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【酱烧鸡翅】鸡翅的第N种吃法 女儿点可乐鸡翅，妈妈不一定做可乐鸡翅，小妞儿因为太爱吃鸡翅了，只要是鸡翅就可以了，怎么烤出来的都能过关。 米妈最近在消化家里的各种酱料。这个菜原本只是想用蕃茄酱来烧的，后来索性又加了黄豆酱进去，烧成复合味儿的了。 小妞儿吃的特别香，根本没有说这不是可乐烧出来的。 本来也没有要拍，下手做了又掂起了相机，真是不拍心里痒痒。
辽南蟹
1鸡翅洗净，背上打上两花刀。放入盘里倒入生抽，料酒，姜蒜抓匀腌制20分钟。2拿出鸡翅，用厨房纸巾吸干水分。3将腌汁倒入碗里，加入（除葱花外）所以调料再加入30毫升開水拌匀。4热锅放油烧热，放入鸡翅中火慢煎。5煎至两面金黄。6倒入调料汁加盖焖煮2分钟。7开盖大火收汁，撒上葱花即可。8成品。9成品。10成品。11成品。
夏家私享菜
烤鸡翅是我家宝贝最喜欢的食物，小时候一顿能吃9个！所以烤鸡翅是我的拿手菜之一，我做烤鸡翅通常都是手边有什么调味料就用什么不，做过腐乳烤鸡翅、茄汁烤鸡翅、米酒烤鸡翅、辣烤鸡翅……这几天宅在家里，只有买菜时才出门，前天超市买了一整包的鸡翅放冰箱备用，女儿见了嚷嚷要吃烤鸡翅了。恰好除夕前做了叉烧酱，这下又有新品烤鸡翅了！
眉记：
鸡翅，餐桌常客，今来一款：酱烧鸡翅，口味浓郁，下饭神器。家常做法，供大家参考。
米拉Miira
1准备配料；2鸡翅中清洗干净待用；3煮锅中加水烧开，放入葱段、姜片；4放入鸡翅中，滴少量料酒，加盖焯煮；5煮至用筷子能轻松戳破肉便可；6将鸡翅中全部捞出沥干水分待用；7锅中放油，油热后放入花椒、八角、桂皮炒出香味；8加入葱姜蒜、干红辣椒爆香；9下鸡翅中翻炒；10放入少许老抽、生抽、适量料酒、豉油鸡汁翻炒均匀；11加入适量孜然粒、少量清水，酌量放盐，中小火烧至汤汁浓稠即可；12美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、鸡翅焯水，可以除去血污、消除异味，使鸡翅表皮紧缩，缩短烹制时间；2、由于鸡翅在焯煮过程中已经熟了
kiki牛
【酱烧鸡翅】试试酱料烧出来的味道 喜欢逛超市调料区，喜欢买各式各样的酱料，当然需要把这些酱料用最好的办法一一消化掉，很多种酱料都是可以直接拿来烧肉的，其实用现成的酱料烧肉，方便省事，味道也很不错。属于懒人的做法，成菜倒也很不错。
辽南蟹
土豆烧鸡翅根，绝对是一道美味的佳肴，土豆吸收了鸡肉的味道，变得非常美味；鸡翅的肉质滑嫩鲜美与土豆的软糯可口，两者相得益彰，特别是在烧制的过程中加入一勺黄豆酱，酱香浓郁，不仅让营养更全面，也让口味升级。绵软的土豆入口即化，金黄色的鸡翅根肉香四溢，吃完土豆和鸡翅膀还可以用美味的汤汁来捞饭，一点都不会浪费，真的好吃不可挡。
斯佳丽WH
这道菜出味主要在叉烧酱和蜂蜜的配合，我家那小孩是真爱，一次能吃5、6个，一说吃鸡翅，笑起来眼里都是放着光。
长翅膀的精灵
