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住在大连吃海鲜还是非常方便的，鲍鱼之类的也很便宜，上周买鲍鱼，3元一个，很新鲜，就是个头有点小，不过想想在大饭店里要是吃上一碗鲍鱼捞饭得百元左右吧，可能鲍鱼能大点，我这个虽然小，两个总能顶的上一个吧，呵呵，就来个简单方便的捞饭吧，参鲍汁的鲜美加上鲍鱼的Q弹，蔬菜的鲜艳，一大盘成本也就10元，让你享受五星级的待遇，是不是很棒呢？
小堂堂妈妈
1早上去早市买的鲍鱼。2鲍鱼洗刷干净。3去壳。4切花刀5放到水里煮。6煮熟。7西兰花焯水。8准备好的配料，水淀粉。蚝油 酱油 糖。9锅中稍加油。放入料汁。10放入水淀粉，放入鲍鱼煮一下。11摆米饭，放鲍鱼，西兰花 芝麻。
柳絮1982
这个季节的新鲜鲍鱼还不是那么贵，一般我们家会买来做鲍鱼捞饭或是葱油鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼等。今天孩子说好久没吃鲍鱼捞饭了，那么想吃就做喽，正好家里有骨汤，鲍鱼清洗干净用骨汤略煮4～5分钟（不用煮太久会煮老的），然后将鲍鱼捞出，加入料酒、生抽、蚝油、少许白糖调味，最后用水淀粉勾芡，米饭配菜鲍鱼摆好，浇上粘稠的汤汁简单又美味的鲍鱼捞饭就好了
眉儿美食
鲍鱼软滑，口感细腻，汤汁鲜美。
hb俗人
红烧小鲍鱼——收得粘稠稠吃了还想吃的鲍鱼捞饭准备超级香啊...量很大的 猪宝宝自个儿吃得肚歪 哈哈营养价值1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。 食用效果鲍鱼性平、味甘咸，归肝经；具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补
卿卿卿卿123
.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。最近鲍鱼比较便宜，所以做了简单的家庭版的鲍鱼捞饭。
眉儿美食
海鲜大量上市了，早晨市场里到处是新鲜的：墨黑的海胆、活蹦乱跳的大虾、横行霸道的飞蟹、鲍鱼……吃点啥好呢？蟹子真的是顶盖肥啊，不过儿子不喜欢，他闲麻烦，每次只吃蟹盖。看到鲍鱼了，儿子超级喜欢吃宜家的鲍鱼捞饭，不过那怎么也得两份才能勉强填饱肚子。今天还是自己来一份鲍鱼捞饭吧。 看看今年的海鲜，真是大丰收啊。
丽制美食
没事在家可以自己做，小资一下，犯不上去饭店挨宰了~~
小美熙11
一口鲍鱼一口金，鲍鱼之所以能成为中国菜的巅峰之作，只因最考究厨师的手艺，是厨艺的巅峰；又因鲍鱼的形大、味鲜，也是味觉的巅峰。干发鲍鱼有点复杂，今天教大家取巧用新鲜鲍鱼做一顿快餐。看着吃货把盘底的汁都舔干净了......敢问这是厨娘最幸福的时刻吗？
鱼儿厨房
1鲍鱼去五脏和壳，洗净待用。2切井字刀。3用料酒，盐和姜腌制一会。4西兰花开水焯一两分钟。5鲍鱼上锅蒸两到三分钟即可。6用小碗扣出米饭，摆好盘。7用蚝油，生抽，番茄酱，糖，盐调个汁。8锅里烧开。9浇入盘中即可。我在米饭上撒了少许的芝麻。
请叫我壮壮妈
