1把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟2和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟3和好面可拉出薄膜4整形后放入盆中发酵5排出空气分9小团醒15分钟6取一小团揉成圆团7放入烤盘里进行第二次发酵8发酵至2倍9涂上蛋液洒上白芝麻,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟1020分钟出烤箱放凉
花擦擦
1胡萝卜擦成蓉。2将黄油以外的原料混合一起,揉至能拉出较厚的膜。3加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵。4发酵至2倍大,将面团按压排气后,分割成9等份,滚圆后松弛15分钟左右。5取其中一个面团搓成水滴型。6擀成长长的三角形。7自上而下卷起。8依次做好所有面团,放入八寸不粘方盘中,在温暖湿润处进行二次发酵。9发酵至两倍大,表面刷薄薄一层蛋液,入预热好的烤箱180度,中层25分钟。10成品,颜色很漂亮。11柔软的能拉丝。小窍门不喜欢有胡萝卜碎的,可以将胡萝卜用料理机打成泥也一样。中间观察上色过深需加盖锡纸。
天国的女儿
冬季蔬菜缺失,人体很容易就会缺少维生素,而胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分,因此冬季不妨多吃点胡萝卜。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,有“东方小人参”的美誉。胡萝卜生食或熟食均可,还可腌制、酱渍。 现代科学认为,胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、挥发油等成分。胡萝卜中多种胡萝卜素和类胡萝卜素是维生素A的来源,胡萝卜素含量丰富,而且在高温下也很少破坏,并容易被人体吸收,进而转变成维生素A,所以能治
心儿厨房
把胡萝卜绞碎揉进面包里,再加上炼乳的香甜,能让不爱胡萝卜的小朋友不知不觉把它们吃进肚皮!
isyuanquan
这款餐包真是大人小孩都爱,连朋友家挑食不吃胡萝卜的小家伙也一口气吃了三个,营养又健康。
眼角眉梢-格格
胡萝卜蒸熟后,口感细腻、软糯,还有甜甜的味道。用它揉面做面包,金黄的颜色很是惹人喜爱!小餐包内馅用的奶油奶酪,加了一点点胡萝卜泥,使得这款胡萝卜小餐包营养也更胜一筹!此款小餐包所用的糖量不高,可以根据个人的口味适当增加。
Meggy跳舞的苹果
蜂、胡萝卜、椰蓉的香甜,再加上麦香、奶香,这款超软的小餐包香甜可口又营养丰富,作为早餐、下午茶都是非常合适的,而且根本吃不出明显的胡萝卜的味道,特别适合不爱吃胡萝卜的孩子,赶紧试试吧,保证你不后悔!
啤啤的厨房
最近喜欢用胡萝卜汁做面包,金黄金黄的,很惹人喜爱啊!这次用的胡萝卜是那种很大个儿的,成品颜色远不如上次的那样金黄。看来,买胡萝卜也要选颜色深的买呢。网购的面包纸杯有些大了,63克左右的面团放进去,出炉也没有顶满。还是要多练习面包整形,成品没几个模样周正的。后来,我找了一下橄榄包的整形方法,觉得自由姐的全麦核桃包里介绍的很详细了,(上面折一下,下面也折一下,然后对折,捏紧,再搓一下)这个方法很实用,可以整出来标志的两头尖尖中间胖乎乎的橄榄形~~~大家可以去她的博客里搜一下。柏翠9500面包机揉面很给力,im
羊羊厨房
