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1黄油室温软化至可以用手指轻易戳动的程度加入糖粉，用打蛋头将黄油和糖粉稍微混匀防止飞溅，开动电动打蛋器低速将黄油打发至颜色发白，体积膨胀。2加入一个蛋黄，继续打发至完全融合顺滑。3加入香草精，继续打发至完全融合顺滑。4低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀。5裱花嘴套入裱花袋，我用的大号8齿花嘴，面糊倒入裱花袋，挤出花纹。面糊多可以挤完再装，太多不好挤，还容易爆袋。6放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右。关火焖3分钟再出炉。时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱调节。7成品。8成品。9成品。
张竹本
用了很多种做曲奇饼的方子，其中都用到了黄油，黄油的价格让我这种穷人受不了，所以我就开始考虑用其他的油来代替黄油，经过无数次实验终于得出了比较好的配方~~下面给大家共享一下吧~~感觉不好的不要拍砖哦~~呵呵~~对哦，先声明！这样做出来的曲奇口感没有黄油做的酥脆哦~~
法拉利灵魂
简单又美味的原味黄油曲奇，不做不知道，好吃到吓你一跳呢。真要试试。和超市买的丹麦蓝罐曲奇可以比美呢！
慧燕儿
曲奇饼干，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音。曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品。简简单单的美味饼干。从买烤箱这么长时间还没有做过饼干呢？今天就拿曲奇试了一下，做起来真的很简单，味道也是不错的。女儿这几天感冒有点不舒服，看到我做的饼干了，伸手就要拿。真是挡不住美味的诱惑呀？
爱笑的涵
今天突发想象，用玉米油代替黄油做曲奇，没想到成功了。没有黄油照样吃曲奇，不喜欢黄油嘀速来围观吧
美女天天
这款用了高粉，更加酥脆，樱花造型，好看又好吃
鱼香面包
对于烘焙来说，我绝对是门外汉。这些天“美天”搞烘焙比赛，看得我心里痒痒的。于是找了个配方开始试验。结果按配方调出来的面糊，装在裱花袋里很难挤出来，然后我查看该方法的评论，发现很多人遇到了与我同样的问题，于是有人说加牛奶。我当时第一次做，完全没经验，结果牛奶大概是加多了，一进烤箱，曲奇花直接摊成饼了。我把失败的饼干发了话题，寻求高人指点在此诚挚感谢【青柠口味的小黄鸡】的真诚帮助，给了我这样好的配比方案。我严格按照配比执行，这第二次的曲奇饼干圆满成功，口感酥脆，超赞呢。再次感谢，如果没有她的帮助，我还不知道要
猫猫家的私厨
黄油可可曲奇饼干
点妈爱烘焙
简简单单的美味饼干。从买烤箱这么长时间还没有做过饼干呢？今天就拿曲奇试了一下，做起来真的很简单，味道也是不错的。女儿这几天感冒有点不舒服，看到我做的饼干了，伸手就要拿。真是挡不住美味的诱惑呀？
红枣是一种不可多得的集健康，美容，滋补与一身的食品。红枣生吃甜脆可口，煮熟后鲜美甘甜。我家的那位就问我什么时候做款专属的红枣饼干给她。今天刚好她的友人来访，指名要吃我做的饼干。正好趁机做了这款红枣曲奇，红枣经过烘烤之后变得更加香脆甘甜，她们偿过之后都赞不绝口。 一款又美味又健康的饼干，爱美的女生可以收啦
饼意
作为一个出国党的高中生，有着很多普通高中生没有的空余时间，这个时间通常就成为了我的烘焙时间。在买了君之大大的书之后，整个人灵感都是满满的，而且他的配方真的是0失败！这就是我第一次按君之大大配方做的饼干，美味max!!!!
JennaZ
上次做裱花蛋糕，多做了不少奶油花。剩下来的奶油不能浪费，给“她”找个好去处，让“她”能继续优美而优雅。花朵有红有绿，所以把这些奶油花用清水清洗了一下之后，依然有些淡淡的颜色。于是触发了我的灵感，正好可以做成花朵样，将两种颜色的黄油很好的搭配一下。手中正好有樱花饼干模具，没有做成传统的挤花曲奇，就做成了现在这款饼干状的樱花曲奇。
Meggy跳舞的苹果
香甜可口，做法简单。
hb俗人
这是第一次做曲奇饼干可悲的是裱花嘴竟然安在裱花袋外边了，哈哈，挤一次往外冒一次结果可想而知啊，整的满手都是因为是跟朋友家孩子一起完成的，所以烤盘里的形状是乱七八糟的都不好意思发出来呀，哈哈，不过毕竟味道才是王道嘛
放逐的青春
1黄油软化低速搅拌均匀。冬天的黄油可以用微波炉加热一下。2分三次加入鸡蛋，这步不能着急。3打至变白，如图所示。这样操作就算成功了。全程我用的都是低速的。4面粉提前过筛，加入面粉，用刮刀拌均匀，无颗粒。5将面团放入裱花筒，没有裱花筒可以用裱花袋。6挤出自己喜欢的曲奇饼干。7横拍来一张。8入烤箱上下火160度，25分钟即可。9成品图。
逝去的爱情
这款小饼干是特意为小朋友圣诞节准备的。原计划是饼干烤出来后，搞点糖霜装扮装扮，已显节日的气氛。在制作糖霜时发现家里糖粉不多，另一方面考虑到这季节正是孩子常咳嗽季节，如果儿子带上这款多糖的小点心去幼儿园，小朋友们肯定非常喜欢，孩子们吃完后会不会上火咳嗽，想到这点马上打消装扮的想法。没有经过装扮，外观虽然差点感觉，味道没得说。跟往日做的曲奇吃起来完全不一样。
黄豆豆的一家
吃货们的大爱之一~曲奇饼干登场，一款简单容易上手的烘焙品。口感香醇，酥松无法挡，吃开停不下来！奇亚籽的加入，使曲奇更酥脆，“超能食品”的营养性可不是吹的，丰富的膳食纤维和蛋白质，绝对的健康新宠！国外基本是烘焙必备！”
恍如隔世1224
香甜可口无添加的黄油曲奇饼干
尼克·杨
这是一个容易操作，而且成功率很高的曲奇饼干。
叶子泡饭
曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。Ok fine，这是一篇写给单身狗自给自足的教程，有男盆友女盆友的还看什么教程，让ta给你买买买去吧！
牧心山居
1将百吉福黄油去除包装，取相应分量，切成小块，室温放至软化。（本食谱食用黄油为百吉福淡味黄油，因为百吉福黄油奶香浓郁，做出来的黄油曲奇饼干奶香味十分突出。百吉福黄油产品包装上有刻度，只需沿刻度切就好了即可）2在百吉福淡味黄油中加入糖。3用电动打蛋器打发，直到百吉福黄油体积蓬松，颜色变浅。4加入全蛋液（可以一次性加入）。5继续用电动打蛋器打发，直到百吉福黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松细腻的状态。6低筋面粉筛入黄油里。7加入扁桃仁粉，。增加黄油曲奇饼干的风味。8用刮刀拌匀，使粉类和百吉福黄油完全混合。然后加入切
落花的归宿
妈妈爱靖涵
海鸥静
