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我家有学生娃，特别喜欢吃海鱼，在他的影响下，我们全家人都爱上了海鱼。海鱼的生产水域宽广，从水中所摄入的营养物质也多，所以海鱼比淡水鱼更加鲜美，尤其是新鲜的海鱼，一点腥味儿都没有。今天我就来两道清蒸海鱼——黄盖鲽和狭鳕鱼。所需的调料也是非常简单的，用鲜味汁或蒸鱼豉油和少许香葱末就可以啦。如果喜欢吃辣的，可以用辣味酱油或者点几滴辣椒油也成。至于要不要起锅后泼热油，这就随您喜欢了。我个人还是倾向于不泼热油，这样能减少油脂的摄入。
Meggy跳舞的苹果
今来一款：清蒸鳕鱼，一款美味蒸菜，鲜美口可口，滑嫩又营养，方便零失败。
米拉Miira
1鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。2鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。3蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。
楠楠的美味生活
还有二十几天就过年了，可以策划年夜饭的菜肴了。用福字和福包来装饰，是不是颇有年味儿呢。
yiniwener
鳕鱼肉鲜嫩多汁，刺少，清蒸一下，简单浇汁儿，方便快捷。
一溪月
这个银鳕鱼初次接触还是小宝1岁多的时候，经常听宝妈们念叨鳕鱼对孩子非常好，肉质细腻嫩滑刺又少，并且富含鱼油，它能健脑促进脑部发育，这么好的东东做为宝妈的我肯定是不会错过。不过呢，那时候也不会做饭，更别说是给宝宝做辅食了，对于食材的挑选更是不懂，赶紧跑超市买了好几块鳕鱼回来，我和宝爸忙活了好半天，总算给宝宝做了个香煎鳕鱼，赶紧夹给宝宝吃，刚放到嘴里人家就吐了出来，我还纳闷呢，这么好的东西咋还吐出来了，尝一口吧，哎呦…….，这也太难吃了，口感也不像大家说的那么细腻啊，后来我明白了，买的是油鱼，怪不得肉质松散呢
宝妈小厨.
1新侬阿拉斯加生态真鳕2鳕鱼一块，用清水冲洗一下，控干水分3用少许料酒、白胡椒粉和食盐稍微腌制十分钟4葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞5小碗里倒入3勺生抽调汁备用6锅中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁7盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟8点缀上葱丝和枸杞即可
左手倒影
海鱼清蒸最美味莫过于蒸鳕鱼，肉质细嫩滑，一块都非常大，刺少适合老人孩子食用，只有蒸熟淋酱油，泼油即可。
四月豆
鳕鱼的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维及钙、磷，钠等矿物质。它属于高蛋白、高脂肪的深海鱼，含有约73%的单不饱和脂肪酸，是所有鱼类中含胆固醇最低的。常食鳕鱼可以增强骨骼和牙齿、预防糖尿病、预防癌症等。
爱生活的馋猫
1银鳕鱼解冻洗干净（我买的这块银鳕鱼比较厚从中间切开了）葱、姜切丝2把一部分姜丝、葱丝铺在银鳕鱼上3水开后上锅蒸5分钟4蒸好的银鳕鱼5把葱丝、姜丝捡出，蒸出的鱼汤倒掉6放上剩下的葱丝、姜丝，倒上蒸鱼豉油，在放上辣椒丝和花椒粒7锅中烧热油8把油浇在辣椒丝、葱、姜上即可。肉质鲜嫩，非常可口。小窍门银鳕鱼营养丰富，适合大多数人群食用。蒸制时间不宜过长，否则影响口感。
黄世仁61
晚餐来一款：清蒸鳕鱼！口感细腻，营养满分。家常做法，供大家参考！
米拉Miira
1鳕鱼片不需要拆袋子，直接放入冷水或暖水解冻2解冻后的鳕鱼片3放入姜丝和葱丝4放入蒸锅蒸8分钟5蒸后取出6去掉姜丝倒掉盘里的水，放入葱丝，锅里热油淋在葱丝上7最后加入一勺蒸鱼豉油8原汁原味
