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1准备好原材料。2把蒜黄洗净，切成1.5厘米左右的段，鸡蛋打散，加几滴香醋搅拌开至没有蛋筋。3炒锅里倒入两勺植物油，晃匀锅底，油热后，把鸡蛋液倒进去炒凝固，成出备用。4炒锅再次做火上，放进去两勺植物油油热后，把蒜黄倒进去旺火翻炒两下。5炒到蒜黄颜色稍微变化发蔫后，加一勺盐，一勺生抽进去。6把炒好的鸡蛋块倒进去。7翻炒几下让鸡蛋块和蒜黄混合，关火。8炒好的蒜黄鸡蛋盛盘。
为爱做汤羹
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的物质；蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富，操作简单，是百姓餐桌常见的家常菜之一，具有养心安神，补血，滋阴润燥预防癌症等功效。
秋天的蝎子
蒜黄是把大蒜的鳞茎放在黑暗的环境里，在温度和湿度都适当的条件下培育而成的一种蔬菜。因为不受阳光照射叶绿素失去作用，所以刚刚收获的蒜黄嫩茎洁白，叶片呈鹅黄色，看起来柔软鲜嫩，蒜香味很浓郁。蒜黄的营养价值丰富，所含有的大蒜素具有杀菌等作用，经常食用蒜黄可以减少体内病菌感染，能够增强身体免疫力。蒜黄做法很多，不仅可以素炒也可以荤炒，和鸡蛋、瘦肉、虾仁等同炒是最为常见的做法。但炒的时候蒜黄不宜炒得过熟，以免蒜黄所含的大蒜素和营养成分被破坏。蒜黄炒鸡蛋是我很喜欢做的一道菜，成品色泽金黄，鲜嫩可口。虽然做法很简单，但
不愿下楼的猫
蒜黄，用特殊的方法培养出来的蒜苗，黄嫩嫩的。炒鸡蛋特下饭，而且还快手。虽然用肉丝炒也好吃，但不是还得切肉嘛，比磕俩鸡蛋更麻烦点；而且肉丝处理不好，硬还塞牙。所以我特喜欢用鸡蛋炒。三五分钟就出锅，多快！有时蒜黄买回来没及时吃，放在太阳光照射的地方，黄嫩嫩就变成了微绿色。小时候总是把它和韭菜混为一起，以为韭菜年幼时就是这个样子。哈哈，真是傻傻的。年夜饭上，免不了要整出几种大菜来，这样的快手小清新菜也是不能少的，所以不妨炒一盘，又省事、又漂亮，还不失美味！
Meggy跳舞的苹果
1将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。2蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。3锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。4另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香。5再把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。6最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。7翻炒两下就可以出锅了。
JOJOJOJOJOJO
1成品。2蒜黄洗净切好。3鸡蛋。4木耳，洗净泡好。5锅内放油烧热，到入鸡蛋炒熟。6锅内放油烧热，放入花椒.姜末。7放入蒜黄，翻炒。8放入木耳，翻炒。9少量生抽。10到入一勺米醋。11放入一勺盐。12到入炒熟的鸡蛋。13翻炒均匀，出锅就可以了。14装盘。
雨中漫步_kRsJPX
色泽漂亮，咸鲜适口，蒜黄经过炒制，散发出浓郁的香味儿。
一溪月
众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等
涵宝de妈
蒜黄炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为蒜黄和鸡蛋。蒜黄是自己种植的，绝对的绿色无公害蔬菜。
碗里姜膳
