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1准备所有材料。2将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。3将藕切厚片。4浸泡在水中，防止变色。5将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。6将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。7加入姜片、丁香、料酒。8大火煮开后，去掉浮沫。9加入藕片和红枣。10小火慢炖1小时，至肉酥烂。小窍门1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。2.我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。
happy清澄
这个是湖北人家最家常的汤。我家平时都是在周末的时候炖汤， 因为只有在周末的时候家人才能在餐桌上聚齐。一家人围在圆桌旁，在吃饭前，先喝上一碗暖暖的汤，聊聊新鲜事，其乐融融。
guanghui1980
过年了,武汉人都喜欢用排骨和藕煨汤.用砂瓦罐煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆.尽管这种老式的砂瓦罐一年都用不上2.3次,但我都舍不得丢掉.这种砂瓦罐煨的汤,原汁原味香浓味美.是任何食器都替代不了的.
清荷荷
俺懒，一次炖得有点多。据老公说，这汤是我的巅峰之作。有点咸有点甜的汤，粉粉的藕，香香的排骨，那么大一锅，一顿下来居然只剩一小碗了，我们都被自己的大胃给吓到了。老公严重谴责我的厨艺如此精湛，他怕被我养成大肚子，呵呵~~
芙芙
1藕削皮2切块3排骨焯水4砂锅里放入适量水加入排骨5倒入藕6加入几颗大枣，葱姜蒜花椒大料7加入适量食盐8大火烧开，9小火慢慢炖，炖上半个多小时，有时间的话炖上1个小时10炖好的排骨藕汤
a菲
莲藕，被人们形容成“只要去吃湖北菜，不管餐厅大小，这是必点的一道菜”，这次回娘家，老公发现，只要是吃饭，不管去谁家，或者是去饭馆吃饭，桌上必有一碗排骨藕汤。中秋之后，更是吃排骨藕汤的最佳季节，此汤鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。 在家里当然免不了顿顿吃藕汤，回上海后，心心念的还是这个汤，所以周末就在家煲开了。。。由于不是湖北产的藕，口感肯定会差那么一点，但至少藕的味道还是在的。
行不改名
1准备食材。2藕去皮洗净切块在开水里焯一下，捞出冷水洗净放入砂锅内。3排骨在开水里焯一下洗净放入砂锅内。4加入适合自己家里人数喝的汤水，2，开大火烧开转小火开始算时间煲1小时关火，加入盐，味精调味即可食用。5美味可口的排骨藕汤。6汤汁清透，口感相当不错哦！
杯小茶
1准备排骨，藕，普洱茶。排骨洗净。切段，藕切小块，（图片引用于网络）2普洱茶先用热泡2分钟，（不要开了的大概7层热）去掉第一道水。然后用纱布包裹起来。将排骨，普洱茶，放进砂锅里，大火开后，小火炖1个小时左右，放进藕块。炖30分钟左右。最最后放入盐。（图片引用于网络）3放点葱，也可不放。热腾腾的汤，最喜欢喝了。闻着还有淡淡的茶香味。小窍门一般茶叶都有农药残留，所以茶叶用热水先泡2分钟，去掉农药残留。普洱茶也可换成其他茶叶。
文囝堇
1排骨用水抄。2煮一涨以后再用凉水冲干净。3藕切块。4锅里放一点油把排骨炒香。5等藕和排骨一起下锅煮放上姜块，盐胡，草果，椒粉。6煮熟以后起锅撒上葱花及可。
石在美
1排骨切段用清水泡半小时，泡出血水。2排骨沥水。3藕去蒂去皮洗净切块。4姜切片。5排骨放砂锅中，加入适量清水。6大火煮开转小火，撇去浮末。7加入藕、姜和适量盐、胡椒粉，盖上盖子，小火炖2小时即可。8成品。
田田_hz13
连藕绵软，所以用最简单的方式来做这款汤，真正原汁原味
若宁若平
我比较懒，文字叙述不一定详细，但详细大家都能看懂。天气渐冷老公又开始嚷着要吃肉，而且不像夏季一样要求吃清炖的，那为了饮食平衡，做这个玉藕烧排骨，好听吧？玉是玉米，藕是莲藕，河南这边叫莲菜。
抓不住的果冻
一日之计在于晨，一日三餐，最重要的就是早餐。营养又均衡的早餐，既能带来全天精力充沛又能防病。在清晨忙碌的时间里，快速搭配出方便又营养的早餐，就成了生活一大必须。
香炸鸡蛋
爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之五——老藕排骨汤
御风九万里
别家做的我拍照。
@那时花开@