1食材：鲍鱼香菇油菜姜蚝油酱油糖料酒大米2大米洗净煮白米饭3鲍鱼清洗干净，去除内脏（可以在购买食材的时候让店家处理）鲍鱼改刀切花4鲍鱼清洗干净，去除内脏（可以在购买食材的时候让店家处理）鲍鱼改刀切花5姜切片或者切丝都可以… 热锅放油，倒入姜片6倒入蚝油。7放酱油和糖提鲜8加入适量的水。9煮开后倒入鲍鱼，一点料酒，小火把鲍鱼煨熟（注意别糊锅哟）10最后把香菇和油菜清水煮熟即可11摆盘小窍门备注：1，鲍鱼本身味道鲜嫩，用蚝油酱油调味，所以我就没有放盐2，煮鲍鱼的时候注意搅拌，别糊锅了
♀小梅♀
前几日去了趟广州旅游，除了粥粉面饭一类小吃外，地道的粤菜自然也是不可少的。在北京路和宝华路穿行了两天的鲍叔也算跟着大众探访了不少口碑老店，但苦于只身一人吃不得太多东西，沿途顺带记下了几道经典粤菜的做法，比如印象中出得厅堂的招待硬菜「鲍鱼捞饭」，没想到也是入得厨房的家常。我也曾一度迷离在广州的新老交承老城区旁眼看他起朱楼眼看一道斑马线隔开了两代人的生活节奏纵使公园前的地铁匆忙人潮也冲不散小巷的扇摇椅晃就像一小碗鲍汁捞饭既熬过岁月千回百转近年来也不忘摆上只鲍鱼增加点心血来潮的仪式感
海味八珍AX3k6
1鲍鱼洗净改刀2西兰花焯水，切胡萝卜片，葱花姜切末3蚝油和鲍鱼汁4起锅放油5爆香葱花姜6取出葱姜加入鲍鱼，加点白糖，小火煨5分钟7摆盘
阳春白雪三月三
1准备原材料煮好的米饭、生菜、鲍鱼洗净放入蒸锅中大火蒸制5分钟2生菜摆入盘中将鲍鱼摆在上面3米饭放在碗中压紧实倒扣过来摆入盘中4准备好一碗水淀粉备用5锅中倒入清水放入糖、一品鲜酱油、蚝油调味均匀烧开6将水淀粉倒入烧开的汤汁快速搅拌透明浓稠的状态即可7调好的汤汁均匀的淋在米饭和鲍鱼上即可享用美味喽8鲍鱼的口感棒极了特别劲道有韧性9鲍鱼捞饭的营养价值超高适合各类人群食用10美味还要有果盘来搭配哦11早餐享受这样高大上的美味好幸福噢12美好的心情从营养的早餐开始13好吃看得见小窍门鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味
祯祯宝贝
1鲍鱼用水泡一会儿约15分钟左右。2鲍鱼用小刷子刷干净。3用一个薄点的勺子把鲍鱼肉挖出，扔掉内脏。4用一个薄点的勺子把鲍鱼肉挖出，扔掉内脏。5把鲍鱼切花，放入鲍鱼壳中，蒸熟，水开后4分钟左右即可。6蒸好的鲍鱼。7锅烧热加适量水、鲍鱼汁、盐、烧开，加入适量水淀粉，汤汁收浓。8米饭盛入碗中，摆入鲍鱼、焯水的西兰花，浇上汤汁。
丽制美食
很喜欢捞饭鲜美的味道。这款家庭版的捞饭，虽说时间耗得长，但是味道真的很好。香浓的酱汁，软糯的米饭，大爱。
拾花酿春人
1鲍鱼2个，去内脏。2切花刀。3准备一碗高唐，就是平时的骨头汤，里面加耗油 糖 料酒 酱油调味。4中火煮5分钟。5老汤中加淀粉，一点点加入，粘稠即可。6西兰花 胡萝卜焯水。浇好鲍鱼汁即可你。
柳絮1982
日记做了高汤版的，那个正宗，程序是不同的，感兴趣可以去看。
不做妖精好多年
1鲍鱼解冻，切十字花，蒸2-3分钟2热火冷油少许，加两大勺鲍鱼汁，一小勺蚝油，一小勺酱油，适量高汤，加适量清水，水淀粉少许，熬至浓稠3青菜和香菇用开水焯熟，将米饭，鲍鱼，菜摆入盘中，浇上鲍鱼汁即可。
※落絮无声※
