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土豆焖鸭是家人特别喜欢的一道菜，这次宏宝宝班上组织的秋游活动是去农家乐游玩，大人动手用柴火烧菜，我烧了十几道菜，其中一道就是土豆焖鸭，深受家长朋友，老师们和小朋友们的喜爱，好评如潮~~~
美乐猪
1土鸭洗干净 ，冷水下锅焯一下水。2热锅热油，下姜片炒香。3放土鸭翻炒干水份，转小火逼出鸭肉的油。4倒入一罐啤洒。大火煮两分钟，然后盖盖转小火煮两分钟。5 土豆切大块备用。6下土豆一起煮。7下葱白，盐。8切香菇 ，红椒备用。9煮到土豆熟下香菇，生抽，蚝油。10炒一分钟放红椒快速炒匀就大功告成啦。小窍门放啤酒后一定要大火煮两分钟散发酒味。这两分钟不能盖盖。
彩云映江红
1鸭翅根4个洗净。2切成块。3放入锅中加水、料酒、姜片、八角大火煮开后转小火煮10分钟。4将焯好的鸭翅捞出，用水冲洗干净备用。5土豆切成块、用水冲洗掉上面的淀粉。6葱姜蒜、干辣椒切好。7热油锅倒入鸭翅根翻炒至表皮焦黄。8加入调料炒香。9加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。10放入土豆块炒一分钟，加适量的盐。11加入水煮开、加盖焖至软烂15分钟左右）。12加少许糖调味。13加入葱花即可。14成品图15成品图
香香的小厨房
妈妈很爱做这道菜，妈妈不在身边后我也常常做
strongmind
买回来的冰冻鸭子很大，几乎五磅，所以就分开两边，一边做盐水鸭，一边就做土豆酱鸭了。
rosejyy2000
1土豆去皮切块备用！2热油锅，把鸭肉倒入炒锅炒至变色！3鸭肉炒变色了，加食盐炒！4把所有配料放下去炒！5加适量水开始焖鸭肉！6十五分钟后把土豆倒进去和鸭肉一起焖！7搅拌下，以免焦底！8大火继续焖！9大火收汁！10装碟！
yanqm86
买了很不错的番鸭，肉质非常好，用最爱吃的方式焖着吃了！加了土豆，非常赞！土豆焖得绵软，吸收了汤汁，好吃又下饭，赞！
莫言catlam
鸭是为餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
小堂堂妈妈
土豆的学名是马铃薯，“土豆”是方言说法，个别地区叫洋芋，英文为potato，在法国，土豆被称为“地下苹果”。和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。
美味天使宝宝
1土豆去皮，切块2热油锅，把切块的鸭肉倒入锅中爆炒3炒变色4把所有配料放进去炒5加适量水焖鸭肉6二十分钟后把土豆块倒进去焖7大火焖8时不时搅拌9大火收汁10好了，起锅
yanqm86
我们这边的人管土豆，都叫薯仔。你们家乡叫什么的呀？还有这道菜很下饭，记得多煮点饭啦！
敏minyi
1鸭洗干净。2锅中放水烧开后放入鸭肉焯水后捞出沥干。3锅中放入油烧热倒入姜片、蒜炒香后倒入鸭肉翻炒均匀。4加入清水，煮3分钟左右。5之前切好的土豆放在鸭肉上面铺上土豆块。6煮熟即可出锅。7成品图。
夏天苦滋滋
1土豆切粒，姜和蒜切片2鸭肉剁小块3把姜片和蒜片爆香4把鸭肉倒下去煸炒，撒入料酒去腥，炒至颜色变白，调入盐，鸡粉，白糖，生抽继续翻炒，5把土豆倒下去煸炒6放水下去慢火焖15分钟左右7成品
欢欢洛洛
1先烧水把洗干净的鸭肉过水，过水时要放点盐。2准备好土豆和其它配料。3热锅放少量茶油，因为鸭肉会有很多油，倒入锅内，翻炒一会放生姜、盐、味极鲜。4闻到香味了就加清水大火煮开，准备好砂锅，将鸭肉倒入砂锅中放入土豆、蒜米。煮15分钟，注意不要烧锅底，煮的时候要翻动鸭肉。关火后加入鸡精、葱。小窍门炒鸭肉不要放太多油，鸭肉翻炒片刻会有很多油。
我们的卜宝宝
