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柚子浑身是宝，买回来的柚子皮不要扔掉哟，上一篇介绍了柚子皮粉蒸肉，现在介绍柚子表皮的美味---柚皮糖。一个柚子从里到外都可以吃的，剩下的边角料还可以泡水后浇花哟，用柚子皮泡的水浇花，不仅给花草营养还使花草不容易生虫子。 柚皮糖做好后，家人先吃了，赞不绝口，那种甜甜苦苦的味道，很是回味，而且柚子皮好处多多哟，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。 在处理柚子皮的时候，我加了适量盐，杀去苦味，加上冰糖的熬煮，再裹上白糖，那漂亮的外衣，甜甜的内在，加上一点点的苦涩，味道
叶子的小厨
柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特别的好。呵呵。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。如果有胃寒的人，或者体质偏寒的。可以用红糖代替冰糖。做出来又是另一种风味了。还可以在熬煮柚皮糖的时候加入姜片。就是带有姜糖口味的柚皮糖。姜也是暖胃健脾帮助消化的哦。
angelsingle
第一次吃到同事做的柚皮糖，非常惊艳，苦涩的柚皮在同事的手中，化身为消食化痰的柚皮糖，好吃。虚心请教同事，我的柚皮糖好吃也好看，送给朋友一致好评。朋友们戏说，开个微店卖柚皮糖好了。做好的柚皮糖，密封保存，一年都OK。对美食的热爱，只有越来越爱。最近，看见大街小巷的柚子，又开始心动。周末若有时间，我又想做柚皮糖了，留恋熬柚皮糖的那份甜香与满足。
小五的吃喝玩乐
柚子皮变废为宝，成为秋冬季润肺止咳的小零食
美女天天
柚皮糖，入口甜，嚼着香，回味有丝丝凉意，一点点，渐渐地口腔里充盈的是柚子的清爽的香气。爱吃甜食的小伙伴们，不能错过啊，做起来简单，吃起来爽心。这周天气好空气也好，周末可以晒晒太阳，喝喝茶，备上甜点，再来段闪亮广告语：“甜蜜蜜柚皮糖-你值得拥有！”
橙色欢果
不做柚皮糖很多年。忽然抽了风，要重操旧业。四个柚子皮，还没进行到一半就开始后悔。这不是个轻省的活儿。反复浸泡挤水，就不是个好差事，还没挤到一半，开始埋怨自己，纯属找累。然而箭已出弦，还是让它走完全程算了。待到上锅熬煮，不见明水，开始反复挤压，将柚子皮中的水挤尽榨干的时候，有点儿想抽自己嘴巴。终于再也挤不出水分，开始慢慢翻炒，烘干表皮，心里直嘀咕，再也不要有下次了。一边打着退堂鼓，一边还是坚持着做完柚皮糖。虽然大功告成，颇有成就感，还是只想到一个字，累。。。。再有下次不了？。。。
食·色
我特别喜欢吃柚子，每次吃完柚子之后，柚子皮都制作柚子蜂蜜茶，今年头一次制作这个柚皮糖，想不到，真想不到，它真的好好吃，我极力推荐好友们做这个，心动不如行动，快来看看吧：
小草根家庭美食
柚皮糖，健康食品，可辅治咳嗽肺热咽痛等症，而且又是小孩喜欢的小食。
凤记美食
自我感觉比外面卖的好吃，嘻嘻嘻，没一会就拿一片来啃，有点甘香，微微苦，微辣，吃起来蛮清爽的 又解腻，又解馋，是个不错的小零嘴。哈哈哈，连老公不爱吃零食的人，也喜欢吃没一会就去拿来吃。昨天做的，现在只剩一点了，快消灭光了
小邱美食日记
1先将柚子皮用盐搓洗两遍，2用水冲洗干净3柚子皮切成条4把柚子皮切成薄片，尽量薄一点，太厚的话糖粉不容易裹上5烧一锅开水水，加少许盐，6把切好的柚子皮用淡盐水浸泡两到三个小时7将柚子皮水水分挤干，再重复浸泡挤干三四次，但是第二遍开始就不用放盐，也不用热水直接用冷水泡就可以8烧点水，将冰糖熬化9将挤干的柚子皮倒入炒锅、开大火，翻炒使所有柚子皮都充分吸入汤汁10待水分干时，转小火继续翻炒11裹上糖粉即可出锅，喜欢脆一点的可以再多炒一会儿
gemini526272
现代研究表明，柚子对人体的健康益处多，可以降血糖，降血脂，降血压，降低血液黏稠度，提高免疫力，预防癌症，还可以美容、养颜。 柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。只是柚子皮苦涩，今天将这苦涩的宝贝做成好吃的零食，再也不用害怕它难以下咽了。
兔妈妈厨娘
1整个柚子用盐搓洗一次，然后削下外皮，越薄越好，再用盐揉，揉好用水沖洗干净，连续两次2用奶锅放上清水，放点盐，把柚皮倒下去一起煮，大概两分钟就好，重复两次（怕苦的可以多煮几次）3炒锅放上水，和适量的糖4把煮好的柚皮放入，开中火开始煮，水刚好没过柚子皮5煮到像图中的透明状，就差不多了6收汁就好了，放凉7拿个碟子放上白砂糖8把柚子皮铺上再撒上一层砂糖，大功告成
凯梦
口味清新，化痰润喉，还可以暖胃。是不错的小零食????????
Amy_chen_DAuxrv
1树上直接摘下的柚子，熟透了，皮比较老。最好是用秋天成熟时摘下来的。2削下外皮，越薄越好。3用刷子刷洗干净。4沥干水份。5切成细丝。6放清水加少许食盐煮十几分钟。7投凉水里面。8挤干水分。9浸泡几小时后再挤干水分继续浸泡，浸泡过程最好要三天左右。10最后挤干水分备用。11锅中放少量清水。12加白砂糖慢火不停翻炒一小时左右。13继续翻炒。14颜色变淡变透明。15继续炒干，柚子皮开始翻白霜。16关火，加入白砂糖搅拌均匀即可。
食无涯