1洗净蒜黄切段儿备用。2鸡蛋加少许盐打散。3热锅凉油不要 冒烟。4加入鸡蛋翻炒。5放入蒜黄翻炒。6出锅时加盐不出汤。
chinahanyumei
蒜黄为冬季蔬菜。蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。蒜黄炒鸡蛋为最家常的做法，是老少皆宜的家常菜。
红豆厨房
1锅中油预热。2打入蛋液摊好，倒入蒜黄翻炒。3放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。4成品图。
小乙美食
不管什么时候，蒜黄炒鸡蛋都是我的最爱，透露着回忆的味道，只是我没有妈妈做的好。
吃货心煮艺
1蒜黄一小把，我上次切了一半，所以这个食材是上半部分。2洗净切成寸段。3两个鸡蛋炒碎盛出备用。4平菇去根，放在清水里浸泡洗净。5放入开水锅里面烫一下捞出备用。6热锅凉油，放入葱花爆香。7放入蒜黄，翻炒几下。8倒入焯好的平菇。9放入鸡蛋。10加一点点盐。11少许生抽。12大火翻炒均匀即可关火。13成品图！14成品图！
筠旸JY
1准备好食材。2蒜黄切好。3锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。4鸡蛋炒熟。5放入虾仁.蒜黄。6快炒2分钟放盐。7放生抽。8最后放米醋，炒匀。不喜欢吃放醋的可以不放。9成品。10美味。
雨中漫步_kRsJPX
蒜黄炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为蒜黄、鸡蛋。其简单快捷，营养丰富，蒜香浓郁广受人们的喜爱。
碗里姜膳
1需要准备的材料有一斤蒜黄和2个鸡蛋。2将蒜黄洗净切成段。3将鸡蛋调成鸡蛋糊。4油热将鸡蛋糊下锅，搅拌成小朵。5将蒜黄段下锅。6加入适量的盐和鸡精，翻炒3分钟即可。
晴天妹儿
记得小时候，只有家里来客人了或者过年过节的时候，妈妈才会炒鸡蛋，满满的一盘，看得我那个馋呀，可是小孩不能上桌吃饭，我只能忍着口水等着。后来生活好了，妈妈说：什么时候想吃炒鸡蛋，就什么时候吃，咱家鸡蛋多了。妈妈的味道，童年的味道，家乡的味道，一直萦绕在我的记忆中，无论何地都会再现于我的脑海中。
冬季心情
13个鸡蛋搅拌均匀2锅里放适量油，倒入蛋液3翻炒鸡蛋4盛盘备用5锅里放油6倒入蒜黄7翻炒到7成熟8倒入超好的鸡蛋9加入食盐10翻炒熟了即可
a菲
1准备好食材备用。2锅中油预热。3放入蒜黄翻炒。4放入鸡蛋翻炒（鸡蛋提前炒好备用）。5放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。6成品图。
小乙美食
蒜黄炒鸡蛋，咸鲜可口，调料简单。
冬季心情
1蒜黄洗净切段2鸡蛋洗净磕碗里3打散4热锅冷油5倒入蛋液6炒熟7盛出炒好的鸡蛋8直接倒入蒜黄，放食盐9翻炒至蒜黄炒软，放生抽10倒入鸡蛋，放鸡精小许，翻炒均匀即可11成品。
不做妖精好多年
1蒜黄一把择洗干净。2切成寸段。3白玉菇洗净。4切一刀。5切了几片胡萝卜配色好看。6一起放入开水锅里面烫一下捞出备用。7捞出备用。8鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。9热锅凉油放入葱姜末爆香。10放入蒜黄翻炒均匀。11放入白玉菇胡萝卜继续翻炒几下。12放入炒好的鸡蛋。13加少许盐调味。14加少许东古一品鲜调味。15翻炒几下出锅装盘上桌啦！16成品图！17成品图！18成品图！
筠旸JY
蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，其色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜，还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
