适量的盐,打散备用; 3 将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉, 再裹上一层鸡蛋液; 4 烧热锅,放适量的油,将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸; 5 直至两面金黄后捞出, 平铺在盘子底部; 6 锅中少许余油,将肉末放入里面去煸炒; 7肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒; 8 再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒; 9 加入适量的水烧煮两分钟,同时加入盐和胡椒粉调味; 10 下入青红椒末; 11 倒入少许水淀粉勾芡; 12 最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日
斯佳丽WH
一道象征红红火火的年菜,把猪肉末和豆腐搭配,用茄汁调味,用干贝提鲜,最后淋上香香的松仁,口感非常的棒,喜欢的也可以试试
香儿厨房
特别简单,可是却又被臭豆腐的鲜美提升了整体的味道,严格来说所用的调料仅仅有盐和辣椒,可是做出来的味道却很下饭的,一块块需要小心夹起的豆腐,里面所包含了很多美味的菌体,不过也不要多吃,一小块炖一小碗就好,吃多了容易上火的,
灵泠
1准备好主辅料2起油锅下肉末翻炒3翻炒至变色加入几颗花椒粒,2勺辣椒粉和一勺花椒粉炒香4加入豆腐和水,水跟豆腐持平,大火烧开5烧豆腐的时候切蒜苗和香菜6烧开后加三勺白糖,一直大火再煮两三分钟,加入水淀粉7煮至粘稠加盐和鸡精8撒上香菜蒜苗碎即可出锅
胡桐小橘子
1准备原料2油锅爆香大蒜和洋葱3放入肉片翻炒后加入老干妈4拌炒均匀5加入嫩豆腐6拌匀后加葱花7OK啦
小宝娭毑de厨房
【大虾豆腐煲】味道非常非常鲜美,用别人的话说:“鲜掉眉毛”鲜得不要不要的!先用火腿片和蘑菇熬汤,菇类的鲜甜融入汤水中,再放入豆腐和胡萝卜,最后放对虾,各种食材很好地融合在一起,这对虾什锦煲好吃易做,不妨在年夜饭来一道鲜甜无比的大虾豆腐煲!
康妮chen