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像这种鸡米花，薯条，我们完全可以在家做。省钱又卫生。
老杨的厨房
这个鸡米花做法简单，味道可以PK肯德基，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，一吃就停不了口。为了减少繁琐的步骤，我直接买了脆炸粉。脆炸粉的味道很不错；关键是省去调味的麻烦了。超市的调料专柜有售，价格不贵也就三块钱左右一袋。紧张的期末考试终于过去了，现在孩子们放假了，也该犒劳犒劳他们了，没事儿的时候来上一盘，一定能换来孩子们对你钦佩的眼神。。。
Q奶茶美食日记
过年了，宅在家里却胃口大开，可能是身体发出了想要能量的信号。于是这一大盘无油的劲爆鸡米花、无油炸薯条、无油脆皮洋葱圈就“闪亮”登场了！虽然是“炸”，却跟传统的油炸有着天壤区别。一滴油都没用，健康美味还省时。我用的这二年特别流行的“空气炸”。
Meggy跳舞的苹果
1准备处理好的鸡胸肉或鸡腿肉2鸡胸肉切成大小合适的丁3腌制鸡丁：放入适量的葱姜蒜片放入一些盐，一勺料酒，半勺胡椒粉，一勺麻辣鲜，一勺鸡粉，一勺洋葱粉或切个洋葱，一勺辣椒粉和一个鸡蛋.4用手抓匀抓一会，盖保鲜膜放入冰箱腌制半小时（放一晚更佳）5腌好后放入两汤勺面粉，一勺土豆淀粉或玉米淀粉抓匀（面粉淀粉比例2:1也就是脆炸粉）6准备好面包糠（没面包糠也可以用买的脆薯片碾碎替代，薯片炸出来比用面包糠还要好吃）7把鸡丁一一放入面包糠中，均匀的裹匀面包糠8一一裹好待用9锅中做油，待油温五六成热时把鸡米花一一放入炸制
美食小飞鱼
劲爆鸡米花大家做的版本很多，无论我做那个版本的儿子都很捧场，但如何做出有漂亮鳞片的鸡米花呢，有几点小诀窍：首先,调好的浆不要立即裹鸡块,要静置一会,约三分钟,让其产生粘性.其次，把盘里放上裹粉,粘好浆的鸡块放进去,上在再盖一次粉,用手轻拍,然后,像炒菜像上抛一样,把鸡块抖在空中打一个圈,鸡块在空中打圈的时候旋转,能转出鳞片,这个鳞片最多也最好看.简单的可以直接粘粉然后，放在粉筐中轻轻抖动，要上下掂，不要左右晃第三，上粉后的肉块要立即炸，否则影响鳞片的产生，
追逐阳光
贱贱君最爱吃的鸡米花，酥脆，鲜嫩。黄金色泽，诱人香气，制作简单，用着小牙签一插一插，吃起来也相当方便。无需油炸，只要放在烤箱里烤一烤，也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。非油炸，健康烤箱版，热风循环让鸡米花上色更均匀。
肥小菇
比肯德基还好吃的鸡米花，今天用鸡腿肉做的鸡米花，比鸡胸肉更有口感更好吃，外酥里嫩，炸好后满屋飘香，可下酒，也可做休闲小零食，都非常不错哦～
琴韵优雅
说起肯德基大家都不陌生，好像每次去都是人满为患，想吃点东西排队都要排半天，感觉好费劲。所以干脆就自己做，真材实料而且更健康。其实鸡米花很简单，在家做出的效果丝毫不比店里卖的差哦，不信你也可以试试。
JU家小厨房
1材料，鸡胸肉洗干净切成小块。2加入两大勺新奥尔良烤翅腌料。3搅拌均匀，盖上保鲜膜静置半小时。4准备好面包糠，面粉和鸡蛋。5取一块腌制好的鸡肉放进面粉中裹匀。6放入鸡蛋液中。7再裹上一层面包糠。8全部做好。9锅洗干净擦干水份烧热，放入适量食用油。10烧至五六成热，放入鸡米花小火炸至微黄。11全部捞出来。12再把油温改至八成热，再放进去复炸一次捞出控油即可。13沾上番茄酱美味！14外脆里嫩。15甩外面的几条街。
飞燕888
