搜索
红烧鸡翅算是一道深受小孩子喜欢的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，另外对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。其实我也搞不明白为什么小孩子那么爱吃鸡翅，什么烤鸡翅、炸鸡翅，但凡跟鸡翅有关系的他们都无法拒绝，既然如此那就换着花样做呗，谁让她们是亲生的呢。
JU家小厨房
1姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干2锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色3将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色4姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟5最后大火收汁，撒少许盐
zhourui0916
1鸡翅中清洗干净。2生姜切片。3冰糖太大块了，我把它砸小了点。4锅中放油烧热，放入冰糖，小火炒糖色。5新手可以在糖化得差不多时把锅端离火源，用锅中余温来炒。6放入鸡翅中小火翻炒至微黄。7放入一勺酱油。8翻炒上色。9加入足量的水。10放入姜片水开后中火煮二十分钟。11还剩三分之二的水量时放盐调味，盐不要多，酱油有咸度的。12大火收汁，出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。13成品。
笑笑昵
1准备阶段：肉洗净、姜切片、蒜剥瓣。2油入锅烧至8成热，加入花椒粒炝锅，鸡翅倒入锅中翻炒变色，加入老抽、冰糖、白酒翻炒上色、提香。3色稳住后，加水沫肉，一次性加入姜、盐、大料、蒜，小火慢炖45分钟，待汤汁收浓后，即可美餐啦。小窍门1.加水不要太多，中间需要关注性翻炒，一旦发现水不足，可以续加，千万不要一次加得过多，那样会冲淡色味的；2.起锅前保持一点浓浓的汤汁最好；3.其他辅料去除掉再装盘上桌比较美观。
大眼儿波波
1鸡翅水煮一下，去浮沫。2锅热放入冰糖。3放入鸡翅中，翻炒上色。4加水调料，烧20分钟左右。5盛盘。
傅_YTulQs
1鸡翅洗净，两面割两道口子。2鸡翅冷水下锅。3水开后2分钟捞出。4冲洗掉血沫。5平底锅内倒入适量油，放入鸡翅小火煎至表面微黄盛出备用。6锅内留少许底油，放入白糖。7小火炒至糖融化呈琥珀色，比图上颜色深一些。8放入鸡翅翻炒均匀。9放入没过鸡翅的水大火煮开，放入葱姜和大料。10放入料酒。11放入老抽，转小火煮5至7分钟。12放入适量盐转大火收汁。13成品。
云朵里的那只猫
铁棍山药富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。铁棍山药的营养价值虽高，可是小孩子又不太喜欢吃它。只有把它和其他菜品配伍才能更加引起小孩子的喜欢了，这不就做了这道菜品。也不知道我是不是第一个这么做的人！
幸福美食X
本来今天想做可乐鸡翅的，但是家里没有可乐了，为了赶时间就直接用红烧汁做鸡翅了 味道蛮好的，因为我是无锡的 口味偏甜，这个味道适合我
我叫刘昱呈
1鸡翅中洗干净划两刀。2姜，葱，酸准备。3热锅下油，下姜，蒜，葱白煸香。4加入鸡翅中翻炒。5加入适量盐，酱油，耗油，老抽，料酒。6加水和葱段焖煮入味。7最后大火收汁。8盛盘。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1准备食材，先把鸡翅中放热水锅里焯一下。2锅里放油烧热加入白糖，翻炒至糖成焦糖色。3把焯过水的鸡翅中放入锅里翻炒上色。4把葱姜，香料放入翻炒。5翻炒上色均匀后，加水大火烧开，小火慢炖。6快熟的时候加盐调味，收汁。7盛入盘中上桌。
指间旋律
本来想做可乐鸡翅，但是忘记买可乐了，就做了个红烧的，嘿嘿。
V1KK1