胡萝卜营养价值丰富,含多种胡萝卜素、维生素及微量元素,常被称作“平民人参”。尤其是维生素A的含量较多有保护眼睛、促进生长发育、抵抗疾病的功能,但是小朋友喜欢吃胡萝卜的却不多,我家丫头就是标准不喜欢的一个,炒菜,炖汤时我会是想方设法放一点进去,不仅颜色漂亮而且也能补充一些优质的维生素,结果每次都被丫头剔出。大旺的胡萝卜小餐包真是个不错的主意,将胡萝卜蒸熟打碎后加入,完全没有胡萝卜的特殊味道,松软可口又营养丰富,可以让不喜欢胡萝卜的小朋友也在不知不觉中补充到了优质的胡萝卜素。
爱美的家
白做不厌的胡萝卜面包,简单朴素的家常味儿。造型依旧简单至极,滚圆即可。这款包没有用胡萝卜汁,而是用了蒸熟的胡萝卜泥,口感上要更细腻滋润,非常适合全家老少早餐时享用。
安安de小厨房
1将所有材料(除黄油外)放入面包机,后油法揉至扩展阶段。2基础发酵至2-2.5倍大。我这次用的是冷藏发酵法,17小时。3将发酵好的面团取出,排气,分割成50克一个的小面团,滚圆,松弛15分钟。4面团松弛好后,取一份,擀成椭圆形。5由上往下卷。6卷成锥形。7将面团都卷好,排入烤盘内,盖上保鲜膜,用烤箱的“发酵”功能进行第二次发酵约30分钟。8发酵好的面团比之前的体积大了两倍左右。将面团从烤箱中取出,烤箱190度预热10分钟,面团放入烤箱前表面刷蛋液。9190度烘烤18分钟左右(具体的温度和时间根据自家烤箱情
双鱼座米屑儿
我一直都不喜欢胡萝卜,甚至胡萝卜是我童年时期最讨厌的食物之一。女儿也像了我,特别不喜欢胡萝卜,从营养学上说,胡萝卜是可以促进儿童生长的,没办法,我只能试着去给她做一些带有胡萝卜的食物,偶然发现这款胡萝卜小餐包,它完全没有了胡萝卜的那种特殊味儿,松软可口,又富有营养,女儿也很喜欢噢!!!
徐京辉-
最近一直在研究怎么用健康的食材做面包来吃,家里正好有很多的胡萝卜,就拿来试着做了吐司,没有想到居然太赞的成品,颜色很美不说,加了齐亚子和胡萝卜丝儿之后口感更丰富。过几天准备试试加点全麦粉进去,你们那里现在都正常了吗?我基本都在家里研究各种好吃的。
美姐姐的小资生活
胡萝卜是家庭最常见的蔬菜了,也是最不拍高温的食材,营养丰富。小朋友大都不爱吃胡萝卜,那么就用胡萝卜来做面包吧。胡萝卜做面食颜色亮丽,吃起来却没有一丝胡萝卜味道,这次的面包我童言够用了我最喜欢的椰蓉。满满的椰蓉香,非常好吃,营养丰富的小餐包。当早餐,零食都非常好,我没有让面包上色,保持胡萝卜的的颜色,小餐包看起来更加可爱。
土豆丝卷饼
家有小朋友的都会喜欢一下小造型的面包,我对于整形一直来说比较失败,所有我会借助模具来做造型,既可爱又不会失败,像这一类型的模具除了做蛋糕之外还可以考虑做面包,饼干。
橙子妈妈Eva
1食材用面包机混合均匀(20分)加黄油(20分)出膜。冰箱冷藏初次发酵9小时以上。发酵后2.5倍的图2排气。3分割、称重。4烤盘铺放油纸,滚圆成形,放入盘中。5盖上保鲜膜放入烤箱发酵,二次发酵(38度)后的图。6180度预热烤箱。刷蛋液,入烤箱调170度、中层、20分钟。7OK,取出放凉。8看一看,内部组织多柔软、还透出淡淡胡萝卜色,夹点果酱很好吃哦。小窍门方子来自飞雪无霜。
英一
以前用南瓜泥做面包,烤制出来的南瓜面包金黄灿灿很是诱人,面包做久了就想换换花样,于是这次就用胡萝卜来做,效果还是挺不错的,用来当早餐再好不过了。
康康1818
1胡萝卜用高压锅煮熟以后,压成泥备用2所有的配料放面包机里搅拌。基本面团揉好不粘手就差不多了。揉面二十分钟的揉两次。3面包机生面团功能再进行揉面发酵,选择了默认程序。4夏天防止发酵过头,面包机拿出来揉几分钟就拿出整形状,圆形的这种我每个都揉了百来下,做成花的直接按压。5放在冷水锅里二发十五分钟,面团变的更大后直接开中火蒸。蒸到锅缝边冒出蒸汽,再蒸五分钟后关火。闷三分钟,起锅。6这也是我第一次做这个小餐包,不是很甜,喜欢甜的朋友可以多放点糖,酵母最好用耐高糖即发的。这次发酵次数减少,口感反而更好。下次奶粉也
墨南北