1鸡翅根洗净，在每根鸡翅根上切刀口以便腌制入味。2倒入适量料酒、盐。3倒入叉烧酱、少许酱油、辣椒面。4抓匀，等待腌制大约20分钟或以上。5烤箱预热。6烤盘铺锡箔纸，摆上腌制好的鸡翅根。7开烤（烤的时候真香啊）。8出炉。
九月飞鸟
用李锦记豉油鸡汁做酱烧鸡翅，不需繁杂的配（调）料，一步到位，食材简单，操作简便，省时省力，轻松做出豉香浓郁、色润味醇的美味佳肴。
美食诱惑馋猫
1原料图，鸡翅洗净，蒜切末。2在鸡翅没有毛囊的一面切上两刀。3装入容器，加入蒜末和叉烧酱拌匀，入冰箱腌制4小时以上。4平底锅烧热下少量油。5放鸡翅入锅煎制。6煎至两面金黄。7放入适量的水和腌制鸡翅的料汁，中小火焖制。8放少量盐收汁即可。小窍门叉烧酱本身有咸甜味了，请酌量放盐。 中小火煎制，我的火有点大，糊了。
花雨曼陀罗
咸酸甜辣四种味道之间恰到好处的平衡，带上酸梅的果香，连酱汁拌饭味道也辣么美味♪^∇^*
飞舞的夏花
1在鸡翅上划上两刀，方面入味2锅中入油，放姜片爆香，加入鸡翅小火煸香，至金黄色，再烹入料酒出香，加入老抽再煸一下3放入水，加糖、醋、稍许的郫县豆瓣和两小勺甜面酱，大火烧开4小火收汁，等汤汁快要收干时，调入适量盐5装盘即可
蓝悠沁雪
鸡翅和土豆一直是女儿比较喜欢的菜品，今天就用黄豆酱给女儿做了这道酱烧土豆鸡翅中。
幸福美食X
看着是不是很诱人呢？偶尔换换口味，挑战不一样的做法，这就是美食！
harriet1003
1食材：鸡翅（已清洗）、姜片、葱段、沙茶酱2将已清洗好的鸡翅放在案板上用刀正反面划上几刀。3放入大盘中。4加适量的料酒。5加入3勺沙茶酱。6拌匀腌制1——2小时。7烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。8随后，下入腌制好的鸡翅翻炒翻炒。9接着，加入一些清水煮开。10然后，加适量的生抽。11加适量的白糖。12加适量的盐。13调味煮开。14煮至汤汁浓稠。15最后，搁入葱段，即成。16出锅装盘。
花鱼儿
终于回过劲儿了，早上早些起来去菜市场，买了几个鸡翅回来，拿金格勒酱烧了，呵呵，纳米今天终于没有吃蒸蛋，吃了三个鸡翅中，喝了一小杯豆浆，吃一块红薯，不错。
辽南蟹
1、鸡翅因为是冰冻的，所以要先焯水去除血水去掉冰冻后的腥味再用，这过程和没有拍图，就是水烧开后放鸡翅进去焯至表面血水去除就可以了。 2、鸡翅先煎至表面金黄吃着更香。 3、因为加了水，收汁后味道会更咸一些，所以，一开始调调料试味道的时候是淡一些的，尽量一开始加足调料，不要最后再放调料，这样味道没有这么好。 4、水淀粉是用来收汤汁用的，加了水淀粉的汤汁是很浓稠的，但不用加太多哈，建议一点一点加
我是吃货我怕谁2
1鸡中翅划两刀，放入切片的姜。2两勺酱油，一勺叉烧酱，少许鸡精调味。3将加入调料的鸡翅抓匀，冰箱冷藏了数小时入味。4腌好的鸡中翅码上盘中，电饭锅按煮饭功能键就可以，非常的方便。5成品。
_蒍鉨变乖々
1鸡翅划刀焯水捞出备用2葱姜切碎3烧开油炼出糖色倒入鸡翅4下入葱姜翻炒加入老抽料酒酱油翻炒5放入适量水大火烧开转小火煮半小时6出锅时加入少许盐。
笑梦