1准备材料。2鸡胸肉切小丁。3用盐和料酒腌制片刻。4然后准备面粉 面包糠 鸡蛋打散。5依次将鸡丁按着面粉 鸡蛋液 面包糠 的顺序裹上‘6全部裹好后放在一个盘里。7油下锅中烧热至八成热。用筷子试一下 周边冒泡再过会就可以倒入鸡丁。8将6的鸡丁都一些些的从锅的边沿倒入。9炸至金黄 要多翻动 然后捞出控油。10盛到铺了吸油纸的盘子里。撒些椒盐即可。小窍门1、炸的时候，火力要大，油温要高，但要小心，怕溅油的话，在油里加一勺盐，就不会了。2.鸡胸肉切小块一些。裹的时候，可以一起裹，摇一下碗裹均匀即可。3.炸的时候要
香橙可米露
说句实话，我觉得自己做出来的鸡米花一点也不比肯德基差，甚至更好吃，如果家里有爱吃鸡米花的宝宝，可以试试这个菜谱，真的很好吃。
紫色勿忘我美食
好吃的劲爆鸡米花来啦，用空气炸锅制作，鲜香脆口。可惜稍嫌干了点，鸡肉油脂太少，应该腌的时候加点油或者表面要刷点油量。
飘雪厨房
昨天小侄子来家里玩，为了吸引他的眼球，偶给他做了劲爆鸡米花，给小家伙吃的那叫一个过瘾，大人吃了2、3个，其余的都被他吃了，吃完了说：姑姑，还要！因为不想让他吃太多油炸食品，偶只好答应他，下次再来做给他吃。
美味无极限
1准备好：面粉，鸡肉，面包糠，蒜，生姜，盐，料酒，黑胡椒，鸡蛋。2把鸡肉洗净，去皮，其实可以用鸡脯肉比较方便。鸡肉切成小块。3放入一勺料酒，生姜蒜，盐，黑胡椒，面粉搅拌均匀。4搅拌均匀后，再倒入蛋清搅拌均匀，腌制30分钟5腌制后，涂上面包糠6准备下锅7锅子中放入油，加热，放入鸡肉块煎炸到金黄色即可。8成品，味道不错，自我感觉少了点辣味
施优雅77
鸡米花，无论是大人还是小孩都很喜欢吃的一道菜。估计小朋友们去了KFC都会点鸡米花吃吧，我儿子就很喜欢吃这鸡米花，蘸着番茄沙司是越吃越香、越吃越好吃。于是自己就买了个鸡腿肉回家自己做给儿子吃，自己做的干净卫生吃着也放心
淇家的小厨房
儿子很喜欢吃肯德基里的鸡米花啊，汉堡啊，说就不允许他吃嘛，又觉得有点苛刻，可心里总觉得不是很放心，好吧，那就自己在家做呗，偷偷的特意不告诉儿子，先让他尝尝，骗他说是外卖的KFC，哈哈，居然，真信；说明味道已经到家了，后来告诉他是妈妈做的，他说以后我们再不用去KFC了，嘿嘿～～
祺妈雨夕
减肥朋友的福音来咯无味的鸡胸肉吃多了是时候该换个口味啦！
老桃七
虽然我知道油炸食品要少吃，但是真的抵御不了它的诱惑，在家做总比外面干净卫生便宜吧，我这样安慰自己+_+~~
丶阿狸
1所有材料准备好。2鸡胸肉洗干净之后切方块。3放入所有的调料（除面粉，鸡蛋，面包糠）抓匀后放入保鲜盒里，放在冰箱里腌制一小时以上。4鸡蛋打散。5腌制好的鸡肉放在面粉里裹好。6放入蛋液里裹匀。7放在面包糠里裹匀备用。8锅里放油。9油温在五成热时把鸡米花放进去用中小火炸。10炸到金黄外皮很酥的时候捞出即可。
小乖宝宝
看到好友们做的鸡米花，周日也蠢蠢欲动，试验了一下，自食自乐！
千秋雪2
1鸡脯肉洗净对半切开。2对半切开3将对半切开的鸡脯肉。切丁。打小在一关节，不宜太大，不然腌制不入味4切丁后，用盆装起来。倒入调料，用料，看上面辅料配比。5由于有辣椒，我戴上一次性手套，来将它抓匀。大概两分钟。（不怕辣的汉子请随意——）抓匀后的肉腌制5/10分钟6取另一个稍大的盆，倒入面粉约500g.7将腌制好的鸡脯肉放入面粉盆中进行裹粉。首先用手抓匀面粉均匀粘到肉上。然后双手合十进行搓。这是关键的一步。搓，8搓完后用粉筛把肉筛出（没有的用漏网也可以。）然后放入盘子里。第一遍裹粉完成后。取出来过水用水龙头淋
玺之有道。
油炸食品常吃不好，偶而为之也是很惊艳哈
狗尾巴草79