南兮·人间烟火
1鳕鱼化开倒掉冰水，放入盘中，将葱姜丝放在鳕鱼上2放入蒸锅，开大火，锅开后继续蒸8分钟3出锅后取掉葱姜丝4放入生葱丝，每块鳕鱼上撒蒸鱼豉油5油烧开，炝葱丝即可上桌。
百事可笑
这是一道懒人菜谱，方法和调味都非常简单，也很快手，简单到只用涂抹上盐和胡椒粉，其他什么也不用，上笼蒸上十分钟就行啦。可以按自己喜欢的口味调一个汁，沾着吃也很不错。我喜欢不沾汁吃鱼，沾汁吃菜。荤素搭配，健康营养又快手。
万山红
1银鳕鱼清洗干净，加料酒，胡椒粉。2加入葱姜上锅蒸十分钟。3出锅去掉葱姜丝。4淋上蒸鱼豉油。5撒上葱丝，倒入热油。6清蒸银鳕鱼完成。
幸运的小糯米
1鳕鱼化开加入葱，姜，蒜，料酒腌10分钟。2罗非鱼片，切成小块，也是用葱姜蒜，料酒腌10分钟。3彩椒切丝，葱叶子切丝，4把腌好的鱼摆在盘子里。放入蒸锅里把水煮开。蒸15分钟。5上面放上彩椒丝和葱丝。6出锅啦，，撒上蒸鱼豉油，可以开吃啦，鳕鱼非常的嫩像果冻一样的。罗非鱼鲜香，劲道 的肉质。很好吃的哟！！！
温婉
1原料。2取一个盘子放入鳕鱼，放切好的姜丝，倒蒸鱼豉油。3上锅大火蒸二十分钟。4出锅前加少许核桃油。5点缀一些香葱即可。
媛芷媛味
鳕鱼的魚肉为奶白色，其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观，口感鲜嫩、营养丰富。
putimama
鳕鱼口感很好很好吃哦
QTT_3
1第一步:洗净的鳕鱼段放入盘子，撒适量的十三香，少量盐和味精腌制入味。2撒入葱姜准备入锅，开锅两分钟后把水份倒出，换上新的葱姜继续蒸三分钟左右。3出锅后将油加热淋到鳕鱼块上，再倒入蒸鱼豉油！这样就可以直接食用了。小窍门蒸的不能太久，盐不要放多
幸福天爱
鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
啤梨厨房
肉大，没有刺，适合老人，小孩，营养高
jiangjiang28
1取冰瑞思大西洋鳕鱼1块，带包装化冻2用厨房纸吸去水分。3大葱切丝4姜切片5葱丝和姜片铺到鱼肉上，5分钟，去腥。6锅中隔水放盘子，开大火烧水。7鳕鱼肉放入盘中，盖上盖子蒸15分钟。8撒入适量宝宝酱油和黑胡椒。（1岁内宝宝不加调料），成品图
kiddyfresh鹿优鲜
1带皮的鳕鱼块去除鱼鳞，葱姜切丝。2在盘里铺一层葱姜丝。3放上鱼块，再撒一层葱姜丝。4放入蒸锅，大火上汽后蒸8分钟即可。5成品图。6淋一点蒸鱼豉油更香。
阳台上的草莓
1辅食食材。2鳕鱼带包装化冻。3鳕鱼去包装，厨房用纸吸去多余水分。4柠檬片腌制鳕鱼15min，去腥。5鳕鱼上锅蒸熟，水开后蒸5~8分钟即可。6蒸熟后倒掉多余水分。7浇上少许宝宝酱油即可。8清蒸大西洋鳕鱼完成。小窍门适合12个月以上的宝宝吃。
kiddyfresh鹿优鲜
有的刺很少非常适合宝宝来吃，但是有些人说鳕鱼吃起来它的口感比较柴。但才是因为鳕鱼它的脂肪含量比较低，所以吃起来会有点柴，但是我们可以把鳕鱼做好了以后拆成血与水，然后混合到这个粥里面一起吃，这样它口感就会没有那么柴，还有就是我们要趁热吃，趁热吃，它的口感也会好一点。今天我用了几种方法去鱼的腥味，让鱼吃起来，腥味没有那么重，孩子接受度会更加高一点，我个人推荐的是真鳕鱼它的含汞量低而且营养价值也很高。不过你买不到的话，也可以用龙利鱼，它的刺也比较少，也是非常适合宝宝来吃的。
纪念旅行
鳕鱼含有丰富的营养物质，对人体起到了一定的促进作用。而且鳕鱼的味道鲜美，所以人们大都喜欢食用鳕鱼。 鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。
～梅杰
1鳕鱼放姜片和葱段加入少许蒸鱼豉油水锅蒸。2蒸5-8分钟就可以了，起锅把姜片和葱段取出来。3摆上葱丝和红椒丝。4热油淋上即可。5味道很好哦！
杨洁的家常菜谱
