【天津】鲍鱼捞饭

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1.鲍鱼去五脏和壳，洗净待用。

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2.切井字刀。

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3.用料酒，盐和姜腌制一会。

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4.西兰花开水焯一两分钟。

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5.鲍鱼上锅蒸两到三分钟即可。

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6.用小碗扣出米饭，摆好盘。

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7.用蚝油，生抽，番茄酱，糖，盐调个汁。

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8.锅里烧开。

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9.浇入盘中即可。我在米饭上撒了少许的芝麻。