筠旸JY
1蒜黄洗净，切断；虾仁用料酒，胡椒粉，盐抓均，腌制10分钟；鸡蛋放少许盐打散备用；2炒锅放油，油热先炒鸡蛋，炒熟后盛出；3锅中留底油，放入虾仁快速煸炒，略变色，下蒜黄翻炒，放少许盐，放炒熟后的鸡蛋拌均即可出锅。
叶太厨房
最简单的家常菜，方便好吃
hb俗人
1想把蒜黄处理干净，洗净，切成小段。2把鸡蛋打入碗中，把蛋液搅拌均匀。3锅内放入适量的油，油热后倒入蛋液。4鸡蛋炒熟后先盛出来。5锅内再倒入适量的油，油热后放入蒜黄翻炒。6然后放入炒好的鸡蛋继续翻炒。7等到蒜黄炒软后就可以装盘了。8开吃吧~O∩_∩O~
^ω^吖兜ω
韭菜炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋一样，是国民菜。鸡蛋盒韭菜的搭配，可是营养一加一大于二的组合。最近几年蒜黄流行起来，蒜素利于蛋白质吸收，貌似蒜和鸡蛋的搭配更牛哦。
不做妖精好多年
1、蒜黄富含大蒜素在蒜黄中大蒜素的含量是很高的，大蒜素具有杀菌消炎的作用，经常吃蒜黄来补充大蒜素是很不错的选择，可以取到，减少体内病菌感染的作用，此外还能够增强人体内纤维蛋白溶解酯活性的作用，大蒜素对于防治心脏病，预防动脉血栓都是比较有效果的，所以吃蒜黄来补充大蒜素，对于我们的健康十分有益。2、蒜黄富含挥发油蒜黄中还含有一定量的挥发油，能够有效的激活我们人体内的巨噬细胞，使一些有害的物质得到有效的清除，能够增强身体的免疫力系统，可以有效的预防癌症的出现。所以通过吃蒜黄来摄取一些挥发油成分，也是比较有益健康
朱子Abby
快手菜简单的家常炒法，口味清淡
董小伊
很简单的一个菜，而且口感很好，蒜黄里面维生素，铁，钙，含量都很高。
冰衣裳小奈
1准备蒜黄和鸡蛋2蒜黄洗净沥干切段3鸡蛋打入碗里，半勺盐搅打均匀4热锅凉油，倒入鸡蛋液5煎成鸡蛋块，盛出备用6从起锅加油倒入蒜黄煸炒加一勺盐7从起锅加油倒入蒜黄煸炒加一勺盐8在倒入鸡蛋块翻炒，加鸡精调味9关火装盘
若如出2010
美味的快手菜。
薛子一
1打鸡蛋，加点盐和水。2蒜黄择完，洗净切段备用。3切葱花备用。4油烧热，倒入鸡蛋，葱花翻炒。5之后下入蒜黄翻炒。6放少许盐，点一点儿生抽，翻炒出锅。小窍门炒鸡蛋一定要烧热油，这样鸡蛋才蓬松，颜色金黄。
空07空
简单易学，适合刚学做饭的上班族。
无心1123
1蒜黄洗净、切段2鸡蛋打散3锅烧热放适量油，倒入打好的蛋液，待鸡蛋成型后打散4最后倒入蒜黄翻炒，加入适量的盐小窍门这是一道快手菜，时间不用太久，蒜黄和鸡蛋都有自己的香味，可以不用太多调料
YU的庄园
1蒜黄摘好洗净切成寸段，根本和叶部分开。2磕2个鸡蛋，蛋中放一点点盐。3坐锅点火倒油将鸡蛋打散炒熟盛出备用。4葱花爆香倒入蒜黄根部翻炒。5翻炒几下后倒入鸡蛋。6翻炒一会后放入蒜黄叶的部分。7继续翻炒，这时加入少许的盐，鸡精快速翻炒几下即可出锅。8成品。
舌尖居士
Rein做为一个程序员，晚上的饭以简单为主，一道蒜黄炒蛋加上一碗米饭，一顿晚饭齐活！
ReinForce
深深浅浅的金黄与雪白之间，那股诱人的香味怎能忍得。每次做这道菜，总能引得一群小孩围着锅流口水，天真可爱的小样真是叫人忍俊不禁哪
梦里落药似无边
蒜黄炒鸡蛋为最家常的做法，是老少皆宜的家常菜。常食蒜黄并加一勺核桃油能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；蒜黄还能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。
我爱核桃油
1蒜黄洗净切断。2鸡蛋打散加适量盐。3起锅加比平时炒菜多一点的油。4下鸡蛋滑散，盛出备用。5锅中留底油，加蒜黄翻炒。6蒜黄炒软，把鸡蛋放进去一起翻炒，加适量盐出锅。7蒜黄炒鸡蛋。
K关尔K
