丹麦黄油奶香曲奇饼干（超好挤酥脆配方）

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1.准备材料和工具

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2.120克黄油室温软化

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3.用打蛋器打至顺滑

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4.65克细糖粉

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5.盐4克

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6.刚才的盐和糖一次性加入已经打至顺滑的黄油中，继续用打蛋器打至顺滑完全融合。

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7.60毫升（也就是60克）牛奶

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8.把牛奶多次，少量地逐渐加入黄油中，每加一点，就要用打蛋器打至完全融合，然后再继续添加。最后把黄油打至颜色变浅，完全顺滑就可以了。

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9.175克低筋面粉（蛋糕粉）

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10.25克玉米淀粉（这个步骤很重要，会使得饼干口感非常酥，很多别家的配方中，都缺少这个步骤）

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11.把淀粉和低筋面粉过筛，一次性加入打好的牛奶黄油中

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12.用刮铲把面粉和奶黄油完全搅匀

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13.装入裱花袋

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14.直接挤在不沾烤盘中（无需垫烤纸），经过之前的配方，挤曲奇这道工序将变得相当容易。

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15.烤箱预热好，设定180度烤15分钟，我喜欢稍微上点颜色的，所以又改220度，再加烤4分钟。（我用的是伊莱克斯迷你小烤箱，每个品牌的烤箱温度会有所差异，我这个步骤的时间和温度仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定。建议最后几分钟站在烤箱旁随时观察，感觉颜色合适了，马上取出。）

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16.出锅后的饼干，放在冷却架上冷却

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17.用这个配方做出的曲奇，花纹清晰，口感酥脆

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18.只要按照这个比例去做，一定能一次性成功

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19.我可是经过了第一次的失败，才找到这个方法的，绝对真情推荐。这个比例可以做出大约24-25块曲奇饼干。